Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	380 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка))	220 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	95 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	40 г
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, язык, вареная на маленькм огне	0 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	255 г
Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка))	0 г
Картофель отварной по 1-206	400 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, тушеное	0 г
Язык свиной отварной	620 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.3 ккал	1684 ккал	8%	6%	1254 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	10.3%	724 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	11.2%	667 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	1.4%	5214 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.5%	2983 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.1 мкг	900 мкг	7.2%	5.4%	1382 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.2 мг	5 мг	4%	3%	2500 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.5%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	8.3%	900 г
Витамин В4, холин	33.52 мг	500 мг	6.7%	5%	1492 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	3.6%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	8.1%	917 г
Витамин В9, фолаты	5.412 мкг	400 мкг	1.4%	1%	7391 г
Витамин В12, кобаламин	0.523 мкг	3 мкг	17.4%	13%	574 г
Витамин C, аскорбиновая	8.02 мг	90 мг	8.9%	6.6%	1122 г
Витамин D, кальциферол	0.282 мкг	10 мкг	2.8%	2.1%	3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.722 мг	15 мг	4.8%	3.6%	2078 г
Витамин Н, биотин	2.801 мкг	50 мкг	5.6%	4.2%	1785 г
Витамин К, филлохинон	11 мкг	120 мкг	9.2%	6.9%	1091 г
Витамин РР, НЭ	3.6567 мг	20 мг	18.3%	13.6%	547 г
Ниацин	1.899 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.67 мг	2500 мг	9.4%	7%	1065 г
Кальций, Ca	30.67 мг	1000 мг	3.1%	2.3%	3261 г
Магний, Mg	21.15 мг	400 мг	5.3%	3.9%	1891 г
Натрий, Na	62.67 мг	1300 мг	4.8%	3.6%	2074 г
Сера, S	104.52 мг	1000 мг	10.5%	7.8%	957 г
Фосфор, P	114.3 мг	800 мг	14.3%	10.6%	700 г
Хлор, Cl	27.55 мг	2300 мг	1.2%	0.9%	8348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.9 мкг	~
Бор, B	10.9 мкг	~
Ванадий, V	20.25 мкг	~
Железо, Fe	2.115 мг	18 мг	11.8%	8.8%	851 г
Йод, I	3.44 мкг	150 мкг	2.3%	1.7%	4360 г
Кобальт, Co	3.654 мкг	10 мкг	36.5%	27.2%	274 г
Литий, Li	2.517 мкг	~
Марганец, Mn	0.0627 мг	2 мг	3.1%	2.3%	3190 г
Медь, Cu	34.21 мкг	1000 мкг	3.4%	2.5%	2923 г
Молибден, Mo	1.714 мкг	70 мкг	2.4%	1.8%	4084 г
Никель, Ni	1.532 мкг	~
Селен, Se	4.143 мкг	55 мкг	7.5%	5.6%	1328 г
Фтор, F	10.33 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38722 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	2.8%	2618 г
Цинк, Zn	0.2035 мг	12 мг	1.7%	1.3%	5897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.008 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.008 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.026 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность окрошка составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.3 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 14,3 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 36,5 %

Чем полезен окрошка

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе