Рецепт Котлеты из минтая, запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая, запеченные в духовке

Минтай (Жарка)	700 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта	100 г
Чеснок, сырой	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Тимьян, сушеный	2 г
Сыр российский	80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	25 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

700 граммов филе минтая и 100 граммов хлебного мякиша перемолоть в блендере до состояния фарша. К фаршу добавляем 1 зубчик чеснока, тимьян, петрушку, 80 граммов натертого сыра и 2 яйца. Перемешиваем до однородности. Лепим котлетки, обваливая их в муке. Слегка обжариваем на сухой сковородке или на маленьком количестве подсолнечного масла. Пока котлеты жарятся, можно нагреть духовую печь до 180 градусов. Затем складываем их в форму (смазываем ее маслом) и выпекаем 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая, запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.6 ккал	1684 ккал	9.7%	6%	1036 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	12.8%	481 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	7.8%	789 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	2.4%	2576 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	67.8 г	2273 г	3%	1.8%	3353 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.8 мкг	900 мкг	7.5%	4.6%	1327 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17857 г
бета Криптоксантин	0.079 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.748 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	4.3%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	5.6%	1104 г
Витамин В4, холин	36.66 мг	500 мг	7.3%	4.5%	1364 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	2.4%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	4.4%	1389 г
Витамин В9, фолаты	11.437 мкг	400 мкг	2.9%	1.8%	3497 г
Витамин В12, кобаламин	0.207 мкг	3 мкг	6.9%	4.2%	1449 г
Витамин C, аскорбиновая	0.84 мг	90 мг	0.9%	0.6%	10714 г
Витамин D, кальциферол	0.357 мкг	10 мкг	3.6%	2.2%	2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.627 мг	15 мг	10.8%	6.6%	922 г
Витамин Н, биотин	2.637 мкг	50 мкг	5.3%	3.3%	1896 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	2.2%	2857 г
Витамин РР, НЭ	5.2592 мг	20 мг	26.3%	16.2%	380 г
Ниацин	1.112 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.78 мг	2500 мг	10.4%	6.4%	966 г
Кальций, Ca	123.08 мг	1000 мг	12.3%	7.6%	812 г
Кремний, Si	0.469 мг	30 мг	1.6%	1%	6397 г
Магний, Mg	38.32 мг	400 мг	9.6%	5.9%	1044 г
Натрий, Na	175.59 мг	1300 мг	13.5%	8.3%	740 г
Сера, S	195.08 мг	1000 мг	19.5%	12%	513 г
Фосфор, P	217.1 мг	800 мг	27.1%	16.7%	368 г
Хлор, Cl	257.21 мг	2300 мг	11.2%	6.9%	894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.6 мкг	~
Бор, B	6.9 мкг	~
Ванадий, V	10.64 мкг	~
Железо, Fe	1.386 мг	18 мг	7.7%	4.7%	1299 г
Йод, I	129.04 мкг	150 мкг	86%	52.9%	116 г
Кобальт, Co	14.038 мкг	10 мкг	140.4%	86.3%	71 г
Марганец, Mn	0.1978 мг	2 мг	9.9%	6.1%	1011 г
Медь, Cu	142.44 мкг	1000 мкг	14.2%	8.7%	702 г
Молибден, Mo	5.736 мкг	70 мкг	8.2%	5%	1220 г
Никель, Ni	5.956 мкг	~
Олово, Sn	0.16 мкг	~
Селен, Se	4.893 мкг	55 мкг	8.9%	5.5%	1124 г
Титан, Ti	0.33 мкг	~
Фтор, F	597.96 мкг	4000 мкг	14.9%	9.2%	669 г
Хром, Cr	47.01 мкг	50 мкг	94%	57.8%	106 г
Цинк, Zn	1.5253 мг	12 мг	12.7%	7.8%	787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.788 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.823 г	~
Аргинин*	1.048 г	~
Валин	1.059 г	~
Гистидин*	0.54 г	~
Изолейцин	1.133 г	~
Лейцин	1.485 г	~
Лизин	1.796 г	~
Метионин	0.621 г	~
Метионин + Цистеин	0.821 г	~
Треонин	0.949 г	~
Триптофан	0.265 г	~
Фенилаланин	0.831 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.543 г	~
Заменимые аминокислоты	1.368 г	~
Аланин	0.931 г	~
Аспарагиновая кислота	1.323 г	~
Глицин	0.794 г	~
Глутаминовая кислота	2.029 г	~
Пролин	0.863 г	~
Серин	0.863 г	~
Тирозин	0.716 г	~
Цистеин	0.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	13.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	119.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.392 мг	~
бета Ситостерол	4.808 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.121 г	~
12:0 Лауриновая	0.112 г	~
14:0 Миристиновая	0.246 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.092 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.556 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.051 г	min 16.8 г	12.2%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.79 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.05 г	от 11.2 до 20.6 г	18.3%	11.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.69 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.151 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.16 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая, запеченные в духовке составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.6 кКал	-%
	Белки	15.8 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	67.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Котлеты из минтая, запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,3 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 11,2 %, йодом - 86 %, кобальтом - 140,4 %, медью - 14,2 %, фтором - 14,9 %, хромом - 94 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Котлеты из минтая, запеченные в духовке

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, запеченные в духовке, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Maximus Otto

2025-11-01

Калорийность: 1775 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе