Рецепт Тыква под бешамелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыква под бешамелем

Тыква	400 г
Чеснок	20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Базилик, сушеный	2 г
Мускатный орех, молотый	5 г
Имбирь, крень сушеный молотый	5 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	60 г

Способ приготовления

Гарнир из тыквы Ингредиенты: Тыква — 400 г Чеснок — 2-3 зуб. Молоко — 1 стак. Мука — 1 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Специи (базилик, перец, мускатный орех, имбирь) Сыр твердый — 50 г соль Тыкву порезать небольшими ломтиками, посолить, смешать с измельченным чесноком, взбрызнуть растительным маслом, выложить в форму для запекания в один слой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.Приготовлением соуса бешамель. Растопить масло на слабом огне, добавить муку и держать на огне, постоянно помешивая, до приобретения тестообразного состояния. Вне огня, добавить понемногу холодное молоко. Снова поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте до сгущения. Посолить, поперчить и приправить мускатом, имбирем, прованскими травами. Тыкву залить соусом, посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыква под бешамелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.4 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2176 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	7.1%	1810 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	7.6%	1697 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	4.7%	2808 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.9%	1000 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.7%	2772 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.3 мкг	900 мкг	17.4%	22.5%	576 г
бета Каротин	0.8 мг	5 мг	16%	20.7%	625 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	4.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	8.5%	1525 г
Витамин В4, холин	10.46 мг	500 мг	2.1%	2.7%	4780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.37 мг	5 мг	7.4%	9.6%	1351 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	6.8%	1887 г
Витамин В9, фолаты	12.767 мкг	400 мкг	3.2%	4.1%	3133 г
Витамин В12, кобаламин	0.24 мкг	3 мкг	8%	10.3%	1250 г
Витамин C, аскорбиновая	4.94 мг	90 мг	5.5%	7.1%	1822 г
Витамин D, кальциферол	0.084 мкг	10 мкг	0.8%	1%	11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.325 мг	15 мг	2.2%	2.8%	4615 г
Витамин Н, биотин	1.108 мкг	50 мкг	2.2%	2.8%	4513 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	4.9%	2667 г
Витамин РР, НЭ	1.4125 мг	20 мг	7.1%	9.2%	1416 г
Макроэлементы
Калий, K	190.3 мг	2500 мг	7.6%	9.8%	1314 г
Кальций, Ca	143.44 мг	1000 мг	14.3%	18.5%	697 г
Кремний, Si	0.13 мг	30 мг	0.4%	0.5%	23077 г
Магний, Mg	21.91 мг	400 мг	5.5%	7.1%	1826 г
Натрий, Na	105.45 мг	1300 мг	8.1%	10.5%	1233 г
Сера, S	41.69 мг	1000 мг	4.2%	5.4%	2399 г
Фосфор, P	97.9 мг	800 мг	12.2%	15.8%	817 г
Хлор, Cl	47.2 мг	2300 мг	2.1%	2.7%	4873 г
Микроэлементы
Бор, B	1.2 мкг	~
Ванадий, V	2.93 мкг	~
Железо, Fe	0.757 мг	18 мг	4.2%	5.4%	2378 г
Йод, I	3.74 мкг	150 мкг	2.5%	3.2%	4011 г
Кобальт, Co	1.069 мкг	10 мкг	10.7%	13.8%	935 г
Марганец, Mn	0.3319 мг	2 мг	16.6%	21.4%	603 г
Медь, Cu	125.21 мкг	1000 мкг	12.5%	16.1%	799 г
Молибден, Mo	2.037 мкг	70 мкг	2.9%	3.7%	3436 г
Селен, Se	1.6 мкг	55 мкг	2.9%	3.7%	3438 г
Фтор, F	52.09 мкг	4000 мкг	1.3%	1.7%	7679 г
Хром, Cr	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	1.8%	6944 г
Цинк, Zn	0.6743 мг	12 мг	5.6%	7.2%	1780 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Тыква под бешамелем составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.4 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВА ПОД БЕШАМЕЛЕМ

Тыква под бешамелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 16 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 12,2 %, марганцем - 16,6 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Тыква под бешамелем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тыква под бешамелем, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыква под бешамелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паста с креветками

Автор Елена Образцова

Автор Елена Образцова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-05-22

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-05-21

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2025-05-18

Калорийность: 1263 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе