Рецепт суп с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суп с цветной капустой

Цветная капуста, сырая	300 г
Вода	2000 г
Морковь, красная	75 г
Лук репчатый	75 г
Картофель	100 г
Перец сладкий	100 г
Сливовое масло	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Лавровый лист	3 г

Способ приготовления

Изначально я наливаю в кастрюлю примерно два литра воды и ставлю ее на огонь. Пока закипает в кастрюле вода, я приступаю к овощам. Мою и чищу картошку, режу ее небольшими кубиками .Следом чищу морковь и репчатый лук.Лук мелко нарезаю Морковь, как и картофель, режу кубиками, только более мелкими. Перец разрезаю на две половинки, вырезаю плодоножку и очищаю от семечек. Почищенные половинки режу вдоль на три части, затем поперек небольшими полосками, толщиной примерно в один сантиметр. За это время у меня закипела в кастрюле вода, опускаю в нее вариться, порезанный картофель. Чтобы не терять время, пока варится картошка (это примерно минут 15), ставлю на огонь сковороду. В разогретую сковороду наливаю три столовых ложки подсолнечного масла и кладу обжарить нарезанные лук и морковку. Обжариваю их минут пять, периодически перемешивая, чтобы лук и морковь не подгорели. Сковородку с пассерованным луком и морковью снимаю с огня и отставляю в сторону. Цветную капусту разбираю ножиком на небольшие соцветия, промываю и опускаю в кастрюлю к варящемуся картофелю. Туда же добавляю чайную ложечку сахара. Сахар добавляю для того, чтобы цветная капуста при варке не изменяла цвет и оставалась белой. Варю картофель вместе с капустой еще минут 5. После того как картошка и цветная капуста поварились, перекладываю в кастрюлю обжаренную морковь с луком и порезанный болгарский перец. Кладу два лавровых листика и добавляю полторы чайные ложки приправы для супов и немного соли (примерно 1/3 чайной ложки). Даю овощам закипеть и варю их после закипания еще минуты две — три. После этого снимаю сваренный овощной суп из цветной капусты с огня, накрываю крышкой и оставляю настаиваться примерно 30 минут. За это время овощи в супе настоятся, и суп будет более ароматным и вкусным. Сваренный и настоявшийся вкусный и полезный овощной суп наливаю в тарелку и для придания этому первому блюду без мяса большего аромата, посыпаю его при подаче на стол свежей зеленью. Кушайте вкусно и с пользой для организма. Ваше здоровье в Ваших руках.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	25.6 ккал	1684 ккал	1.5%	5.9%	6578 г
Белки	0.4 г	76 г	0.5%	2%	19000 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	13.3%	2947 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	3.1%	12167 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	19.5%	2000 г
Вода	95 г	2273 г	4.2%	16.4%	2393 г
Витамины
Витамин А, РЭ	65 мкг	900 мкг	7.2%	28.1%	1385 г
бета Каротин	0.388 мг	5 мг	7.8%	30.5%	1289 г
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	4.3%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.015 мг	1.8 мг	0.8%	3.1%	12000 г
Витамин В4, холин	4.9 мг	500 мг	1%	3.9%	10204 г
Витамин В5, пантотеновая	0.096 мг	5 мг	1.9%	7.4%	5208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	9.8%	4000 г
Витамин В9, фолаты	7.663 мкг	400 мкг	1.9%	7.4%	5220 г
Витамин C, аскорбиновая	13.91 мг	90 мг	15.5%	60.5%	647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.469 мг	15 мг	16.5%	64.5%	608 г
Витамин Н, биотин	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.4%	166667 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	7%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.2057 мг	20 мг	1%	3.9%	9723 г
Макроэлементы
Калий, K	70.99 мг	2500 мг	2.8%	10.9%	3522 г
Кальций, Ca	10.3 мг	1000 мг	1%	3.9%	9709 г
Магний, Mg	5.15 мг	400 мг	1.3%	5.1%	7767 г
Натрий, Na	147.64 мг	1300 мг	11.4%	44.5%	881 г
Сера, S	4.54 мг	1000 мг	0.5%	2%	22026 г
Фосфор, P	11.1 мг	800 мг	1.4%	5.5%	7207 г
Хлор, Cl	225.62 мг	2300 мг	9.8%	38.3%	1019 г
Микроэлементы
Бор, B	15.3 мкг	~
Ванадий, V	8.23 мкг	~
Железо, Fe	0.199 мг	18 мг	1.1%	4.3%	9045 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	1.2%	36585 г
Кобальт, Co	0.433 мкг	10 мкг	4.3%	16.8%	2309 г
Марганец, Mn	0.0464 мг	2 мг	2.3%	9%	4310 г
Медь, Cu	15.94 мкг	1000 мкг	1.6%	6.3%	6274 г
Молибден, Mo	1.253 мкг	70 мкг	1.8%	7%	5587 г
Селен, Se	0.083 мкг	55 мкг	0.2%	0.8%	66265 г
Фтор, F	77.31 мкг	4000 мкг	1.9%	7.4%	5174 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	3.9%	9804 г
Цинк, Zn	0.084 мг	12 мг	0.7%	2.7%	14286 г

Энергетическая ценность суп с цветной капустой составляет 25,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	25.6 кКал	-%
	Белки	0.4 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	95 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

суп с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,5 %, витамином E - 16,5 %

Чем полезен суп с цветной капустой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить суп с цветной капустой, калорийность 25,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суп с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная котлета под шапочкой из грибного жульена с сыром

Автор Елена Образцова

Майский красивый салат из овощей и руккола

Автор Татьяна. Худею.

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-05-22

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе