Рецепт Говядина тушеная с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с капустой

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение)	268 г
Капуста белокочанная (Тушение)	385 г
Морковь, желтая (Пассерование)	79 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	158 г
Лук репчатый (Пассерование)	93 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Лавровый лист	1 г
Вода, водопроводная, питьевая	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3119 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	14.8%	1246 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5.9%	3111 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	3%	6257 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	11.1%	1667 г
Вода	90 г	2273 г	4%	7.4%	2526 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27 мкг	900 мкг	3%	5.6%	3333 г
бета Каротин	0.172 мг	5 мг	3.4%	6.3%	2907 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.205 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	4.3%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	7.8%	2400 г
Витамин В4, холин	23.95 мг	500 мг	4.8%	8.9%	2088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	7.6%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	17%	1093 г
Витамин В9, фолаты	14.197 мкг	400 мкг	3.5%	6.5%	2817 г
Витамин В12, кобаламин	0.697 мкг	3 мкг	23.2%	43%	430 г
Витамин C, аскорбиновая	9.58 мг	90 мг	10.6%	19.6%	939 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.328 мг	15 мг	2.2%	4.1%	4573 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.082 мкг	50 мкг	2.2%	4.1%	4621 г
Витамин К, филлохинон	31.7 мкг	120 мкг	26.4%	48.9%	379 г
Витамин РР, НЭ	2.661 мг	20 мг	13.3%	24.6%	752 г
Ниацин	1.562 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.37 мг	2500 мг	10.1%	18.7%	987 г
Кальций, Ca	30.13 мг	1000 мг	3%	5.6%	3319 г
Магний, Mg	18.83 мг	400 мг	4.7%	8.7%	2124 г
Натрий, Na	106.73 мг	1300 мг	8.2%	15.2%	1218 г
Сера, S	84.66 мг	1000 мг	8.5%	15.7%	1181 г
Фосфор, P	73.9 мг	800 мг	9.2%	17%	1083 г
Хлор, Cl	165.74 мг	2300 мг	7.2%	13.3%	1388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	282.2 мкг	~
Бор, B	129.6 мкг	~
Ванадий, V	7.82 мкг	~
Железо, Fe	1.243 мг	18 мг	6.9%	12.8%	1448 г
Йод, I	4.07 мкг	150 мкг	2.7%	5%	3686 г
Кобальт, Co	4.632 мкг	10 мкг	46.3%	85.7%	216 г
Литий, Li	0.474 мкг	~
Марганец, Mn	0.1484 мг	2 мг	7.4%	13.7%	1348 г
Медь, Cu	115.73 мкг	1000 мкг	11.6%	21.5%	864 г
Молибден, Mo	9.865 мкг	70 мкг	14.1%	26.1%	710 г
Никель, Ni	10.887 мкг	~
Олово, Sn	20.29 мкг	~
Рубидий, Rb	68.4 мкг	~
Селен, Se	0.185 мкг	55 мкг	0.3%	0.6%	29730 г
Фтор, F	45.4 мкг	4000 мкг	1.1%	2%	8811 г
Хром, Cr	5.34 мкг	50 мкг	10.7%	19.8%	936 г
Цинк, Zn	1.1729 мг	12 мг	9.8%	18.1%	1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.095 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.395 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.073 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.126 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.092 мг	~
бета Ситостерол	0.77 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.003 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с капустой составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ

Говядина тушеная с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,2 %, витамином K - 26,4 %, витамином PP - 13,3 %, кобальтом - 46,3 %, медью - 11,6 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Говядина тушеная с капустой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина тушеная с капустой, калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Yanito

2025-11-04

Калорийность: 1498 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе