Рецепт Капуста молодая жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста молодая жареная
| Капуста белокочанная (Жарка) | 700 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Способ приготовления
Молодая капуста в яйце Вкуснейшее блюдо из молодой капусты. Сочный и очень вкусный гарнир и в горячем и в холодном виде. Можно подавать как самостоятельное блюдо. Способ приготовления: Кочан капусты вымыть и порезать примерно на 12 частей вместе с кочерыжкой.. Осторожно опустить ломти капусты в кипящую, слегка подсоленную воду на 5 мин. Слить капусту в дуршлаг и подождать пока она немного остынет. Взбить яйцо в миске, добавить 40 мл. воды, соль и любые любимые приправы. Окунуть куски капусты в смесь с двух сторон и обжарить до золотистого цвета.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста молодая жареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.3 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2124 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.5% | 2815 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.1% | 1037 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.2% | 952 г |
| Вода | 212.7 г | 2273 г | 9.4% | 11.9% | 1069 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.2 мкг | 900 мкг | 2.5% | 3.2% | 4054 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 1.6% | 7576 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7.3% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 29.47 мг | 500 мг | 5.9% | 7.4% | 1697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 2.4% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 7.2% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.162 мкг | 400 мкг | 5.8% | 7.3% | 1727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.6% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.76 мг | 90 мг | 68.6% | 86.5% | 146 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.162 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2% | 6173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.088 мг | 15 мг | 13.9% | 17.5% | 718 г |
| Витамин Н, биотин | 1.485 мкг | 50 мкг | 3% | 3.8% | 3367 г |
| Витамин К, филлохинон | 78.3 мкг | 120 мкг | 65.3% | 82.3% | 153 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1912 мг | 20 мг | 6% | 7.6% | 1679 г |
| Ниацин | 0.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.12 мг | 2500 мг | 12.8% | 16.1% | 783 г |
| Кальций, Ca | 54.12 мг | 1000 мг | 5.4% | 6.8% | 1848 г |
| Магний, Mg | 17.5 мг | 400 мг | 4.4% | 5.5% | 2286 г |
| Натрий, Na | 23.37 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.3% | 5563 г |
| Сера, S | 51.18 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.4% | 1954 г |
| Фосфор, P | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 7.3% | 1735 г |
| Хлор, Cl | 49.76 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.8% | 4622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 586.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 205.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.802 мг | 18 мг | 4.5% | 5.7% | 2244 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 3.8% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 3.824 мкг | 10 мкг | 38.2% | 48.2% | 262 г |
| Марганец, Mn | 0.1774 мг | 2 мг | 8.9% | 11.2% | 1127 г |
| Медь, Cu | 88.54 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 11.2% | 1129 г |
| Молибден, Mo | 10.735 мкг | 70 мкг | 15.3% | 19.3% | 652 г |
| Никель, Ni | 15.441 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.64 мкг | 55 мкг | 4.8% | 6.1% | 2083 г |
| Фтор, F | 29.04 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13774 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 13.7% | 919 г |
| Цинк, Zn | 0.4934 мг | 12 мг | 4.1% | 5.2% | 2432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.891 г | ~ | |||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.415 г | min 16.8 г | 8.4% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.346 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.719 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста молодая жареная составляет 79,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.7 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 212.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА МОЛОДАЯ ЖАРЕНАЯ
Капуста молодая жареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 68,6 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 65,3 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 38,2 %, молибденом - 15,3 %
Чем полезен Капуста молодая жареная
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Холодник27.0717
- Кабачки вареные с зерном
- петрушka-koren'
- хлеб зерно
- Паштет из куринной печени и сердца
- филе с помидорами и сыром
- баклажаны с курицей 04.06.16
- печенье на 2 варен желтках, ОО, ПО, льна, сахар 30гр, 5%твороге, кукру муке
- творожная смесь
- запеканка кабачковая
- креке мария
- Бисквит с сливочно-творожным кремом
- Кролик тушенный в сметане
- Морской заяц рыба (тушение)
- Шаурма с курицей
- тортик "Полосатый"
- рис жасмин мистраль
- вино саперави
- конфеты на фруктозе(батончики с вафлями)
- багет с сыром
- ФАСОЛИЦА
- Салат из отварных баклажан "АНАСТАСИЯ"
- фруктово-ореховая смесь "Малибу"
- горький шоколад "Победа"
- Пицца на цветной капусте
- конфеты Фруталина с черносливом
- пирог рыбный
- квест бар синнамон
- Суп с фрикодельками овощноцй
- спагетти с кабачками тушенными
- Копченое мясо
- Фарш с кабачком
- Мороженое пломбир Филевский шоколадный
- салат с руколой
- Кефирный пудинг
- Салат из помидоров и огурцов
- сыр Hochland
- Творожный пирог с фруктами
- бананово-кокосовое печенье
- кукурузные палочки "Кузя
- Шпинат жаренный
- пирог с лимоном
- куриное филе вареное
- Морской заяц с овощами
- Мерц
- трубочки вафельные
- Салат 4.6.16
- Голубцы
- пирог яблоки и малина
- Сырнотворожные маффины
- Лазанья
- Листы для лазаньи
- Суп сырной f
- Круассан Яшкино со сливочным кремом
- Кагор Солнечная долина
- чебурек по-французски, фф
- хлеб тибетский
- Шпинат
- филе грудки запеченое с зеленью 4.06.16
- сыр натура
- щербет смородина
- протеин OstroVit Apple Pie
- Печенье Ореховое
- протеин OstroVit Biscuit Dream
- Булочки для гамбургеров
- Курица копченая
- Печенье на сметане
- Намазывалка творожная
- Салат из зелени
- Картофель в микроволновке
- Суп из нута
- Свиная рулька
- Тесто для пельменей
- Хлебцы финкрипс
- ГОСТ эскимо
- Рыба речная жареная (карась)
- бисквит мамин
- Кавырма
- Варёный белок яйца
- Несквик
- запеканка с бананом и яблоком
- Брынза Болгарская 30%
- Фрикадельки с макаронами Spirli-Nudeltopf (Coquette)
- Куриные окорочка, запеченные в сметане с орехами
- БУЛЬОН ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ
- Мои чипсы
- пшенный суп
- салат 04-06
- дорадо в фольге
- сухари с корицей Murea
- Рыбий жир с маслом облепихи и витамином Е
- гороховая каша
- овощ.рагу
- пельмени из щуки
- суп с фрикадельками
- Пирог с абрикосами
- Творог "Грин Агро" обезжиренный
- Сметана "Домик в деревне" 15%
- Молоко ультрапастеризованное 0,5%
- Десерт Satino
Метки: Как приготовить Капуста молодая жареная, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста молодая жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
