Рецепт Капустные оладики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладики

Яйцо куриное 107 г
Капуста белокочанная 44 г
Пекинская капуста 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 45 г
Ветчина Сочная 149 г
Чеснок, порошок 3 г
Хмели-Сунели 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.8% 844 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.3% 903 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.6% 2086 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3148 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 6.5% 1144 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 0.465 мкг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4425 г
Лютеин + Зеаксантин 22.326 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6% 1241 г
Витамин В4, холин 73 мг 500 мг 14.6% 10.9% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 6.1% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.8% 1099 г
Витамин В9, фолаты 43.901 мкг 400 мкг 11% 8.2% 911 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 3.2% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 18.71 мг 90 мг 20.8% 15.5% 481 г
Витамин D, кальциферол 0.564 мкг 10 мкг 5.6% 4.2% 1773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3836 г
Витамин Н, биотин 5.236 мкг 50 мкг 10.5% 7.8% 955 г
Витамин К, филлохинон 27.8 мкг 120 мкг 23.2% 17.2% 432 г
Витамин РР, НЭ 1.4944 мг 20 мг 7.5% 5.6% 1338 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.37 мг 2500 мг 7.9% 5.9% 1267 г
Кальций, Ca 56.9 мг 1000 мг 5.7% 4.2% 1757 г
Кремний, Si 5.842 мг 30 мг 19.5% 14.5% 514 г
Магний, Mg 12.88 мг 400 мг 3.2% 2.4% 3106 г
Натрий, Na 39.63 мг 1300 мг 3% 2.2% 3280 г
Сера, S 61.66 мг 1000 мг 6.2% 4.6% 1622 г
Фосфор, P 76.5 мг 800 мг 9.6% 7.1% 1046 г
Хлор, Cl 44.7 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.2 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 9.42 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 4.1% 1809 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 2.7% 2757 г
Кобальт, Co 2.963 мкг 10 мкг 29.6% 22% 337 г
Марганец, Mn 0.1795 мг 2 мг 9% 6.7% 1114 г
Медь, Cu 59.31 мкг 1000 мкг 5.9% 4.4% 1686 г
Молибден, Mo 3.824 мкг 70 мкг 5.5% 4.1% 1831 г
Никель, Ni 1.765 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Селен, Se 8.744 мкг 55 мкг 15.9% 11.8% 629 г
Титан, Ti 1.15 мкг ~
Фтор, F 17.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23516 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2874 г
Цинк, Zn 0.5196 мг 12 мг 4.3% 3.2% 2309 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.511 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 0.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.391 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладики составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДИКИ

Капустные оладики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B9 - 11 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 23,2 %, кремнием - 19,5 %, кобальтом - 29,6 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Капустные оладики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладики, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы