Рецепт окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты окрошка на кефире
| Огурец, грунтовый | 200 г |
| Петрушка | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Лук зеленый, только зелень | 50 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Кефир 1% | 700 г |
Способ приготовления
1/2 огурца нарезать дольками, вторую натереть на терке, зеленый лук , укроп, петрушку, нарезать как на салат, чеснок большую дольку выдавить через чеснокодавку, посолить и залить кефиром.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "окрошка на кефире".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4691 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 9.2% | 3040 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.6% | 8000 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 5.6% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7% | 4000 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 11.1% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.5 мкг | 900 мкг | 10.2% | 28.4% | 984 г |
| бета Каротин | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 33.7% | 825 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 40.472 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 20.1% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 30.55 мг | 500 мг | 6.1% | 17% | 1637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 16.2% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 10.3% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.811 мкг | 400 мкг | 3.5% | 9.7% | 2896 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.264 мкг | 3 мкг | 8.8% | 24.5% | 1136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.87 мг | 90 мг | 16.5% | 46% | 605 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 3.6% | 7614 г |
| Витамин Н, биотин | 0.189 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 26455 г |
| Витамин К, филлохинон | 87.8 мкг | 120 мкг | 73.2% | 203.9% | 137 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8344 мг | 20 мг | 4.2% | 11.7% | 2397 г |
| Ниацин | 0.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.51 мг | 2500 мг | 7.5% | 20.9% | 1340 г |
| Кальций, Ca | 109.81 мг | 1000 мг | 11% | 30.6% | 911 г |
| Магний, Mg | 20.24 мг | 400 мг | 5.1% | 14.2% | 1976 г |
| Натрий, Na | 39.03 мг | 1300 мг | 3% | 8.4% | 3331 г |
| Сера, S | 19.15 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.3% | 5222 г |
| Фосфор, P | 78.3 мг | 800 мг | 9.8% | 27.3% | 1022 г |
| Хлор, Cl | 77.64 мг | 2300 мг | 3.4% | 9.5% | 2962 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.383 мг | 18 мг | 2.1% | 5.8% | 4700 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 12.3% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 0.934 мкг | 10 мкг | 9.3% | 25.9% | 1071 г |
| Марганец, Mn | 0.1225 мг | 2 мг | 6.1% | 17% | 1633 г |
| Медь, Cu | 42.08 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 11.7% | 2376 г |
| Молибден, Mo | 3.491 мкг | 70 мкг | 5% | 13.9% | 2005 г |
| Селен, Se | 1.54 мкг | 55 мкг | 2.8% | 7.8% | 3571 г |
| Фтор, F | 16.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 24361 г |
| Хром, Cr | 2.45 мкг | 50 мкг | 4.9% | 13.6% | 2041 г |
| Цинк, Zn | 0.4181 мг | 12 мг | 3.5% | 9.7% | 2870 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.325 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность окрошка на кефире составляет 35,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 35.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 90.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ
окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 12,1 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 73,2 %, кальцием - 11 %
Чем полезен окрошка на кефире
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- геркулес
- Хлеб отрубной на сыворотке
- рис с морковью и луком на курином бульоне
- сыр "Легкий"
- хлебцы молодцы ржаные
- Творог 10% Бабушкина Крынка
- Овсянка в банке
- Каша кукурузная
- Клубника со сметаной
- Шарлотка с абрикосами
- Сыр Бри Президент(Венгрия)
- Шашлык из шейки
- Вареники ленивые
- Творог Президент 5%
- Кукурузная каша
- Гренки
- Оладьи на кефире
- Куриные тефтели в сливочном соусе
- Гречка отварная
- Зеленый суп с чечевицей
- Пирог с курицей и луком
- Тушеные куриные сердечки 23.07
- Пицца Додо "Сырный цыпленок"
- Суп картофельный с горохом
- Гренки на молоке с сахаром
- Сырники
- Рикотта Лайт bonfesto
- Творог «Хуторок» 1 %, 220 г.
- Ростбиф
- Рагу овощное
- печенье с джемом ржд
- Творог «Минская марка» мягкий 4 %, 150 г.
- тврожные блины с отрубями
- куриная ножка тушеная
- Творожная запеканка с грушей
- Десерт Картошка
- Аспаркам, табл.
- Фарш (филе куриных грудок+свинина)
- Крестьянский бездрожжевой хлеб
- Котлета курино-свиная
- Щи из броколлии цветной капусты
- кефир 1% мой любимый
- Кебаб из гавядины с зеленью. Мяснов
- Лаваш с зеленым луком
- Ржаные отруби
- котлета домашняя
- фарш смешанный
- Драники картофельные с овсяными хлопьями
- Пюре картофельное
- Мидии маринованные АШАН
- Печень куриная в подливе
- начинка для перцев и голубцов
- красная фасоль GLOBUS
- Паштет из утки с клюквой и медом мясноф
- Хлеб деревенский Хлебный Дом
- Разрыхлитель HAAS.
- Котлета куриная на пару
- Колбаса докторская (Клинская)толст.
- смузи банановый
- Mozzarella basilikuga- OTTO
- котлеты из говяжьего фарша
- шампиньоны тушеные со сметаной
- омлет с помидорами
- Кленовый сироп (BIO)
- Rice caces with sea salt -kupiec
- Фарш говяжий Эколь
- смузи морковь яблоко груша
- Гренки с ветчиной и сыром
- сосиски молочные "Вязанка"
- Рагу из баклажанов и кабачков
- Кабачки с томатом
- Икра баклажанная
- конфеты коровка шоколадные
- Йогурт питьевой 1% Мечта
- Карамель кокосовая жидкая
- KFC лонгер сальса
- KFC ломтик сыра
- галета яблочная
- беляши с мивиной
- Свинина жареная
- Сыр Limiano - 50%
- омлет без молока
- Чевапчичи
- Хлебцы хрустящие ржаные (Здоровый Стиль)
- Блин с клубникой Теремок
- Мороженое сникерс
- Банановый кекс
- Масло Оливковое (Греция)
- Соус Serowy Tarsmak
- Котлеты с овсянкой
- Сельдь Каспийская (Залом)
- гармония "вишня в желе"
- Творог мягкий 5%
- Грузди со сметаной
- Delikatess sült Saaremaa
- Творог мягкий с черникой
- Творог зерненый Простоквашино
- Тилапия
- Окорочек куриный варено-копченый
- Juustu-küslaugumääre
Метки: Как приготовить окрошка на кефире, калорийность 35,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
