Рецепт Баклажаны фаршированные сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные сыром

Баклажан, сырой	500 г
Сыр российский	200 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Хмели-сунели	1 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Баклажаны замочить на ночь в хорошо подсоленной воде. Утром вырезать серединки, сделать подобие лодочки. Припустить в кипящей воде 3-5 мин и серединки и "лодочки". вынуть в дуршлаг, дать хорошо стечь. Серединки мелко порезать, добавить натертый на крупной терке сыр, посолить, добавить приправу. Все перемешать. наполнить "лодочки". Поставить в горячую духовку на 5-10 минут, чтобы подплавился сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1575 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	7.9%	1188 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	12.3%	757 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.6%	5919 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.9%	1053 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3.3%	2831 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.4 мкг	900 мкг	8%	7.5%	1243 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.9%	9804 г
Лютеин + Зеаксантин	22.444 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2.2%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	5.1%	1837 г
Витамин В4, холин	4.3 мг	500 мг	0.9%	0.8%	11628 г
Витамин В5, пантотеновая	0.175 мг	5 мг	3.5%	3.3%	2857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	3.6%	2597 г
Витамин В9, фолаты	19.576 мкг	400 мкг	4.9%	4.6%	2043 г
Витамин В12, кобаламин	0.374 мкг	3 мкг	12.5%	11.7%	802 г
Витамин C, аскорбиновая	1.55 мг	90 мг	1.7%	1.6%	5806 г
Витамин D, кальциферол	0.239 мкг	10 мкг	2.4%	2.2%	4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.312 мг	15 мг	2.1%	2%	4808 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.7%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.9268 мг	20 мг	9.6%	9%	1038 г
Ниацин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.72 мг	2500 мг	6.6%	6.2%	1518 г
Кальций, Ca	226.08 мг	1000 мг	22.6%	21.1%	442 г
Магний, Mg	17.61 мг	400 мг	4.4%	4.1%	2271 г
Натрий, Na	251.62 мг	1300 мг	19.4%	18.1%	517 г
Сера, S	58.2 мг	1000 мг	5.8%	5.4%	1718 г
Фосфор, P	139.7 мг	800 мг	17.5%	16.4%	573 г
Хлор, Cl	74.6 мг	2300 мг	3.2%	3%	3083 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.397 мг	18 мг	2.2%	2.1%	4534 г
Кобальт, Co	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Марганец, Mn	0.1451 мг	2 мг	7.3%	6.8%	1378 г
Медь, Cu	63.38 мкг	1000 мкг	6.3%	5.9%	1578 г
Молибден, Mo	0.137 мкг	70 мкг	0.2%	0.2%	51095 г
Селен, Se	0.187 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Фтор, F	12.47 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	32077 г
Цинк, Zn	0.9733 мг	12 мг	8.1%	7.6%	1233 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.135 г	~
Аргинин*	0.213 г	~
Валин	0.454 г	~
Гистидин*	0.386 г	~
Изолейцин	0.27 г	~
Лейцин	0.521 г	~
Лизин	0.411 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.187 г	~
Треонин	0.252 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.331 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.641 г	~
Заменимые аминокислоты	3.549 г	~
Аланин	0.181 г	~
Аспарагиновая кислота	0.439 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	1.263 г	~
Пролин	0.605 г	~
Серин	0.325 г	~
Тирозин	0.353 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.364 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.097 г	~
10:0 Каприновая	0.314 г	~
12:0 Лауриновая	0.289 г	~
14:0 Миристиновая	0.603 г	~
15:0 Пентадекановая	0.072 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.559 г	~
17:0 Маргариновая	0.047 г	~
18:0 Стеариновая	0.849 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.915 г	min 16.8 г	11.4%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.097 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.121 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.697 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.217 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.209 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные сыром составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.9 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ

Баклажаны фаршированные сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,5 %, кальцием - 22,6 %, фосфором - 17,5 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные сыром

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные сыром, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Стейк из говяжьей печени

Запеканка печень говяжья с брокколи

Майский блин из творога и яичного белка

Автор Татьяна. Худею.

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе