Рецепт морепродукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты морепродукты
| Мидии (Варка без слива) | 30 г |
| Осьминог (Варка без слива) | 30 г |
| Креветка дальневосточная (мясо) (Варка без слива) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "морепродукты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 339.5 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 496 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 4.7% | 623 г |
| Жиры | 31.1 г | 56 г | 55.5% | 16.3% | 180 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.3% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4363 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 0.8% | 3766 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Криптоксантин | 0.48 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.05 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 0.8% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 19.61 мг | 500 мг | 3.9% | 1.1% | 2550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 1.4% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 2.1% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.6% | 4545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.24 мкг | 3 мкг | 208% | 61.3% | 48 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 14.527 мг | 15 мг | 96.8% | 28.5% | 103 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2514 мг | 20 мг | 16.3% | 4.8% | 615 г |
| Ниацин | 0.756 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.77 мг | 2500 мг | 6% | 1.8% | 1658 г |
| Кальций, Ca | 51.32 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.5% | 1949 г |
| Магний, Mg | 16.78 мг | 400 мг | 4.2% | 1.2% | 2384 г |
| Натрий, Na | 855.04 мг | 1300 мг | 65.8% | 19.4% | 152 г |
| Сера, S | 145.83 мг | 1000 мг | 14.6% | 4.3% | 686 г |
| Фосфор, P | 114.7 мг | 800 мг | 14.3% | 4.2% | 697 г |
| Хлор, Cl | 1193.8 мг | 2300 мг | 51.9% | 15.3% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.754 мг | 18 мг | 15.3% | 4.5% | 654 г |
| Йод, I | 33 мкг | 150 мкг | 22% | 6.5% | 455 г |
| Кобальт, Co | 3.9 мкг | 10 мкг | 39% | 11.5% | 256 г |
| Марганец, Mn | 0.1018 мг | 2 мг | 5.1% | 1.5% | 1965 г |
| Медь, Cu | 402.19 мкг | 1000 мкг | 40.2% | 11.8% | 249 г |
| Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.2% | 1346 г |
| Никель, Ni | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.471 мкг | 55 мкг | 24.5% | 7.2% | 408 г |
| Фтор, F | 30.34 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 13184 г |
| Хром, Cr | 16.5 мкг | 50 мкг | 33% | 9.7% | 303 г |
| Цинк, Zn | 1.1602 мг | 12 мг | 9.7% | 2.9% | 1034 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.315 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лизин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.36 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.495 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.174 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.92 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 60 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.986 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.242 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.21 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.468 г | min 16.8 г | 44.5% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.252 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.132 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 18.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 29.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 17.953 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность морепродукты составляет 339,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 339.5 кКал | -% | |
| Белки | 12.2 г | -% | |
| Жиры | 31.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 52.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МОРЕПРОДУКТЫ
морепродукты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 208 %, витамином E - 96,8 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 51,9 %, железом - 15,3 %, йодом - 22 %, кобальтом - 39 %, медью - 40,2 %, селеном - 24,5 %, хромом - 33 %
Чем полезен морепродукты
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша полбяная, приготовленная
- Сыр легкий
- сыр Голландский ПроСто
- Картофель с яйцом и колбасой
- Спагетти в сливочном соусе с цуккини
- Жаклин французский зефир
- гуляш из телятины
- хлебцы вафельные
- Заварной крем на водк
- Хлеб
- Рыбное филе с овощами в духовке
- дніпро
- каша пшеничная на молоке
- Индейка с бамбуком и лапшой июнь 2017
- Кета тушеная с овощами
- масло льняное Славянка арина Омега3
- масса творожная сладкая "Картошка"
- рыбный суп из консервов
- Творог 0,2 обычный
- Картошка жареная
- Яблочные оладья с отрубями
- Запеканка из риса, гречки и творога
- Моцарелла Clever
- маш с овощами
- Мюсли ого
- суп щавелевый
- творог 1% избенка
- Даниссимо фисташковое мороженое
- Греча с овощами
- какао крупка
- Творог 9% (перекресток, избенка)
- Фарш говяжий жареный
- суп грибной 16
- Картофель с нутом
- тушеные овощи
- Мюсли шоколадные Bionova
- салат (смесь избенка)
- руккола избенка
- каша ячневая с говядиной
- Суп грибной
- финики иранские с косточкой
- робиола с трюфелем
- каша рисовая с курицей
- каша рисовая со свининой
- двойная каша рисовая со свининой
- Уха из трески
- фасоль жареная спаржевая
- Овсянка 27.09.16
- перловый томатный суп
- Блины
- перловая каша с овощами
- Запеканка с тыквой
- сыр Гауда экстра Белебеевский
- овощное рагу "осенний витамин"
- Печенье
- Батончик с l-carnitin
- коктеэль
- женька
- сок тыквенный мой
- тунец консервированный Фортуна
- Сыр творожный виолетта со вкусом благородные грибы violette
- сельдь по шубой с йогуртом
- Какао с молоком
- салат из китайской капусты
- Каша овсяная на молоке с сахаром
- пирог песочный с лимоном
- сухари ванилька
- салат овощной
- Йогурт Савушкин Оптималь Персик 2%
- капоната
- каша овсяная быстрого приготовления с добавлением молока и фруктов
- карпаччо из куриной грудки
- Печенье Belvita мультизлаковое
- куриное филе тушеное с фасолью
- макароны по флотски
- Кедровое масло
- джем яблочный с сахзам
- блины
- TRATA тюна в ВОДЕ
- Суп с куриными крыльями и вермешелью
- булка бабушкина
- сок тыквенный
- Творожник
- Маргарин "пышка"
- Вобла "Фиш Хаус"
- баклажаны с кабачком
- вареная гречка,соль вода.
- Сосиски "останкино"
- Паштет из печени
- Каша Леовит
- Морской заяц
- простокваша термостатная
- капуста тушеная с фаршем
- Тыквенный пирог мой 2
- овощное рагу с брокколи и фасолью
- Сыр копченый
- рулетик с грибами,сырок легким и майонезом с зеленью.
- булочка Фитнесс
- Булочка с отрубями
- Сытный сэндвич с сёмгой
Метки: Как приготовить морепродукты, калорийность 339,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морепродукты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
