Рецепт говядина по грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты говядина по грузински
| аджика | 24 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 147 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 459 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 137 г |
| морковь и горох рими | 95 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 975 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 350 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "говядина по грузински".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2014 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 17.1% | 697 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.3% | 1647 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Вода | 176 г | 2273 г | 7.7% | 9.2% | 1291 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 5.7% | 2069 г |
| бета Каротин | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 6.2% | 1916 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 7.3% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 39.78 мг | 500 мг | 8% | 9.6% | 1257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 8.3% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 17.5% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.421 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.9% | 4246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.414 мкг | 3 мкг | 47.1% | 56.3% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.76 мг | 90 мг | 9.7% | 11.6% | 1027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.494 мг | 15 мг | 3.3% | 3.9% | 3036 г |
| Витамин Н, биотин | 2.012 мкг | 50 мкг | 4% | 4.8% | 2485 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6666 мг | 20 мг | 23.3% | 27.9% | 429 г |
| Ниацин | 2.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.66 мг | 2500 мг | 10.1% | 12.1% | 989 г |
| Кальций, Ca | 10.28 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 9728 г |
| Магний, Mg | 18.11 мг | 400 мг | 4.5% | 5.4% | 2209 г |
| Натрий, Na | 37.17 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.5% | 3497 г |
| Сера, S | 133.47 мг | 1000 мг | 13.3% | 15.9% | 749 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 16.5% | 723 г |
| Хлор, Cl | 50.18 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.6% | 4583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.637 мг | 18 мг | 9.1% | 10.9% | 1100 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.9% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 5.982 мкг | 10 мкг | 59.8% | 71.5% | 167 г |
| Марганец, Mn | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 5.1% | 2326 г |
| Медь, Cu | 143.9 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 17.2% | 695 г |
| Молибден, Mo | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% | 13.9% | 864 г |
| Никель, Ni | 8.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.102 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 53922 г |
| Фтор, F | 58.29 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.8% | 6862 г |
| Хром, Cr | 6.36 мкг | 50 мкг | 12.7% | 15.2% | 786 г |
| Цинк, Zn | 1.9164 мг | 12 мг | 16% | 19.1% | 626 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина по грузински составляет 83,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.6 кКал | -% | |
| Белки | 10.9 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 176 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО ГРУЗИНСКИ
говядина по грузински богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 14,4 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 12,7 %, цинком - 16 %
Чем полезен говядина по грузински
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суфле БЮ Александров
- Суп грибной
- творог обезжир. Талицкий
- блины
- Чай с лимоном и сахаром
- Морская капуста "Дальневосточный"
- блины со сгущеным молоком
- салат из редьки с яйцом
- Хлеб из нескольких видов муки (льняная + пшеничные хлопья) XL 05/02/17
- печень свиная
- Блины со сметаной
- Сметана 18%
- колбаса Боярская
- салат с морской капустой
- рогалики с курагой
- овощи для супа
- кефир обогащенный йодированным белком, 1% жирности
- Кисель
- Овсяноблин
- Говядина Посольская, нарезка
- Какао с молоком
- Спрайт
- блины с джемом
- Квас
- Mornflake Strawberry хлопья
- Йогурт
- Кальмар стружка (ТЧН!)
- Молоко
- Кефир
- Творожный десерт Даниссимо черничный чизкейк
- каша с тыквой
- блины с ветчиной и сыром
- гречка с опятами
- Арахис
- Грецкий орех
- хек вареный
- Изюм
- Шаурма
- Курага
- мусс творожный "Избенка"
- 320 гр Филе куриное с апельсиновым чатни и гарниром из кабачков АВ
- Миндаль
- Подсолнух
- Фундук
- Чернослив
- Финики
- Фисташки
- Цукаты
- щи из свежей капусты
- Тема биотворог с грушей
- торт Киевский от Палыча
- фасоль с овощами
- Фруктовая тарелка
- Болоньезе 775
- Чай с шиповником
- Шпик по-домашнему (Великолукский мясокомбинат)
- Печенье гречнево-овсяное
- хлеб Карельский
- чай с молоком
- йогурт
- Чизкейк нью-йорк с творогом
- каша овсянка без масла и сахара
- Каша льняная
- Гуляш охотничии
- хлопья овсяные
- хлопья геркулес лидер
- Творобушки
- тушеная капуста-2017-02-05
- Желе молочное
- пита анжель
- овсянка лидер
- квасоля біла тм Верес
- Вареное филе куры
- Харчо вегетарианский
- шоколад любимов принцессы йогурт с клубникой
- каша лидер 1
- Ананас
- Апельсин
- Банан
- Виноград
- Грейпфрут
- Груши
- салат рисовый
- Каша пшенная Увелка
- Морковная запеканка
- салат из капусты
- Шампиньоны 04.02.17
- Имбирь маринованный
- котлеты свинина
- Капуста
- фитнес беларус
- казеин
- Пиво essa
- Киви
- Лайм
- Лимон
- Лук
- Мандарин
- Снежок кислоииолочный
- говядина гуляш
Метки: Как приготовить говядина по грузински, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина по грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
