Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Морковь (Пассерование)	0 г
Сельдерей (корень) (Пассерование)	0 г
Лук репчатый (Пассерование)	232 г
Масло подсолнечное	27 г
Говядина 2 кат. (Тушение)	0 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	0 г
Соевый соус	40 г
Капуста белокочанная (Тушение)	900 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	0 г
Перец венгерский	0 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	615 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	0 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка мелким куском)	0 г
Вода	0 г
Укроп (Пассерование)	0 г
Петрушка свежая	0 г
Лук зеленый (перо)	0 г
Томатная паста. Консервы	55 г
Паприка, перец сладкий молотый	6 г
Чеснок	4 г
Свинина, вырезка (Тушение)	0 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	0 г
Петрушка свежая	0 г
Вода	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.7 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1741 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	15.9%	650 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5.6%	1867 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.7%	3911 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	10.3%	1000 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	3.3%	3118 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.7 мкг	900 мкг	3.1%	3.2%	3249 г
альфа Каротин	2.644 мкг	~
бета Каротин	0.22 мг	5 мг	4.4%	4.6%	2273 г
бета Криптоксантин	27.493 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	84.196 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3.6%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	4.4%	2308 г
Витамин В4, холин	43.94 мг	500 мг	8.8%	9.1%	1138 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	14.1%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.404 мг	2 мг	20.2%	20.9%	495 г
Витамин В9, фолаты	8.465 мкг	400 мкг	2.1%	2.2%	4725 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	3.1%	3371 г
Витамин C, аскорбиновая	15.53 мг	90 мг	17.3%	17.9%	580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.498 мг	15 мг	3.3%	3.4%	3012 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.335 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	14925 г
Витамин К, филлохинон	46 мкг	120 мкг	38.3%	39.6%	261 г
Витамин РР, НЭ	3.9024 мг	20 мг	19.5%	20.2%	513 г
Ниацин	5.031 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	372.17 мг	2500 мг	14.9%	15.4%	672 г
Кальций, Ca	43.63 мг	1000 мг	4.4%	4.6%	2292 г
Кремний, Si	32.641 мг	30 мг	108.8%	112.5%	92 г
Магний, Mg	52.26 мг	400 мг	13.1%	13.5%	765 г
Натрий, Na	489 мг	1300 мг	37.6%	38.9%	266 г
Сера, S	131 мг	1000 мг	13.1%	13.5%	763 г
Фосфор, P	103.5 мг	800 мг	12.9%	13.3%	773 г
Хлор, Cl	510.48 мг	2300 мг	22.2%	23%	451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	410 мкг	~
Бор, B	153.4 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	1.318 мг	18 мг	7.3%	7.5%	1366 г
Йод, I	2.76 мкг	150 мкг	1.8%	1.9%	5435 г
Кобальт, Co	7.713 мкг	10 мкг	77.1%	79.7%	130 г
Литий, Li	0.009 мкг	~
Марганец, Mn	0.1683 мг	2 мг	8.4%	8.7%	1188 г
Медь, Cu	120.73 мкг	1000 мкг	12.1%	12.5%	828 г
Молибден, Mo	12.773 мкг	70 мкг	18.2%	18.8%	548 г
Никель, Ni	9.55 мкг	~
Рубидий, Rb	79.5 мкг	~
Селен, Se	7.89 мкг	55 мкг	14.3%	14.8%	697 г
Фтор, F	66.28 мкг	4000 мкг	1.7%	1.8%	6035 г
Хром, Cr	14.04 мкг	50 мкг	28.1%	29.1%	356 г
Цинк, Zn	1.0372 мг	12 мг	8.6%	8.9%	1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.175 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.293 г	~
Аргинин*	0.917 г	~
Валин	0.639 г	~
Гистидин*	0.624 г	~
Изолейцин	0.558 г	~
Лейцин	0.957 г	~
Лизин	1.257 г	~
Метионин	0.222 г	~
Метионин + Цистеин	0.426 г	~
Треонин	0.545 г	~
Триптофан	0.184 г	~
Фенилаланин	0.53 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.978 г	~
Заменимые аминокислоты	0.691 г	~
Аланин	0.652 г	~
Аспарагиновая кислота	1.023 г	~
Гидроксипролин	0.096 г	~
Глицин	0.461 г	~
Глутаминовая кислота	1.52 г	~
Пролин	0.515 г	~
Серин	0.507 г	~
Тирозин	0.45 г	~
Цистеин	0.212 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	33%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.778 мг	~
бета Ситостерол	1.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.189 г	~
18:0 Стеариновая	0.042 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.688 г	min 16.8 г	4.1%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.271 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.508 г	от 11.2 до 20.6 г	13.5%	14%
18:2 Линолевая (ud)	0.119 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.7 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином C - 17,3 %, витамином K - 38,3 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 14,9 %, кремнием - 108,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 77,1 %, медью - 12,1 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 14,3 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Капуста тушеная

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1612 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Yanito

2025-11-04

Калорийность: 1498 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе