Рецепт сабджи: картофель, морковь, сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сабджи: картофель, морковь, сметана

Морковь, красная (Жарка)	351 г
Картофель (Жарка)	741 г
Масло топленое	19 г
Сметана 20,0% жирности	139 г
соль йодированная	8 г
Вода	300 г
Базилик, сушеный	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сабджи: картофель, морковь, сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.3 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1786 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	2.8%	3800 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8%	1333 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	5.8%	1825 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	9%	1176 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	3.5%	3015 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	567.5 мкг	900 мкг	63.1%	66.9%	159 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.479 мкг	~
бета Каротин	3.243 мг	5 мг	64.9%	68.8%	154 г
бета Криптоксантин	0.102 мкг	~
Ликопин	1.667 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.877 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	5.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	4.1%	2535 г
Витамин В4, холин	14.85 мг	500 мг	3%	3.2%	3367 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	6.5%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	12.8%	830 г
Витамин В9, фолаты	10.024 мкг	400 мкг	2.5%	2.7%	3990 г
Витамин В12, кобаламин	0.044 мкг	3 мкг	1.5%	1.6%	6818 г
Витамин C, аскорбиновая	6.32 мг	90 мг	7%	7.4%	1424 г
Витамин D, кальциферол	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.299 мг	15 мг	2%	2.1%	5017 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.666 мкг	50 мкг	1.3%	1.4%	7508 г
Витамин К, филлохинон	11.2 мкг	120 мкг	9.3%	9.9%	1071 г
Витамин РР, НЭ	1.4756 мг	20 мг	7.4%	7.8%	1355 г
Ниацин	1.011 мг	~
Бетаин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	366.9 мг	2500 мг	14.7%	15.6%	681 г
Кальций, Ca	36.52 мг	1000 мг	3.7%	3.9%	2738 г
Магний, Mg	26.9 мг	400 мг	6.7%	7.1%	1487 г
Натрий, Na	275.8 мг	1300 мг	21.2%	22.5%	471 г
Сера, S	24.57 мг	1000 мг	2.5%	2.7%	4070 г
Фосфор, P	56.1 мг	800 мг	7%	7.4%	1426 г
Хлор, Cl	441.83 мг	2300 мг	19.2%	20.4%	521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	636.7 мкг	~
Бор, B	72.3 мкг	~
Ванадий, V	93.65 мкг	~
Железо, Fe	1.06 мг	18 мг	5.9%	6.3%	1698 г
Йод, I	23.5 мкг	150 мкг	15.7%	16.6%	638 г
Кобальт, Co	3.244 мкг	10 мкг	32.4%	34.4%	308 г
Литий, Li	50.181 мкг	~
Марганец, Mn	0.1505 мг	2 мг	7.5%	8%	1329 г
Медь, Cu	98.89 мкг	1000 мкг	9.9%	10.5%	1011 г
Молибден, Mo	5.774 мкг	70 мкг	8.2%	8.7%	1212 г
Никель, Ni	3.142 мкг	~
Рубидий, Rb	314.2 мкг	~
Селен, Se	0.231 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	23810 г
Фтор, F	44.3 мкг	4000 мкг	1.1%	1.2%	9029 г
Хром, Cr	6.28 мкг	50 мкг	12.6%	13.4%	796 г
Цинк, Zn	0.2604 мг	12 мг	2.2%	2.3%	4608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.92 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.545 г	~
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.101 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.134 г	~
Заменимые аминокислоты	0.914 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.246 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.093 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.45 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.048 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.154 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.468 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.575 г	min 16.8 г	3.4%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.464 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.103 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.078 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность сабджи: картофель, морковь, сметана составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.3 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САБДЖИ: КАРТОФЕЛЬ, МОРКОВЬ, СМЕТАНА

сабджи: картофель, морковь, сметана богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,1 %, бэта-каротином - 64,9 %, витамином B6 - 12,1 %, калием - 14,7 %, хлором - 19,2 %, йодом - 15,7 %, кобальтом - 32,4 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен сабджи: картофель, морковь, сметана

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сабджи: картофель, морковь, сметана, калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сабджи: картофель, морковь, сметана, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Лучшие рационы

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе