Рецепт Овочеве рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овочеве рагу

Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь, красная (Жарка)	150 г
Масло подсолнечное	100 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Кабачок (Пассерование)	600 г
Баклажаны (Пассерование)	400 г
Маргарин (растительный спред), 70% жира, соевое и гидрированное соевое масло, в стике	50 г
Вода	250 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	200 г
Лук зеленый (перо) (Припускание)	30 г
Лук зеленый (перо) (Припускание)	30 г
Петрушка	14 г
Укроп (Припускание)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овочеве рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.5 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1659 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1.7%	5846 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	12.8%	767 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	3.4%	2882 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.4%	1176 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	3.5%	2813 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	176.9 мкг	900 мкг	19.7%	19.4%	509 г
бета Каротин	1.063 мг	5 мг	21.3%	21%	470 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.5%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	2.6%	3913 г
Витамин В4, холин	0.94 мг	500 мг	0.2%	0.2%	53191 г
Витамин В5, пантотеновая	0.167 мг	5 мг	3.3%	3.3%	2994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	8.8%	1124 г
Витамин В9, фолаты	14.176 мкг	400 мкг	3.5%	3.4%	2822 г
Витамин C, аскорбиновая	7.31 мг	90 мг	8.1%	8%	1231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.686 мг	15 мг	17.9%	17.6%	558 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.912 мг	~
дельта Токоферол	0.285 мг	~
Витамин Н, биотин	0.401 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	12469 г
Витамин К, филлохинон	19 мкг	120 мкг	15.8%	15.6%	632 г
Витамин РР, НЭ	1.0547 мг	20 мг	5.3%	5.2%	1896 г
Ниацин	0.681 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	335.81 мг	2500 мг	13.4%	13.2%	744 г
Кальций, Ca	21.71 мг	1000 мг	2.2%	2.2%	4606 г
Магний, Mg	17.41 мг	400 мг	4.4%	4.3%	2298 г
Натрий, Na	24.19 мг	1300 мг	1.9%	1.9%	5374 г
Сера, S	16.99 мг	1000 мг	1.7%	1.7%	5886 г
Фосфор, P	36.1 мг	800 мг	4.5%	4.4%	2216 г
Хлор, Cl	34.17 мг	2300 мг	1.5%	1.5%	6731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	454.5 мкг	~
Бор, B	73.3 мкг	~
Ванадий, V	38.84 мкг	~
Железо, Fe	0.667 мг	18 мг	3.7%	3.6%	2699 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	1.4%	7177 г
Кобальт, Co	2.617 мкг	10 мкг	26.2%	25.8%	382 г
Литий, Li	20.542 мкг	~
Марганец, Mn	0.1271 мг	2 мг	6.4%	6.3%	1574 г
Медь, Cu	86.6 мкг	1000 мкг	8.7%	8.6%	1155 г
Молибден, Mo	5.527 мкг	70 мкг	7.9%	7.8%	1267 г
Никель, Ni	2.815 мкг	~
Рубидий, Rb	171.1 мкг	~
Селен, Se	0.144 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	38194 г
Фтор, F	27.48 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14556 г
Хром, Cr	3.36 мкг	50 мкг	6.7%	6.6%	1488 г
Цинк, Zn	0.2477 мг	12 мг	2.1%	2.1%	4845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.961 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.322 г	~
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.054 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.044 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты	0.628 г	~
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.13 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.192 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.051 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.808 мг	~
Стигмастерол	0.652 мг	~
бета Ситостерол	12.539 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.532 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.364 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.041 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.157 г	min 16.8 г	12.8%	12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.144 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.501 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.667 г	от 11.2 до 20.6 г	32.7%	32.2%
18:2 Линолевая (ud)	3.611 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.45 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.054 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
Трансжиры	0.385 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.365 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.365 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.02 г	~
Полиеновые трансжиры	0.02 г	~

Энергетическая ценность Овочеве рагу составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.5 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЧЕВЕ РАГУ

Овочеве рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином E - 17,9 %, витамином K - 15,8 %, калием - 13,4 %, кобальтом - 26,2 %

Чем полезен Овочеве рагу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овочеве рагу, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овочеве рагу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе