Рецепт Шампиньоны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с фаршем

Свинина, лопаточная часть (Тушение)	500 г
Шампиньоны	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.9 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	791 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	6.4%	738 г
Жиры	16.3 г	56 г	29.1%	13.7%	344 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%		73000 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.8%	1250 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	1.5%	3135 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%		75000 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
бета Криптоксантин	0.27 мкг	~
Ликопин	0.034 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.152 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.352 мг	1.5 мг	23.5%	11%	426 г
Витамин В2, рибофлавин	0.335 мг	1.8 мг	18.6%	8.7%	537 г
Витамин В4, холин	42.2 мг	500 мг	8.4%	3.9%	1185 г
Витамин В5, пантотеновая	1.461 мг	5 мг	29.2%	13.7%	342 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	4.7%	1005 г
Витамин В9, фолаты	19.213 мкг	400 мкг	4.8%	2.3%	2082 г
Витамин C, аскорбиновая	4.05 мг	90 мг	4.5%	2.1%	2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.06 мг	15 мг	0.4%	0.2%	25000 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	5.4223 мг	20 мг	27.1%	12.7%	369 г
Ниацин	3.551 мг	~
Бетаин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	410.49 мг	2500 мг	16.4%	7.7%	609 г
Кальций, Ca	10.99 мг	1000 мг	1.1%	0.5%	9099 г
Магний, Mg	19.67 мг	400 мг	4.9%	2.3%	2034 г
Натрий, Na	241.76 мг	1300 мг	18.6%	8.7%	538 г
Сера, S	124.61 мг	1000 мг	12.5%	5.9%	803 г
Фосфор, P	143.1 мг	800 мг	17.9%	8.4%	559 г
Хлор, Cl	376.69 мг	2300 мг	16.4%	7.7%	611 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.994 мг	18 мг	5.5%	2.6%	1811 г
Йод, I	13.82 мкг	150 мкг	9.2%	4.3%	1085 г
Кобальт, Co	13.006 мкг	10 мкг	130.1%	61.1%	77 г
Марганец, Mn	0.049 мг	2 мг	2.5%	1.2%	4082 г
Медь, Cu	61.79 мкг	1000 мкг	6.2%	2.9%	1618 г
Молибден, Mo	9.607 мкг	70 мкг	13.7%	6.4%	729 г
Никель, Ni	6.91 мкг	~
Олово, Sn	16.85 мкг	~
Рубидий, Rb	14.6 мкг	~
Селен, Se	0.017 мкг	55 мкг			323529 г
Фтор, F	46.99 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8512 г
Хром, Cr	14.89 мкг	50 мкг	29.8%	14%	336 г
Цинк, Zn	1.3316 мг	12 мг	11.1%	5.2%	901 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.517 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.038 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.088 г	min 16.8 г	0.5%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.282 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.281 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шампиньоны с фаршем составляет 212,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.9 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	16.3 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ФАРШЕМ

Шампиньоны с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, витамином B2 - 18,6 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 16,4 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 130,1 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 29,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Шампиньоны с фаршем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шампиньоны с фаршем, калорийность 212,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Протеиновый кекс

Автор Олег Приказчиков

Запеканка творожная с фейхоа

Запеканка из картофеля с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина

2025-12-03

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-12-03

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе