Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Свекла (Пассерование)	300 г
Морковь, сырая	70 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Масло подсолнечное	121 г
Бульон мясной прозрачный	1500 г
Капуста белокочанная	150 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Уксус 9%	43 г
Сахар песок	24 г
Томатная паста. Консервы	58 г
Петрушка, сырая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.8 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1638 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	7%	1382 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	12.6%	767 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.7%	5919 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.4%	2857 г
Вода	104.7 г	2273 г	4.6%	4.5%	2171 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.8 мкг	900 мкг	10.2%	9.9%	980 г
Ретинол	0.054 мг	~
альфа Каротин	109.932 мкг	~
бета Каротин	0.349 мг	5 мг	7%	6.8%	1433 г
Ликопин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	45.77 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	1.7%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	8.2%	1184 г
Витамин В4, холин	6.31 мг	500 мг	1.3%	1.3%	7924 г
Витамин В5, пантотеновая	0.086 мг	5 мг	1.7%	1.7%	5814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	3%	3279 г
Витамин В9, фолаты	6.418 мкг	400 мкг	1.6%	1.6%	6232 г
Витамин В12, кобаламин	0.136 мкг	3 мкг	4.5%	4.4%	2206 г
Витамин C, аскорбиновая	7.19 мг	90 мг	8%	7.8%	1252 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.529 мг	15 мг	16.9%	16.4%	593 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.409 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	12225 г
Витамин К, филлохинон	16.7 мкг	120 мкг	13.9%	13.5%	719 г
Витамин РР, НЭ	2.3541 мг	20 мг	11.8%	11.5%	850 г
Ниацин	1.411 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.69 мг	2500 мг	6.6%	6.4%	1518 г
Кальций, Ca	17.44 мг	1000 мг	1.7%	1.7%	5734 г
Магний, Mg	12.14 мг	400 мг	3%	2.9%	3295 г
Натрий, Na	268.93 мг	1300 мг	20.7%	20.1%	483 г
Сера, S	21.02 мг	1000 мг	2.1%	2%	4757 г
Фосфор, P	63.2 мг	800 мг	7.9%	7.7%	1266 г
Хлор, Cl	397.16 мг	2300 мг	17.3%	16.8%	579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.4 мкг	~
Бор, B	58.2 мкг	~
Ванадий, V	10.09 мкг	~
Железо, Fe	1.191 мг	18 мг	6.6%	6.4%	1511 г
Йод, I	3.35 мкг	150 мкг	2.2%	2.1%	4478 г
Кобальт, Co	1.811 мкг	10 мкг	18.1%	17.6%	552 г
Литий, Li	0.034 мкг	~
Марганец, Mn	0.1229 мг	2 мг	6.1%	5.9%	1627 г
Медь, Cu	53.59 мкг	1000 мкг	5.4%	5.3%	1866 г
Молибден, Mo	4.259 мкг	70 мкг	6.1%	5.9%	1644 г
Никель, Ni	3.455 мкг	~
Олово, Sn	3.93 мкг	~
Рубидий, Rb	74.3 мкг	~
Селен, Se	0.024 мкг	55 мкг			229167 г
Фтор, F	8.39 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	47676 г
Хром, Cr	3.57 мкг	50 мкг	7.1%	6.9%	1401 г
Цинк, Zn	0.3355 мг	12 мг	2.8%	2.7%	3577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.114 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.201 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.066 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.074 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.034 мг	~
бета Ситостерол	11.066 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.341 г	~
18:0 Стеариновая	0.224 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.303 г	min 16.8 г	7.8%	7.6%
18:1 Олеиновая (ud)	1.298 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.273 г	от 11.2 до 20.6 г	29.2%	28.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.273 г	~

Энергетическая ценность борщ составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.8 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	104.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,9 %, витамином K - 13,9 %, витамином PP - 11,8 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 18,1 %

Чем полезен борщ

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-08

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-05-14

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Куриные шарики с сыром

Чизкейк из малины на печенье `Юбилейное`

Салат с креветками, яйцами, сыром и огурцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе