Рецепт Стифадо из говядины 11-06-2017. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Стифадо из говядины 11-06-2017
| Говядина, шейная часть | 803 г |
| Уксус винный, красный | 31 г |
| Лук репчатый | 203 г |
| Чеснок, сырой | 16 г |
| Томатная паста. Консервы | 92 г |
| Масло оливковое | 4 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 390 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Стифадо из говядины 11-06-2017".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1869 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 15.8% | 704 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7.3% | 1514 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.1 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.8% | 2302 г |
| бета Каротин | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 5.2% | 2137 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 7.8% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 38.46 мг | 500 мг | 7.7% | 8.5% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 8.8% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 16.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.674 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.7% | 4135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.044 мкг | 3 мкг | 34.8% | 38.6% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.41 мг | 90 мг | 10.5% | 11.7% | 956 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 3.6% | 3138 г |
| Витамин Н, биотин | 2.257 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5% | 2215 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5218 мг | 20 мг | 17.6% | 19.5% | 568 г |
| Ниацин | 1.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.28 мг | 2500 мг | 12.3% | 13.7% | 816 г |
| Кальций, Ca | 14.01 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7138 г |
| Магний, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 5.9% | 1887 г |
| Натрий, Na | 36.87 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.1% | 3526 г |
| Сера, S | 134.67 мг | 1000 мг | 13.5% | 15% | 743 г |
| Фосфор, P | 125.7 мг | 800 мг | 15.7% | 17.4% | 636 г |
| Хлор, Cl | 62.92 мг | 2300 мг | 2.7% | 3% | 3655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.754 мг | 18 мг | 9.7% | 10.8% | 1026 г |
| Йод, I | 5.09 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.8% | 2947 г |
| Кобальт, Co | 7.327 мкг | 10 мкг | 73.3% | 81.4% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.1143 мг | 2 мг | 5.7% | 6.3% | 1750 г |
| Медь, Cu | 164.47 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 18.2% | 608 г |
| Молибден, Mo | 9.828 мкг | 70 мкг | 14% | 15.5% | 712 г |
| Никель, Ni | 8.908 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.249 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 22088 г |
| Фтор, F | 42.03 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 9517 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 15% | 741 г |
| Цинк, Zn | 1.8065 мг | 12 мг | 15.1% | 16.8% | 664 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | min 16.8 г | 1% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Стифадо из говядины 11-06-2017 составляет 90,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.1 кКал | -% | |
| Белки | 10.8 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 80.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СТИФАДО ИЗ ГОВЯДИНЫ 11-06-2017
Стифадо из говядины 11-06-2017 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 12,3 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 73,3 %, медью - 16,4 %, молибденом - 14 %, хромом - 13,5 %, цинком - 15,1 %
Чем полезен Стифадо из говядины 11-06-2017
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Индийский рис с брокколи
- sportness 32%
- sportness 50% weiss shoko
- бульон из свиных ребрышек
- Картошка тушёная со свининой
- spotrness erdbeer
- Печень куриная тушёная со сметаной
- Закваска
- Блинчики от мамика
- Батон отрубной
- Семга малосоленая
- компот вишневый
- каша овсяная
- Ролл с огурцом
- сельдь "Исландка" в красно-винной аливке кусочки
- Котлеты из индейки 11.06.17
- йогурт АКТИВИЯ "С ананасом"2%
- Мойва жареная
- Пломбир
- Творог обезжиренный "Савушкин Хуторок"
- мука ржаная обдирная
- Сырники с ржаной мукой
- Ряженка 4% термостатная Коровка из Кореновки
- Снежок городецкий
- Творог обезжиренный
- щи с курицей
- омлет
- Активіа злаки
- фасоль красная натуральная
- супчик
- Фарш Рестория говяжий
- Фруктовый батон апельсин брусника
- рисовые хлебцы с шоколадом Bio Riсe сakes
- Сыр Le Petit Gourmand
- Fromage de Bretagne
- Сыр Gouda kaas komijn oud, 48+
- Творожный сырок с ванилью
- Гнёзда из фарша
- салат בסיס
- Завтр
- Maksa-Laatikko
- Запеканка с ягодами
- Компо Яблоко-Абрикос
- Сосиски молочные Влад.стандарт
- Кабачки жареные
- Макароны Макфа
- Макароны Макфа отварные
- Ромашковый чай
- Сахар тросниковый
- Кокосовый сахар
- Шекербура
- Рис Basmati
- Запеканка с филе и овощами
- Тофу
- Пророщенный маш
- Ризотто с фаршем больничный
- Варенье малиновое
- Масло рисовое
- Хлеб Rukkipala
- Овощная смесь от 12.06.17
- Мюсли Favorit
- Вяленая сыровяленая колбаса
- Маринованная красная капуста
- мексиканский салат
- Омлет с пореем
- Жареная картошка с куриной грудкой
- Овощное рагу
- Суфле куриное
- Салат из огурцов и помидоров
- Слаксы льняные
- Салат с кальмарами и яйцом
- картофель тушеный с курицей
- гречка
- черника с сахаром
- Соя пророщенная
- Тофу
- Паста с креветками
- сыр мраморный
- котлетки
- картофель печенный с салом
- Салат зеленый с оливковым маслом
- Хлебцы гречневые "Капитан Хлебцов"
- скумбрия в банке в духовке
- Печенье Zoo-Boom Roshenс какао 1 шт 8,5гр
- Печенье карамель и орех Roshen 1 шт 9.3гр
- Диетическое пирожное
- Салат "Щётка" без заправки
- Рис припущеный
- йогурт
- Пастрома из курицы
- Кабачки обжаренные
- Салат с кетой, креветками, черри и огурцами
- каша 9 злаков
- Сыр иль густо
- Каша из овсяных отрубей на жирном молоке
- Омлет
- Даниссимо пломбир
- Тефтели из свинины
- паста с песто
- Хлеб
Метки: Как приготовить Стифадо из говядины 11-06-2017, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стифадо из говядины 11-06-2017, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
