Рецепт Пахлава турецкая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пахлава турецкая

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	65 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	250 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	100 г
Сахар песок	400 г
Орех грецкий	400 г
Вода	200 г
Сахар песок	200 г
Яичный желток куриный (Запекание)	20 г

Способ приготовления

Замесить тесто из молока, 50 масла, 1 яйца и муки. Сварить сахарный сироп (200+200). После закипания варить 15 мин. Остудить Орехи помолоть не сильно мелко, смешать с сахаром. Тесто разделить на 22 кусочка, каждый раскатать в тонкую лепешку. Смазать маслом (200г), насыпать начинку. На шпажку наркутить рулет. Снять гармошкой, спрятать края. на противень, смазать яичным желтком, взболтанным со ст.ложкой воды и в разогретую до 200 С духовку на 10-15 мин. http://pojrem.ru/vypechka/pahlava-tureckaja/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пахлава турецкая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	419.6 ккал	1684 ккал	24.9%	5.9%	401 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	2.1%	1152 г
Жиры	22.1 г	56 г	39.5%	9.4%	253 г
Углеводы	48.6 г	219 г	22.2%	5.3%	451 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.4%	1000 г
Вода	23.2 г	2273 г	1%	0.2%	9797 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.4 мкг	900 мкг	8.5%	2%	1178 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	0.2%	9615 г
Витамин В1, тиамин	0.116 мг	1.5 мг	7.7%	1.8%	1293 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	0.9%	2535 г
Витамин В4, холин	30.01 мг	500 мг	6%	1.4%	1666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	1.6%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	2.5%	943 г
Витамин В9, фолаты	22.628 мкг	400 мкг	5.7%	1.4%	1768 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	0.4%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	1.21 мг	90 мг	1.3%	0.3%	7438 г
Витамин D, кальциферол	0.31 мкг	10 мкг	3.1%	0.7%	3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.053 мг	15 мг	7%	1.7%	1425 г
Витамин Н, биотин	1.856 мкг	50 мкг	3.7%	0.9%	2694 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.8665 мг	20 мг	9.3%	2.2%	1072 г
Ниацин	0.531 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.32 мг	2500 мг	5.6%	1.3%	1782 г
Кальций, Ca	35.32 мг	1000 мг	3.5%	0.8%	2831 г
Кремний, Si	0.989 мг	30 мг	3.3%	0.8%	3033 г
Магний, Mg	28.92 мг	400 мг	7.2%	1.7%	1383 г
Натрий, Na	11.62 мг	1300 мг	0.9%	0.2%	11188 г
Сера, S	46.95 мг	1000 мг	4.7%	1.1%	2130 г
Фосфор, P	106 мг	800 мг	13.3%	3.2%	755 г
Хлор, Cl	21.93 мг	2300 мг	1%	0.2%	10488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	262.1 мкг	~
Бор, B	9.1 мкг	~
Ванадий, V	22.26 мкг	~
Железо, Fe	0.949 мг	18 мг	5.3%	1.3%	1897 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	0.4%	6250 г
Кобальт, Co	2.428 мкг	10 мкг	24.3%	5.8%	412 г
Марганец, Mn	0.5194 мг	2 мг	26%	6.2%	385 г
Медь, Cu	135.02 мкг	1000 мкг	13.5%	3.2%	741 г
Молибден, Mo	3.65 мкг	70 мкг	5.2%	1.2%	1918 г
Никель, Ni	0.544 мкг	~
Олово, Sn	1.93 мкг	~
Селен, Se	3.571 мкг	55 мкг	6.5%	1.5%	1540 г
Стронций, Sr	0.84 мкг	~
Титан, Ti	2.72 мкг	~
Фтор, F	153.6 мкг	4000 мкг	3.8%	0.9%	2604 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	0.4%	5952 г
Цинк, Zn	0.7863 мг	12 мг	6.6%	1.6%	1526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.542 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	31 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.493 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.301 г	~
Лизин	0.133 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.15 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.185 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.327 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.301 г	~
Глицин	0.219 г	~
Глутаминовая кислота	0.708 г	~
Пролин	0.166 г	~
Серин	0.191 г	~
Тирозин	0.142 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.4 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	23.8%
Омега-6 жирные кислоты	6.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.333 г	~
6:0 Капроновая	0.152 г	~
8:0 Каприловая	0.082 г	~
10:0 Каприновая	0.187 г	~
12:0 Лауриновая	0.213 г	~
14:0 Миристиновая	1.082 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.666 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	1.129 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.795 г	min 16.8 г	34.5%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.19 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.339 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.534 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.219 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.475 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.154 г	от 11.2 до 20.6 г	72.8%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	6.735 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.415 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Пахлава турецкая составляет 419,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	419.6 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	22.1 г	-%
	Углеводы	48.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	23.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА ТУРЕЦКАЯ

Пахлава турецкая богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,3 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 26 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Пахлава турецкая

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пахлава турецкая, калорийность 419,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пахлава турецкая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе