Рецепт Мусс шоколадный С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мусс шоколадный С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ
| Какао-порошок | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 1000 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Лесной орех или фундук, жареный без масла и добавления соли | 50 г |
| Абрикосы сушеные (дегидрированные), сульфитированные, неприготовленные | 50 г |
Способ приготовления
Порошок шоколада хорошо перемешать с сахаром, развести горячим молоком, положить подготовленный желатин и, помешивая, довести молоко до 60ºС. Сняв молоко с огня, процедить через кисею, охладить и взбивать металлическим веничком или миксером до образования пенистой массы. Как только масса загустеет, в нее надо быстро положить курагу и орехи, перемешать и разлить в формы или вазочки. Охладить. К шоколадному муссу можно отдельно подать холодные сливки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мусс шоколадный С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 5.5% | 1407 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.9% | 1120 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 5.7% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.5 мкг | 900 мкг | 4.7% | 3.6% | 2118 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 18.58 мг | 500 мг | 3.7% | 2.9% | 2691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 7% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 3.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.331 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.315 мкг | 3 мкг | 10.5% | 8.1% | 952 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1.3% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 3.2% | 2447 г |
| Витамин Н, биотин | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 3.9% | 1984 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3472 мг | 20 мг | 6.7% | 5.2% | 1485 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.18 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.6% | 902 г |
| Кальций, Ca | 118.03 мг | 1000 мг | 11.8% | 9.2% | 847 г |
| Магний, Mg | 38.31 мг | 400 мг | 9.6% | 7.4% | 1044 г |
| Натрий, Na | 40.65 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.4% | 3198 г |
| Сера, S | 25.98 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3849 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 11.6% | 668 г |
| Хлор, Cl | 87.72 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.9% | 2622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.421 мг | 18 мг | 7.9% | 6.1% | 1267 г |
| Йод, I | 7.09 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.6% | 2116 г |
| Кобальт, Co | 0.63 мкг | 10 мкг | 6.3% | 4.9% | 1587 г |
| Марганец, Mn | 0.4198 мг | 2 мг | 21% | 16.3% | 476 г |
| Медь, Cu | 280.16 мкг | 1000 мкг | 28% | 21.7% | 357 г |
| Молибден, Mo | 6.142 мкг | 70 мкг | 8.8% | 6.8% | 1140 г |
| Селен, Se | 1.736 мкг | 55 мкг | 3.2% | 2.5% | 3168 г |
| Фтор, F | 25.39 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15754 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.4% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.7323 мг | 12 мг | 6.1% | 4.7% | 1639 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Мусс шоколадный С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ составляет 128,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 16 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МУСС ШОКОЛАДНЫЙ С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ
Мусс шоколадный С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 11,1 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 15 %, марганцем - 21 %, медью - 28 %
Чем полезен Мусс шоколадный С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- овсяные отруби
- запеканочки в духовке с клюквой
- Оладушки-печеньки тофу со шпинатом
- Творожно-яблочное суфле
- Легкое творожное суфле с ананасом
- Актимель
- Кока-кола
- макароны с овощами
- кексы шоколадные. тофу. 17.11.13
- макароны Макфа
- куринные котлетки
- Курочка карнишон
- шоколадный соус с тофу
- Новый рецепт
- Блины
- Фасоль тушеная с овощами
- Заливное куриное
- Рол Филадельфия
- Куриная грудка в горшочке
- каша рисовая (скоря рука)
- Куриная грудка
- Пирожное "Картошка" (17.11.2013)
- Овсяная каша на воде
- яблоко зеленое
- Овсяная каша с отрубями
- Кабачковые оладьи с сыром
- потроха-поджарка с луком без соуса
- Кефир "Фитнесс"
- Хлебцы
- сыр плавленный 17.11.13
- Черный принц салат (покупной)
- Оладушки с яблоками на кефире
- Овсяный кекс с какао (17.11.2013)
- Альфа-токоферола ацетат (витамин Е)
- Яблоки в кляре
- капуста тушеная*
- фасоль пророщенная
- чесночный
- Сырники
- блинчики
- Яйца, фаршированные треской
- шарлотка моя
- салат
- курица с картофелем в мультиварке
- Волованы с грибами
- Омлет
- суфле рыбное
- Салат "Дачный" Грин Лидер 80 г
- кальмары с морковкою
- Волованы с икрой
- молоко пастеризованое добрыня 2,5%
- роллы
- Слойки со свекольной начинкой и селёдкой
- хлопья фитнесс
- активия питьевая
- Суп из куриной грудки мексиканский
- батон
- кура в соусе
- Шарлотка
- рисовый уксус
- Лазанья
- суши-ролы
- Язь в томате
- паштет печеночный
- печень куриная отв с соусом
- щи из курочки
- Соус
- Щавелевые щи
- Щавелевый конц
- 5%
- голубці з картоплею
- десерт 0
- грибы с овощами
- Сметана Простоквашино 2,5% 350 г
- Крахмал картофельный Распах
- Твороженник апельсиновый
- Панакота
- голубцы с телятиной и бурым рисом
- суп с фрикадельками
- ТВОРОГ 0,1%
- салат с крабовыми палочками и салатом айсберг
- Спринт
- суп 171113
- Протеин Elite
- вода
- кофе
- Слойка с кунжутом
- Пудинг Минский с ванилином
- конфеты супер сгущеное молоко
- Сыр Oltermanni 17%
- Тосты Crisp ржаные
- "Активия" творожная Инжир-Курага-Чернослив
- вода с имбирем
- Конфеты Медовый грильяж
- Овощная смесь
- ТВОРОЖ ЗАПЕК (ВИНОГР,ТВОРОГ 0,1)
- Сыр король Артур
- творог
- коктейль из творога
- овощная запеканка
Метки: Как приготовить Мусс шоколадный С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусс шоколадный С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
