Рецепт Котлеты рыбные из кижуча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные из кижуча

Кижуч (серебряный лосось), сырой, (Аляска)	500 г
Лук репчатый	300 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта	100 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	75 г
Яйцо куриное	47 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	40 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	20 г

Способ приготовления

Рыбный фарш из кижуча, мелко нарезанный лук (лучше белый), замоченный в молоке хлеб, яйцо, соль и перец хорошо вымешать. Разогреть масло на сковороде, формировать котлеты, обвалять в муке, обжарить на сильном огне, затем довести до готовности на слабом огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные из кижуча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.8 ккал	1684 ккал	8.8%	6%	1139 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	11%	613 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	8.6%	789 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	2.6%	2576 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.1%	1667 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	2%	3313 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.3 мкг	900 мкг	3%	2%	3297 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.088 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.376 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	4.7%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	4.7%	1429 г
Витамин В4, холин	16.91 мг	500 мг	3.4%	2.3%	2957 г
Витамин В5, пантотеновая	0.698 мг	5 мг	14%	9.5%	716 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	5.4%	1258 г
Витамин В9, фолаты	11.677 мкг	400 мкг	2.9%	2%	3426 г
Витамин В12, кобаламин	3.962 мкг	3 мкг	132.1%	89.4%	76 г
Витамин C, аскорбиновая	2.88 мг	90 мг	3.2%	2.2%	3125 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	0.7%	10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.206 мг	15 мг	14.7%	9.9%	680 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	1.491 мкг	50 мкг	3%	2%	3353 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	4.2465 мг	20 мг	21.2%	14.3%	471 г
Ниацин	0.175 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.91 мг	2500 мг	10.1%	6.8%	992 г
Кальций, Ca	26.13 мг	1000 мг	2.6%	1.8%	3827 г
Кремний, Si	0.34 мг	30 мг	1.1%	0.7%	8824 г
Магний, Mg	20.23 мг	400 мг	5.1%	3.5%	1977 г
Натрий, Na	260.65 мг	1300 мг	20.1%	13.6%	499 г
Сера, S	34.57 мг	1000 мг	3.5%	2.4%	2893 г
Фосфор, P	148.9 мг	800 мг	18.6%	12.6%	537 г
Хлор, Cl	371.29 мг	2300 мг	16.1%	10.9%	619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.6 мкг	~
Бор, B	60.2 мкг	~
Ванадий, V	7.71 мкг	~
Железо, Fe	0.777 мг	18 мг	4.3%	2.9%	2317 г
Йод, I	2.63 мкг	150 мкг	1.8%	1.2%	5703 г
Кобальт, Co	2.091 мкг	10 мкг	20.9%	14.1%	478 г
Марганец, Mn	0.1283 мг	2 мг	6.4%	4.3%	1559 г
Медь, Cu	65.11 мкг	1000 мкг	6.5%	4.4%	1536 г
Молибден, Mo	2.311 мкг	70 мкг	3.3%	2.2%	3029 г
Никель, Ni	0.867 мкг	~
Олово, Sn	0.9 мкг	~
Рубидий, Rb	131.1 мкг	~
Селен, Se	14.845 мкг	55 мкг	27%	18.3%	370 г
Стронций, Sr	1.17 мкг	~
Фтор, F	14.09 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	28389 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	1.4%	4762 г
Цинк, Zn	0.5644 мг	12 мг	4.7%	3.2%	2126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.739 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аргинин*	0.636 г	~
Валин	0.554 г	~
Гистидин*	0.261 г	~
Изолейцин	0.487 г	~
Лейцин	0.869 г	~
Лизин	0.908 г	~
Метионин	0.36 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.51 г	~
Триптофан	0.174 г	~
Фенилаланин	0.5 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.132 г	~
Заменимые аминокислоты	0.183 г	~
Аланин	0.667 г	~
Аспарагиновая кислота	1.318 г	~
Глицин	0.505 г	~
Глутаминовая кислота	1.823 г	~
Пролин	0.467 г	~
Серин	0.476 г	~
Тирозин	0.382 г	~
Цистеин	0.148 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	67.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.169 мг	~
бета Ситостерол	7.713 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.607 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.24 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.923 г	min 16.8 г	11.4%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.347 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.268 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.167 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.403 г	от 11.2 до 20.6 г	30.4%	20.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.328 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.041 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.041 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.041 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
20:4 Омега-6, арахидоновая	0.308 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.225 г	~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.082 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.636 г	~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные из кижуча составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.8 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ИЗ КИЖУЧА

Котлеты рыбные из кижуча богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 132,1 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 21,2 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 20,9 %, селеном - 27 %

Чем полезен Котлеты рыбные из кижуча

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты рыбные из кижуча, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные из кижуча, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе