Рецепт сгущенка на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сгущенка на желтках

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	200 г
Сахар песок	150 г
Яичный желток куриный	38 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сгущенка на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	245.7 ккал	1684 ккал	14.6%	5.9%	685 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	1.9%	2111 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	3.2%	1273 г
Углеводы	47.6 г	219 г	21.7%	8.8%	460 г
Вода	159.4 г	2273 г	7%	2.8%	1426 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.9 мкг	900 мкг	12.3%	5%	812 г
Ретинол	0.107 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.4%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	2.7%	1488 г
Витамин В4, холин	104.84 мг	500 мг	21%	8.5%	477 г
Витамин В5, пантотеновая	0.681 мг	5 мг	13.6%	5.5%	734 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	1.7%	2439 г
Витамин В9, фолаты	5.526 мкг	400 мкг	1.4%	0.6%	7239 г
Витамин В12, кобаламин	0.443 мкг	3 мкг	14.8%	6%	677 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	0.4%	11538 г
Витамин D, кальциферол	0.903 мкг	10 мкг	9%	3.7%	1107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.227 мг	15 мг	1.5%	0.6%	6608 г
Витамин Н, биотин	8.263 мкг	50 мкг	16.5%	6.7%	605 г
Витамин РР, НЭ	0.9313 мг	20 мг	4.7%	1.9%	2148 г
Ниацин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.14 мг	2500 мг	4.1%	1.7%	2424 г
Кальций, Ca	88.41 мг	1000 мг	8.8%	3.6%	1131 г
Магний, Mg	10.06 мг	400 мг	2.5%	1%	3976 г
Натрий, Na	36.08 мг	1300 мг	2.8%	1.1%	3603 г
Сера, S	36.6 мг	1000 мг	3.7%	1.5%	2732 г
Фосфор, P	115.2 мг	800 мг	14.4%	5.9%	694 г
Хлор, Cl	82.23 мг	2300 мг	3.6%	1.5%	2797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.9 мкг	~
Железо, Fe	0.954 мг	18 мг	5.3%	2.2%	1887 г
Йод, I	9.12 мкг	150 мкг	6.1%	2.5%	1645 г
Кобальт, Co	3.087 мкг	10 мкг	30.9%	12.6%	324 г
Марганец, Mn	0.0115 мг	2 мг	0.6%	0.2%	17391 г
Медь, Cu	23.04 мкг	1000 мкг	2.3%	0.9%	4340 г
Молибден, Mo	4.346 мкг	70 мкг	6.2%	2.5%	1611 г
Олово, Sn	7.76 мкг	~
Селен, Se	1.194 мкг	55 мкг	2.2%	0.9%	4606 г
Стронций, Sr	10.15 мкг	~
Фтор, F	11.94 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	33501 г
Хром, Cr	1.99 мкг	50 мкг	4%	1.6%	2513 г
Цинк, Zn	0.5916 мг	12 мг	4.9%	2%	2028 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	47.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.132 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.157 г	~
Лизин	0.132 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.094 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.159 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.096 г	~
Аспарагиновая кислота	0.152 г	~
Глицин	0.058 г	~
Глутаминовая кислота	0.233 г	~
Пролин	0.079 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.079 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	174.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность сгущенка на желтках составляет 245,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	245.7 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	47.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	159.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СГУЩЕНКА НА ЖЕЛТКАХ

сгущенка на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, холином - 21 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином H - 16,5 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 30,9 %

Чем полезен сгущенка на желтках

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сгущенка на желтках, калорийность 245,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сгущенка на желтках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе