Рецепт Тальятелли карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тальятелли карбонара

Паста домашнего приготовления, яичная	500 г
Свинина беконная (Жарка мелким куском)	300 г
Яйца, целиком, омлет	240 г
Сыр, пармезан, твердый	50 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

ресторан васабико

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тальятелли карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228.9 ккал	1684 ккал	13.6%	5.9%	736 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	6.4%	679 г
Жиры	15.3 г	56 г	27.3%	11.9%	366 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	2.3%	1904 г
Вода	60.7 г	2273 г	2.7%	1.2%	3745 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.1 мкг	900 мкг	9%	3.9%	1110 г
Ретинол	0.078 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
бета Криптоксантин	1.788 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	94.525 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.233 мг	1.5 мг	15.5%	6.8%	644 г
Витамин В2, рибофлавин	0.235 мг	1.8 мг	13.1%	5.7%	766 г
Витамин В4, холин	56.05 мг	500 мг	11.2%	4.9%	892 г
Витамин В5, пантотеновая	0.556 мг	5 мг	11.1%	4.8%	899 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	3.6%	1212 г
Витамин В9, фолаты	38.203 мкг	400 мкг	9.6%	4.2%	1047 г
Витамин В12, кобаламин	0.272 мкг	3 мкг	9.1%	4%	1103 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
Витамин D, кальциферол	0.423 мкг	10 мкг	4.2%	1.8%	2364 г
Витамин D3, холекальциферол	0.403 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.494 мг	15 мг	3.3%	1.4%	3036 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.539 мг	~
дельта Токоферол	0.165 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.4%	10909 г
Дигидрофиллохинон	0.022 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.5302 мг	20 мг	12.7%	5.5%	790 г
Ниацин	0.752 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	131.63 мг	2500 мг	5.3%	2.3%	1899 г
Кальций, Ca	84.04 мг	1000 мг	8.4%	3.7%	1190 г
Магний, Mg	18.97 мг	400 мг	4.7%	2.1%	2109 г
Натрий, Na	527.62 мг	1300 мг	40.6%	17.7%	246 г
Сера, S	65.18 мг	1000 мг	6.5%	2.8%	1534 г
Фосфор, P	147.7 мг	800 мг	18.5%	8.1%	542 г
Хлор, Cl	569.35 мг	2300 мг	24.8%	10.8%	404 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.464 мг	18 мг	8.1%	3.5%	1230 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	0.5%	8152 г
Кобальт, Co	2.374 мкг	10 мкг	23.7%	10.4%	421 г
Марганец, Mn	0.1022 мг	2 мг	5.1%	2.2%	1957 г
Медь, Cu	72.09 мкг	1000 мкг	7.2%	3.1%	1387 г
Молибден, Mo	4.655 мкг	70 мкг	6.7%	2.9%	1504 г
Никель, Ni	3.436 мкг	~
Олово, Sn	20.95 мкг	~
Селен, Se	6.813 мкг	55 мкг	12.4%	5.4%	807 г
Фтор, F	24.09 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16604 г
Хром, Cr	3.77 мкг	50 мкг	7.5%	3.3%	1326 г
Цинк, Zn	1.1602 мг	12 мг	9.7%	4.2%	1034 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.607 г	~
Валин	0.681 г	~
Гистидин*	0.361 г	~
Изолейцин	0.542 г	~
Лейцин	0.911 г	~
Лизин	0.818 г	~
Метионин	0.277 г	~
Метионин + Цистеин	0.182 г	~
Треонин	0.466 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.54 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.363 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.539 г	~
Аспарагиновая кислота	0.929 г	~
Гидроксипролин	0.056 г	~
Глицин	0.435 г	~
Глутаминовая кислота	2.195 г	~
Пролин	0.698 г	~
Серин	0.608 г	~
Тирозин	0.424 г	~
Цистеин	0.196 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	121.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.061 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.041 г	~
14:0 Миристиновая	0.247 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.732 г	~
17:0 Маргариновая	0.033 г	~
18:0 Стеариновая	1.298 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.339 г	min 16.8 г	31.8%	13.9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.339 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.86 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.744 г	от 11.2 до 20.6 г	15.6%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.527 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.118 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.075 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.013 г	~
Трансжиры	0.158 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Тальятелли карбонара составляет 228,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.9 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	15.3 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	60.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАЛЬЯТЕЛЛИ КАРБОНАРА

Тальятелли карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Тальятелли карбонара

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тальятелли карбонара, калорийность 228,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тальятелли карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе