Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Перец болгарский, сырой	500 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение)	200 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	200 г
Рис белый вареный	300 г
Морковь, сырая	300 г
Томатная паста, консервированная, без соли	100 г
Перец черный молотый	10 г
Сахар песок	40 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло подсолнечное	50 г
Лук репчатый	300 г
Сметана 10,0% жирности	100 г
Лавровый лист	0.5 г
Перец черный горошек	0.4 г
Укроп, свежий	50 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Перец очистить, припустить в кипящей воде пять минут, слить воду и остудить перчик. В чашке смешать натертую на мелкой терке морковку, мелко порезанный лук, отвареный рис и перекрученое в тонкий фарш мясо. Посолить, поперчить. Начинить готовые перцы и поставить в кастрюльку, на дно кастрюльки налить растительное масло, уложить порезанную мелким брусочком морковку, порезаный мелко лук и томатную пасту, залить водой, посолить, поперчить, добавить сахар песок, все хорошо перемешать. И тушить на медленном огне 30-40 минут, через 20 минут добавить петрушку и перец горошком, за пять минут до конц...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.7 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1481 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5.1%	1727 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	9.6%	918 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	4.3%	2028 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.2%	1429 г
Вода	67.8 г	2273 г	3%	2.6%	3353 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	141.9 мкг	900 мкг	15.8%	13.9%	634 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	490.689 мкг	~
бета Каротин	1.309 мг	5 мг	26.2%	23%	382 г
бета Криптоксантин	8.147 мкг	~
Ликопин	1339.275 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	153.6 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	6.2%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	3.4%	2535 г
Витамин В4, холин	18.37 мг	500 мг	3.7%	3.3%	2722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	4%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	10.5%	840 г
Витамин В9, фолаты	21.552 мкг	400 мкг	5.4%	4.7%	1856 г
Витамин В12, кобаламин	0.242 мкг	3 мкг	8.1%	7.1%	1240 г
Витамин C, аскорбиновая	26.98 мг	90 мг	30%	26.4%	334 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.53 мг	15 мг	10.2%	9%	980 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.046 мг	~
Витамин Н, биотин	0.405 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12346 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	4%	2182 г
Витамин РР, НЭ	1.8708 мг	20 мг	9.4%	8.3%	1069 г
Ниацин	0.648 мг	~
Бетаин	0.118 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.04 мг	2500 мг	9.7%	8.5%	1033 г
Кальций, Ca	26.67 мг	1000 мг	2.7%	2.4%	3750 г
Магний, Mg	16.11 мг	400 мг	4%	3.5%	2483 г
Натрий, Na	44.22 мг	1300 мг	3.4%	3%	2940 г
Сера, S	52.36 мг	1000 мг	5.2%	4.6%	1910 г
Фосфор, P	59.9 мг	800 мг	7.5%	6.6%	1336 г
Хлор, Cl	41.36 мг	2300 мг	1.8%	1.6%	5561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.9 мкг	~
Бор, B	27.9 мкг	~
Железо, Fe	1.054 мг	18 мг	5.9%	5.2%	1708 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	1%	8824 г
Кобальт, Co	2.102 мкг	10 мкг	21%	18.5%	476 г
Марганец, Mn	0.1783 мг	2 мг	8.9%	7.8%	1122 г
Медь, Cu	97.61 мкг	1000 мкг	9.8%	8.6%	1024 г
Молибден, Mo	2.342 мкг	70 мкг	3.3%	2.9%	2989 г
Никель, Ni	2.365 мкг	~
Олово, Sn	9.84 мкг	~
Рубидий, Rb	66.5 мкг	~
Селен, Se	0.346 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	15896 г
Фтор, F	21.92 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18248 г
Хром, Cr	2.3 мкг	50 мкг	4.6%	4%	2174 г
Цинк, Zn	0.775 мг	12 мг	6.5%	5.7%	1548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.224 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.029 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.102 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.211 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.445 мг	~
бета Ситостерол	4.655 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.167 г	~
18:0 Стеариновая	0.098 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.589 г	min 16.8 г	3.5%	3.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.586 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.48 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.475 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.7 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	10.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	67.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 30 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Перец фаршированный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Хлеб с отрубями

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе