Рецепт картофель с соусом бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель с соусом бешамель

Сыр голландский, круглый	80 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	40 г
Пшеничная мука, высшего сорта	40 г
Масло оливковое	15 г
Чеснок, сырой	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Картофель (Припускание)	1200 г
молоко пастеризованное "LAPTE" 2,5% жирности	1000 г

Способ приготовления

1 Неочищенный картофель положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте, очистите и тонко порежьте ломтиками. 2 Натрите зубчиком чеснока огнеупорную сковороду и положите в нее половину картошки. Разогрейте духовку до 200 градусов. 3 Сделайте соус бешамель: растопите сливочное масло с растительным в ковше, вмешайте муку, готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно влейте молоко и посолите. Готовьте, помешивая, еще 4 минуты, пока соус не загустеет. 4 Вылейте половину соуса поверх картофеля в сковороде. И посыпьте половиной тертого грюйера. Выложите оставшийся картофель, вылейте весь соус и посыпьте остатками сыра. Пеките 15 минут, подавайте сразу в той же посуде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель с соусом бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.6 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1641 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	4.5%	2171 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	8%	1217 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	5.3%	1840 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.9%	2000 г
Вода	37 г	2273 г	1.6%	1.6%	6143 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.7 мкг	900 мкг	2.1%	2%	4813 г
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.4%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.8%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	2.6%	3673 г
Витамин В4, холин	1.08 мг	500 мг	0.2%	0.2%	46296 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	3.4%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	8.8%	1111 г
Витамин В9, фолаты	5.69 мкг	400 мкг	1.4%	1.4%	7030 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	1.7%	5769 г
Витамин C, аскорбиновая	4.08 мг	90 мг	4.5%	4.4%	2206 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.209 мг	15 мг	1.4%	1.4%	7177 г
Витамин Н, биотин	0.093 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	53763 г
Витамин РР, НЭ	1.2981 мг	20 мг	6.5%	6.3%	1541 г
Макроэлементы
Калий, K	315.78 мг	2500 мг	12.6%	12.3%	792 г
Кальций, Ca	44.41 мг	1000 мг	4.4%	4.3%	2252 г
Кремний, Si	0.074 мг	30 мг	0.2%	0.2%	40541 г
Магний, Mg	14.91 мг	400 мг	3.7%	3.6%	2683 г
Натрий, Na	130.27 мг	1300 мг	10%	9.7%	998 г
Сера, S	28.55 мг	1000 мг	2.9%	2.8%	3503 г
Фосфор, P	56.4 мг	800 мг	7.1%	6.9%	1418 г
Хлор, Cl	171.56 мг	2300 мг	7.5%	7.3%	1341 г
Микроэлементы
Бор, B	64.9 мкг	~
Ванадий, V	84.84 мкг	~
Железо, Fe	0.562 мг	18 мг	3.1%	3%	3203 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	1.9%	5319 г
Кобальт, Co	2.855 мкг	10 мкг	28.6%	27.9%	350 г
Марганец, Mn	0.1176 мг	2 мг	5.9%	5.8%	1701 г
Медь, Cu	84.67 мкг	1000 мкг	8.5%	8.3%	1181 г
Молибден, Mo	4.953 мкг	70 мкг	7.1%	6.9%	1413 г
Селен, Se	0.345 мкг	55 мкг	0.6%	0.6%	15942 г
Фтор, F	17.15 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23324 г
Хром, Cr	5.62 мкг	50 мкг	11.2%	10.9%	890 г
Цинк, Zn	0.3714 мг	12 мг	3.1%	3%	3231 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность картофель с соусом бешамель составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.6 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	11.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	37 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

картофель с соусом бешамель богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,6 %, кобальтом - 28,6 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен картофель с соусом бешамель

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить картофель с соусом бешамель, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель с соусом бешамель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-05-22

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-05-18

Калорийность: 1263 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Плов с рисом басмати и курой

Автор Елена Образцова

Майский красивый салат из овощей и руккола

Автор Татьяна. Худею.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе