Рецепт Салат из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из цветной капусты

Капуста цветная	500 г
Яйцо куриное	188 г
Сметана 10,0% жирности	100 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Сок лимонный	20 г

Способ приготовления

Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить и разобрать на соцветия, сбрызнуть лимонным соком. Яйца порезать кубиками. Нарезать зеленый лук и соединить с яйцами и капустой. Добавить сметану и посыпать измельченной зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.4 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2427 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	9.1%	1583 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	10.2%	1400 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	2.2%	6636 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.2%	2000 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	5.3%	2674 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.7 мкг	900 мкг	8.5%	12.2%	1173 г
бета Каротин	0.078 мг	5 мг	1.6%	2.3%	6410 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	7.8%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	14%	1029 г
Витамин В4, холин	99.37 мг	500 мг	19.9%	28.7%	503 г
Витамин В5, пантотеновая	0.881 мг	5 мг	17.6%	25.4%	568 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	11.8%	1220 г
Витамин В9, фолаты	17.06 мкг	400 мкг	4.3%	6.2%	2345 г
Витамин В12, кобаламин	0.166 мкг	3 мкг	5.5%	7.9%	1807 г
Витамин C, аскорбиновая	43.93 мг	90 мг	48.8%	70.3%	205 г
Витамин D, кальциферол	0.506 мкг	10 мкг	5.1%	7.3%	1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.322 мг	15 мг	2.1%	3%	4658 г
Витамин Н, биотин	5.949 мкг	50 мкг	11.9%	17.1%	840 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	16.6%	870 г
Витамин РР, НЭ	1.5348 мг	20 мг	7.7%	11.1%	1303 г
Макроэлементы
Калий, K	183.26 мг	2500 мг	7.3%	10.5%	1364 г
Кальций, Ca	42.39 мг	1000 мг	4.2%	6.1%	2359 г
Магний, Mg	14.8 мг	400 мг	3.7%	5.3%	2703 г
Натрий, Na	43.11 мг	1300 мг	3.3%	4.8%	3016 г
Сера, S	44.04 мг	1000 мг	4.4%	6.3%	2271 г
Фосфор, P	82.9 мг	800 мг	10.4%	15%	965 г
Хлор, Cl	44.31 мг	2300 мг	1.9%	2.7%	5191 г
Микроэлементы
Бор, B	4.2 мкг	~
Железо, Fe	1.452 мг	18 мг	8.1%	11.7%	1240 г
Йод, I	5.39 мкг	150 мкг	3.6%	5.2%	2783 г
Кобальт, Co	2.476 мкг	10 мкг	24.8%	35.7%	404 г
Марганец, Mn	0.1052 мг	2 мг	5.3%	7.6%	1901 г
Медь, Cu	54.64 мкг	1000 мкг	5.5%	7.9%	1830 г
Молибден, Mo	2.473 мкг	70 мкг	3.5%	5%	2831 г
Селен, Se	7.608 мкг	55 мкг	13.8%	19.9%	723 г
Фтор, F	15.02 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	26631 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	2.9%	5000 г
Цинк, Zn	0.464 мг	12 мг	3.9%	5.6%	2586 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	133 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из цветной капусты составляет 69,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.4 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Салат из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,9 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином C - 48,8 %, витамином H - 11,9 %, витамином K - 11,5 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Салат из цветной капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из цветной капусты, калорийность 69,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-05-22

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2025-05-18

Калорийность: 1263 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Шаверма с куры

Автор Елена Образцова

Салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром

Суп куриный с картофелем и яичной лапшой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе