Рецепт Квас хлебный домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квас хлебный домашний

Хлеб бородинский "Волжский пекарь"	100 г
Мед пчелиный	60 г
Сахар песок	300 г
Изюм	5 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	15 г
Вода	7500 г

Способ приготовления

1-2 дня брожения, хлеб поджаренный (нач вес 600гр) и изюм (нач вес 40гр) оставить в качестве закваски на следующую партию кваса. Разлить по бутылкам, можно подсластить (примерно 2 ст.л. сахара на 2л) и выдержать укупоренным 1 день в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квас хлебный домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	19.8 ккал	1684 ккал	1.2%	6.1%	8505 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%	0.5%	76000 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	11.1%	4563 г
Вода	94.8 г	2273 г	4.2%	21.2%	2398 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.004 мг	1.5 мг	0.3%	1.5%	37500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.003 мг	1.8 мг	0.2%	1%	60000 г
Витамин В4, холин	0.75 мг	500 мг	0.2%	1%	66667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.016 мг	5 мг	0.3%	1.5%	31250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	1%	50000 г
Витамин В9, фолаты	1.51 мкг	400 мкг	0.4%	2%	26490 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.03 мг	15 мг	0.2%	1%	50000 г
Витамин Н, биотин	0.081 мкг	50 мкг	0.2%	1%	61728 г
Витамин РР, НЭ	0.0556 мг	20 мг	0.3%	1.5%	35971 г
Ниацин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	5.09 мг	2500 мг	0.2%	1%	49116 г
Кальций, Ca	4.96 мг	1000 мг	0.5%	2.5%	20161 г
Кремний, Si	0.069 мг	30 мг	0.2%	1%	43478 г
Магний, Mg	1.8 мг	400 мг	0.5%	2.5%	22222 г
Натрий, Na	6.08 мг	1300 мг	0.5%	2.5%	21382 г
Сера, S	1.65 мг	1000 мг	0.2%	1%	60606 г
Фосфор, P	3.4 мг	800 мг	0.4%	2%	23529 г
Хлор, Cl	9.99 мг	2300 мг	0.4%	2%	23023 г
Микроэлементы
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	0.54 мкг	~
Железо, Fe	0.083 мг	18 мг	0.5%	2.5%	21687 г
Йод, I	0.06 мкг	150 мкг			250000 г
Кобальт, Co	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	1.5%	37037 г
Марганец, Mn	0.0221 мг	2 мг	1.1%	5.6%	9050 г
Медь, Cu	3.91 мкг	1000 мкг	0.4%	2%	25575 г
Молибден, Mo	0.144 мкг	70 мкг	0.2%	1%	48611 г
Селен, Se	0.069 мкг	55 мкг	0.1%	0.5%	79710 г
Фтор, F	95.04 мкг	4000 мкг	2.4%	12.1%	4209 г
Хром, Cr	0.04 мкг	50 мкг	0.1%	0.5%	125000 г
Цинк, Zn	0.0164 мг	12 мг	0.1%	0.5%	73171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.496 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.003 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.49 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.001 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Квас хлебный домашний составляет 19,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	19.8 кКал	-%
	Белки	0.1 г	-%
	Жиры	0 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	94.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Квас хлебный домашний, калорийность 19,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квас хлебный домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе