Рецепт плов из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из телятины

Телятина, спинная часть	800 г
Морковь, красная	150 г
Лук репчатый	25 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Рис, зерно продовольственное	300 г
Вода	1000 г
Укроп, свежий	10 г
Чеснок, сырой	10 г
Перец черный молотый	3 г
Лавровый лист	1 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1830 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	11.2%	974 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5.7%	1931 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	4.3%	2517 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.2%	1333 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.7%	2925 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129 мкг	900 мкг	14.3%	15.5%	698 г
бета Каротин	0.763 мг	5 мг	15.3%	16.6%	655 г
бета Криптоксантин	0.061 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.329 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	6%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	5.1%	2118 г
Витамин В4, холин	46.53 мг	500 мг	9.3%	10.1%	1075 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	8.8%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	12.1%	905 г
Витамин В9, фолаты	7.823 мкг	400 мкг	2%	2.2%	5113 г
Витамин C, аскорбиновая	0.96 мг	90 мг	1.1%	1.2%	9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.131 мг	15 мг	7.5%	8.2%	1326 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.574 мкг	50 мкг	3.1%	3.4%	3177 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1%	10909 г
Витамин РР, НЭ	3.8428 мг	20 мг	19.2%	20.9%	520 г
Ниацин	2.516 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.19 мг	2500 мг	7.1%	7.7%	1403 г
Кальций, Ca	17.23 мг	1000 мг	1.7%	1.8%	5804 г
Кремний, Si	157.694 мг	30 мг	525.6%	571.3%	19 г
Магний, Mg	26.61 мг	400 мг	6.7%	7.3%	1503 г
Натрий, Na	206.69 мг	1300 мг	15.9%	17.3%	629 г
Сера, S	81.74 мг	1000 мг	8.2%	8.9%	1223 г
Фосфор, P	117.2 мг	800 мг	14.7%	16%	683 г
Хлор, Cl	295.22 мг	2300 мг	12.8%	13.9%	779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	140.8 мкг	~
Бор, B	30.6 мкг	~
Ванадий, V	50.87 мкг	~
Железо, Fe	1.406 мг	18 мг	7.8%	8.5%	1280 г
Йод, I	1.24 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	12097 г
Кобальт, Co	2.69 мкг	10 мкг	26.9%	29.2%	372 г
Литий, Li	0.382 мкг	~
Марганец, Mn	0.5004 мг	2 мг	25%	27.2%	400 г
Медь, Cu	154.39 мкг	1000 мкг	15.4%	16.7%	648 г
Молибден, Mo	3.862 мкг	70 мкг	5.5%	6%	1813 г
Никель, Ni	7.035 мкг	~
Рубидий, Rb	5 мкг	~
Селен, Se	2.615 мкг	55 мкг	4.8%	5.2%	2103 г
Фтор, F	82.78 мкг	4000 мкг	2.1%	2.3%	4832 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	13158 г
Цинк, Zn	1.3276 мг	12 мг	11.1%	12.1%	904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.822 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.04 г	~
Лейцин	0.093 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.185 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.117 мг	~
бета Ситостерол	10.598 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.178 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.633 г	min 16.8 г	3.8%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.628 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.39 г	от 11.2 до 20.6 г	12.4%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.384 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность плов из телятины составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

плов из телятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 525,6 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 25 %, медью - 15,4 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен плов из телятины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить плов из телятины, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из телятины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе