Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель вареный без кожуры с солью	400 г
Морковь, красная (Варка со сливом)	200 г
Лук репчатый	150 г
Свекла (Варка со сливом)	400 г
Фасоль, зерно (Варка)	200 г
Огурец маринованный	150 г

Способ приготовления

овощи отварить, мелко нарезать и перемешать, фасоль предварительно замочить на ночь, слить воду и варить 1,5-2 часа до мягкости. заправлять солью и нерафинированным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.7 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2036 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	7%	1727 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.8%	14000 г
Углеводы	15.3 г	219 г	7%	8.5%	1431 г
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	22.4%	541 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	4%	3051 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	272 мкг	900 мкг	30.2%	36.5%	331 г
бета Каротин	1.632 мг	5 мг	32.6%	39.4%	306 г
Лютеин + Зеаксантин	2.571 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	6.7%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	3%	4000 г
Витамин В4, холин	3.77 мг	500 мг	0.8%	1%	13263 г
Витамин В5, пантотеновая	0.399 мг	5 мг	8%	9.7%	1253 г
Витамин В6, пиридоксин	0.257 мг	2 мг	12.9%	15.6%	778 г
Витамин В9, фолаты	21.393 мкг	400 мкг	5.3%	6.4%	1870 г
Витамин C, аскорбиновая	4.26 мг	90 мг	4.7%	5.7%	2113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.196 мг	15 мг	1.3%	1.6%	7653 г
Витамин Н, биотин	0.182 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	27473 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	2.5%	4800 г
Витамин РР, НЭ	1.552 мг	20 мг	7.8%	9.4%	1289 г
Ниацин	0.423 мг	~
Бетаин	0.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	354.15 мг	2500 мг	14.2%	17.2%	706 г
Кальций, Ca	42.62 мг	1000 мг	4.3%	5.2%	2346 г
Кремний, Si	13.143 мг	30 мг	43.8%	53%	228 г
Магний, Mg	31.74 мг	400 мг	7.9%	9.6%	1260 г
Натрий, Na	86.93 мг	1300 мг	6.7%	8.1%	1495 г
Сера, S	31.68 мг	1000 мг	3.2%	3.9%	3157 г
Фосфор, P	105.4 мг	800 мг	13.2%	16%	759 г
Хлор, Cl	23.25 мг	2300 мг	1%	1.2%	9892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	180.4 мкг	~
Бор, B	171.4 мкг	~
Ванадий, V	47.14 мкг	~
Железо, Fe	1.565 мг	18 мг	8.7%	10.5%	1150 г
Йод, I	4.37 мкг	150 мкг	2.9%	3.5%	3432 г
Кобальт, Co	3.779 мкг	10 мкг	37.8%	45.7%	265 г
Литий, Li	0.857 мкг	~
Марганец, Mn	0.4446 мг	2 мг	22.2%	26.8%	450 г
Медь, Cu	180.21 мкг	1000 мкг	18%	21.8%	555 г
Молибден, Mo	8.486 мкг	70 мкг	12.1%	14.6%	825 г
Никель, Ni	29.064 мкг	~
Рубидий, Rb	180.4 мкг	~
Селен, Se	3.657 мкг	55 мкг	6.6%	8%	1504 г
Титан, Ti	21.43 мкг	~
Фтор, F	15.32 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	26110 г
Хром, Cr	7.36 мкг	50 мкг	14.7%	17.8%	679 г
Цинк, Zn	0.7496 мг	12 мг	6.2%	7.5%	1601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.694 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	3.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.192 г	~
Аргинин*	0.226 г	~
Валин	0.211 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.194 г	~
Лейцин	0.309 г	~
Лизин	0.295 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.166 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.205 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.295 г	~
Заменимые аминокислоты	0.425 г	~
Аланин	0.164 г	~
Аспарагиновая кислота	0.592 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	0.665 г	~
Пролин	0.263 г	~
Серин	0.221 г	~
Тирозин	0.128 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.012 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность винегрет составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.7 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	15.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином B6 - 12,9 %, калием - 14,2 %, кремнием - 43,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 22,2 %, медью - 18 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен винегрет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе