Рецепт салат с рукколой и креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с рукколой и креветками

Креветка дальневосточная (мясо) (Жарка)	402 г
Руккола, сырая	161 г
Чеснок луковица (Жарка)	13 г
Помидоры (томаты), парниковые	491 г
Масло оливковое	39 г
Подсолнечник, семечки	27 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с рукколой и креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.8 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1815 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	11.1%	974 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	11.2%	966 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.4%	7821 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.2%	3333 г
Вода	81.6 г	2273 г	3.6%	3.9%	2786 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.9 мкг	900 мкг	7.1%	7.7%	1408 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.468 мг	5 мг	9.4%	10.1%	1068 г
Лютеин + Зеаксантин	558.94 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	6.8%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	3.3%	3214 г
Витамин В4, холин	7.37 мг	500 мг	1.5%	1.6%	6784 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	7.1%	1524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	7.9%	1370 г
Витамин В9, фолаты	31.652 мкг	400 мкг	7.9%	8.5%	1264 г
Витамин В12, кобаламин	0.314 мкг	3 мкг	10.5%	11.3%	955 г
Витамин C, аскорбиновая	12.38 мг	90 мг	13.8%	14.9%	727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.445 мг	15 мг	16.3%	17.6%	613 г
Витамин Н, биотин	0.968 мкг	50 мкг	1.9%	2%	5165 г
Витамин К, филлохинон	20.9 мкг	120 мкг	17.4%	18.8%	574 г
Витамин РР, НЭ	2.7479 мг	20 мг	13.7%	14.8%	728 г
Ниацин	1.186 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.81 мг	2500 мг	10.8%	11.6%	923 г
Кальций, Ca	72.98 мг	1000 мг	7.3%	7.9%	1370 г
Магний, Mg	41.02 мг	400 мг	10.3%	11.1%	975 г
Натрий, Na	170.46 мг	1300 мг	13.1%	14.1%	763 г
Сера, S	88.72 мг	1000 мг	8.9%	9.6%	1127 г
Фосфор, P	109.3 мг	800 мг	13.7%	14.8%	732 г
Хлор, Cl	202.58 мг	2300 мг	8.8%	9.5%	1135 г
Микроэлементы
Бор, B	55.1 мкг	~
Железо, Fe	1.403 мг	18 мг	7.8%	8.4%	1283 г
Йод, I	44.26 мкг	150 мкг	29.5%	31.8%	339 г
Кобальт, Co	7.746 мкг	10 мкг	77.5%	83.5%	129 г
Марганец, Mn	0.2232 мг	2 мг	11.2%	12.1%	896 г
Медь, Cu	400.83 мкг	1000 мкг	40.1%	43.2%	249 г
Молибден, Mo	7.604 мкг	70 мкг	10.9%	11.7%	921 г
Никель, Ni	10.552 мкг	~
Рубидий, Rb	73.4 мкг	~
Селен, Se	1.817 мкг	55 мкг	3.3%	3.6%	3027 г
Фтор, F	48.85 мкг	4000 мкг	1.2%	1.3%	8188 г
Хром, Cr	23.99 мкг	50 мкг	48%	51.7%	208 г
Цинк, Zn	1.1408 мг	12 мг	9.5%	10.2%	1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.628 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аргинин*	0.459 г	~
Валин	0.421 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.391 г	~
Лейцин	0.589 г	~
Лизин	0.663 г	~
Метионин	0.226 г	~
Метионин + Цистеин	0.335 г	~
Треонин	0.341 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.299 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.513 г	~
Заменимые аминокислоты	0.346 г	~
Аланин	0.415 г	~
Аспарагиновая кислота	0.695 г	~
Глицин	0.434 г	~
Глутаминовая кислота	1.047 г	~
Пролин	0.479 г	~
Серин	0.249 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	23.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.81 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.764 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.74 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.301 г	min 16.8 г	19.6%	21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.981 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.192 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.537 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.32 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.13 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.047 г	~

Энергетическая ценность салат с рукколой и креветками составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.8 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	81.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И КРЕВЕТКАМИ

салат с рукколой и креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,8 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 29,5 %, кобальтом - 77,5 %, марганцем - 11,2 %, медью - 40,1 %, хромом - 48 %

Чем полезен салат с рукколой и креветками

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат с рукколой и креветками, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с рукколой и креветками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе