Рецепт картофель с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель с мясом

Картофель (Жарка) 500 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 400 г
Морковь (Тушение) 30 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Рапсовое масло 20 г
Сыр бутербродный 90 г
Брокколи (Запекание) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.7% 826 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.7% 1697 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3% 2704 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.2% 1111 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 6.6% 1224 г
бета Каротин 0.501 мг 5 мг 10% 8% 998 г
Лютеин + Зеаксантин 283.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.7% 1682 г
Витамин В4, холин 39.58 мг 500 мг 7.9% 6.3% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 7.8% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 14.9% 535 г
Витамин В9, фолаты 18.151 мкг 400 мкг 4.5% 3.6% 2204 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 12.9% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 23.5 мг 90 мг 26.1% 20.9% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 3.8% 2072 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 24.2% 331 г
Витамин РР, НЭ 3.0093 мг 20 мг 15% 12% 665 г
Ниацин 0.553 мг ~
Бетаин 4.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.84 мг 2500 мг 16.3% 13% 613 г
Кальций, Ca 29.97 мг 1000 мг 3% 2.4% 3337 г
Кремний, Si 17.254 мг 30 мг 57.5% 46% 174 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 4.7% 1692 г
Натрий, Na 31.77 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4092 г
Сера, S 95.42 мг 1000 мг 9.5% 7.6% 1048 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 11.2% 713 г
Хлор, Cl 21.77 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.4 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 47.36 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 5.3% 1513 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7979 г
Кобальт, Co 1.954 мкг 10 мкг 19.5% 15.6% 512 г
Литий, Li 28.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.1525 мг 2 мг 7.6% 6.1% 1311 г
Медь, Cu 104.52 мкг 1000 мкг 10.5% 8.4% 957 г
Молибден, Mo 3.118 мкг 70 мкг 4.5% 3.6% 2245 г
Никель, Ni 2.114 мкг ~
Рубидий, Rb 183.7 мкг ~
Селен, Se 9.727 мкг 55 мкг 17.7% 14.1% 565 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 12.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31571 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 5.7% 1404 г
Цинк, Zn 1.6527 мг 12 мг 13.8% 11% 726 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.693 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.36 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.186 г от 0.9 до 3.7 г 20.7% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.298 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.431 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.838 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.502 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.008 г ~

Энергетическая ценность картофель с мясом составляет 125,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ

картофель с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином C - 26,1 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 15 %, калием - 16,3 %, кремнием - 57,5 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 19,5 %, селеном - 17,7 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен картофель с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель с мясом, калорийность 125,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты