Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селёдка под шубой
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 100 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 100 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 100 г |
| Свекла (Варка в кожуре) | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Майонез столовый молочный | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1548 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 6.2% | 1490 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.5% | 875 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.1% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.8% | 1176 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 445.7 мкг | 900 мкг | 49.5% | 45.5% | 202 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.644 мг | 5 мг | 52.9% | 48.6% | 189 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 0.62 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 5.1% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 8% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.78 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4090 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.319 мкг | 3 мкг | 44% | 40.4% | 227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.37 мг | 90 мг | 8.2% | 7.5% | 1221 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.593 мкг | 10 мкг | 65.9% | 60.6% | 152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.374 мг | 15 мг | 15.8% | 14.5% | 632 г |
| Витамин Н, биотин | 0.253 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19763 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7711 мг | 20 мг | 8.9% | 8.2% | 1129 г |
| Ниацин | 0.912 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.32 мг | 2500 мг | 11.3% | 10.4% | 882 г |
| Кальций, Ca | 39.95 мг | 1000 мг | 4% | 3.7% | 2503 г |
| Магний, Mg | 27.55 мг | 400 мг | 6.9% | 6.3% | 1452 г |
| Натрий, Na | 1101.52 мг | 1300 мг | 84.7% | 77.8% | 118 г |
| Сера, S | 53.08 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.9% | 1884 г |
| Фосфор, P | 101.4 мг | 800 мг | 12.7% | 11.7% | 789 г |
| Хлор, Cl | 24.95 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 9218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 304 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.965 мг | 18 мг | 5.4% | 5% | 1865 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 1.8% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 2.088 мкг | 10 мкг | 20.9% | 19.2% | 479 г |
| Литий, Li | 18.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2077 мг | 2 мг | 10.4% | 9.6% | 963 г |
| Медь, Cu | 71.43 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.5% | 1400 г |
| Молибден, Mo | 3.956 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5.2% | 1769 г |
| Никель, Ni | 4.505 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 261.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.088 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Фтор, F | 14.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 12.5% | 734 г |
| Цинк, Zn | 0.267 мг | 12 мг | 2.2% | 2% | 4494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.668 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 23.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 108,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 49,5 %, бэта-каротином - 52,9 %, витамином B12 - 44 %, витамином D - 65,9 %, витамином E - 15,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 20,9 %, хромом - 13,6 %
Чем полезен Селёдка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рахат-лукум Азовский классический
- Шоколадный крем
- сырники с изюмом
- Макароны по флотски
- Кусочница с сыром
- Конфеты Маленькое Чудо (Славянка)
- Конфеты Курортные
- Пангасиус
- Гречка запаренная с изюмом
- Вареная гречка ( к печени)
- Маффин сырный light
- Хлебцы с отрубями
- сп
- Сыр Чедар
- Овсянка АХА
- Куриная голень, вареная, с кожей
- сырники из кабачка и творога
- горький шоколад
- Драники в горшочке
- Горбуша Фрегат
- Ягоды 4.6.16
- овсянка 3.06.16
- Чай каркаде
- рис с грибами
- Лепёшка с зелёным луком
- Капуста тушёная с фаршем
- Мармелад Яшкино Фруктовый микс
- Батончик Smart Formula "Иммунитет"
- поджарка из минтая
- Творог 5%
- толстолоб гриль
- Чизкейк с маскарпоне
- Печенье Юбилейное с темной глазурью
- Творожно-яблочная запеканка
- Голубцы ленивые д/с
- Подберёзовик жареный
- омлет с колбасой и зеленью
- Печень с луком и чесноком
- коктейль протеиновый
- мхали
- Лазанья. Ганга
- пыльца пчелинная
- шампиньоны
- Чай зеленый в ситечке
- Мороженое Московское (80гр.)Золотой стандарт
- сироп из топинамбура
- оладьи от мармеладной лисицы на муке
- творог обезжиренный
- Паштет (гусь)
- окрошка
- Йогурт Александров натуральный 2,5%
- Пюре Фруто Няня Чернослив
- Зеленый 03.06.2016
- зелёный борщ на говяжьих рёбрах
- Ленивый штрудель с маком
- Штрудель из лаваша
- творог 4% Молочный гостинец
- картофель молодой
- хлебцы гречнево-ржаные
- Омлет с сосиской
- молоко 1.5% молочный гостинец
- Плов
- Бутерброд с красной рыбой
- Каша утренняя с изюмом из серой упаковки
- Сыр Косичка кубанская
- Ленивый штрудель с яблоком и корицей
- Колбаса Шотландская Дымов
- Котлеты из щуки Мюнхен
- Сливки взбитые Альпенгурт легкий
- Тунец натуральный
- Салат с тунцом и авокадо
- Скумбрия с овощами Мюнхен
- Мука высшего сорта
- мёд
- Бабочки с сахаром Абакан
- Блины из муки высшего сорта
- Форшмак с печени трески
- Салат из свежих овощей
- Колбаса вареная докторская Стародворская Вязанка
- Савушкин особое удовольствие
- Белакт паннакотта
- Сочник с брусникой
- Кофе растворимый с молоком
- Сыр Хохланд
- Икра из водорослей
- Молочное желе
- Сыр Валио Эдам 17%
- Мюсли 365 дней Лента
- Сыр твлрожный креметте хохланд
- Тамбовский сыр 52%
- Кофе с молоком
- горох
- Кофе растворимый Jacobs Monarch
- Кофе растворимый черный Jacobs Monarch
- Имунеле мультифрукт
- медальоны из лосося
- Йогурт Лавита "ананас" 2,5%
- каша льняная
- сыр Тенеро
- Шарлотка на кефире
Метки: Как приготовить Селёдка под шубой, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
2025-11-04
Калорийность: 1490 кКал
2025-11-05
Калорийность: 1411 кКал
Новые рецепты
Интересные блоги
