Рецепт Ежики мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики мясные

Капуста белокочанная (Запекание)	234 г
Фарш домашний из свинины и говядины "Мираторг"	460 г
Лук репчатый (Припускание)	57 г
Рис белый вареный	140 г
Яйцо куриное (Запекание)	56 г
Сыр российский	77 г
Кетчуп	80 г
Масло подсолнечное	12 г
Низкокалорийный аналог сметаны	166 г
Вода	113 г

Способ приготовления

Все лук и капусту пропустить через мясорубку, перемешать с фаршем, вареным рисом и натертым через крупную терку сыром. Добавить яйцо, специи, посолить. Сформовать круглые "Ежики", выложить в форму для запекания, смазанную маслом, залить смесью аналога низкокалорийной сметаны с кетчупом и водой, поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение примерно 340 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	243.8 ккал	1684 ккал	14.5%	5.9%	691 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	6.3%	655 г
Жиры	18.1 г	56 г	32.3%	13.2%	309 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	1.5%	2772 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.4%	2857 г
Вода	6.1 г	2273 г	0.3%	0.1%	37262 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.6 мкг	900 мкг	4.6%	1.9%	2163 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.058 мг	5 мг	1.2%	0.5%	8621 г
Ликопин	1204.884 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.495 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	0.5%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	1.8%	2308 г
Витамин В4, холин	18.48 мг	500 мг	3.7%	1.5%	2706 г
Витамин В5, пантотеновая	0.087 мг	5 мг	1.7%	0.7%	5747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	1.3%	3279 г
Витамин В9, фолаты	9.034 мкг	400 мкг	2.3%	0.9%	4428 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	2.1%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	7.26 мг	90 мг	8.1%	3.3%	1240 г
Витамин D, кальциферол	0.207 мкг	10 мкг	2.1%	0.9%	4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.791 мг	15 мг	5.3%	2.2%	1896 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	1.245 мкг	50 мкг	2.5%	1%	4016 г
Витамин К, филлохинон	19 мкг	120 мкг	15.8%	6.5%	632 г
Витамин РР, НЭ	1.0307 мг	20 мг	5.2%	2.1%	1940 г
Ниацин	0.17 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	111.22 мг	2500 мг	4.4%	1.8%	2248 г
Кальций, Ca	89.27 мг	1000 мг	8.9%	3.7%	1120 г
Магний, Mg	9.45 мг	400 мг	2.4%	1%	4233 г
Натрий, Na	152.31 мг	1300 мг	11.7%	4.8%	854 г
Сера, S	42.31 мг	1000 мг	4.2%	1.7%	2364 г
Фосфор, P	64.1 мг	800 мг	8%	3.3%	1248 г
Хлор, Cl	19.98 мг	2300 мг	0.9%	0.4%	11512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.4 мкг	~
Бор, B	61.3 мкг	~
Железо, Fe	0.428 мг	18 мг	2.4%	1%	4206 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7143 г
Кобальт, Co	1.628 мкг	10 мкг	16.3%	6.7%	614 г
Марганец, Mn	0.0659 мг	2 мг	3.3%	1.4%	3035 г
Медь, Cu	45.07 мкг	1000 мкг	4.5%	1.8%	2219 г
Молибден, Mo	2.817 мкг	70 мкг	4%	1.6%	2485 г
Никель, Ni	3.875 мкг	~
Рубидий, Rb	28.6 мкг	~
Селен, Se	1.968 мкг	55 мкг	3.6%	1.5%	2795 г
Фтор, F	20.73 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19296 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	1.3%	3145 г
Цинк, Zn	0.5189 мг	12 мг	4.3%	1.8%	2313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.801 г	~
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.2 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.241 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.126 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.156 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.306 г	~
Заменимые аминокислоты	1.406 г	~
Аланин	0.115 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.593 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.153 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.589 мг	~
бета Ситостерол	3.019 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.102 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.199 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.704 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.379 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.217 г	min 16.8 г	7.2%	3%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.094 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.897 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.887 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Ежики мясные составляет 243,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	243.8 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	18.1 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	6.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ МЯСНЫЕ

Ежики мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,8 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Ежики мясные

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ежики мясные, калорийность 243,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики мясные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе