Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 2 кат. (Варка без слива) 500 г
Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 120 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 130 г
Масло оливковое 12 г
Свекла (Варка без слива) 180 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 4 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 15 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.4 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3629 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 11.9% 1810 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.3% 2333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.9% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.4% 4000 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 8.6% 2512 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 15.3% 1400 г
альфа Каротин 0.169 мкг ~
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 16.8% 1285 г
бета Криптоксантин 0.247 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.1% 5143 г
Витамин В4, холин 4.77 мг 500 мг 1% 2.2% 10482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 7.1% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 13.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 4.792 мкг 400 мкг 1.2% 2.6% 8347 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 43.1% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 5% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 2.6% 8197 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.825 мкг 50 мкг 1.7% 3.7% 6061 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 5.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.0658 мг 20 мг 10.3% 22.2% 968 г
Ниацин 0.773 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.33 мг 2500 мг 4.3% 9.3% 2329 г
Кальций, Ca 12.29 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8137 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 5.2% 4090 г
Натрий, Na 48.24 мг 1300 мг 3.7% 8% 2695 г
Сера, S 57.45 мг 1000 мг 5.7% 12.3% 1741 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 10.8% 1995 г
Хлор, Cl 80.35 мг 2300 мг 3.5% 7.5% 2862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.4 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 9.53 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 9.1% 2394 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 3.7% 5976 г
Кобальт, Co 2.533 мкг 10 мкг 25.3% 54.5% 395 г
Литий, Li 3.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 8.6% 2528 г
Медь, Cu 68.71 мкг 1000 мкг 6.9% 14.9% 1455 г
Молибден, Mo 4.284 мкг 70 мкг 6.1% 13.1% 1634 г
Никель, Ni 3.447 мкг ~
Олово, Sn 16.45 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 183333 г
Фтор, F 95.77 мкг 4000 мкг 2.4% 5.2% 4177 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 15.3% 1416 г
Цинк, Zn 0.8142 мг 12 мг 6.8% 14.7% 1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
бета Ситостерол 0.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 46,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.4 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Алла
2025-11-05
Калорийность: 1320 кКал
Витамины и минералы: 95%
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Tanya Makronetta
2025-11-09
Калорийность: 1456 кКал
Витамины и минералы: 96%
Новые рецепты
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
6 1
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
5 14
Котлеты из минтая с овощами
Автор Еленка
160.6
12.5
7.7
10.3
0
1 2
Интересные блоги
Андрей_ANDY
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Всем доброго дня. Сегодня нормально выспался. Наст...
11 160
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
8 135
Aнна Лизa
09-11-2025
Ходила тут в поликлинику, а там рядом такое устрои...
Можно постоять, послушать и о душе подумать перед ...
9 92