Рецепт шашлык из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык из свинины

Свинина, лопаточная часть	1270 г
Лук репчатый	353 г
Лимонный сок, необработанный	100 г
Майонез «Провансаль»	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	370.9 ккал	1684 ккал	22%	5.9%	454 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	4.6%	585 г
Жиры	30.3 г	56 г	54.1%	14.6%	185 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.3%	8111 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	0.9%	2857 г
Вода	52.2 г	2273 г	2.3%	0.6%	4354 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.6 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	56250 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Криптоксантин	0.267 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.607 мг	1.5 мг	40.5%	10.9%	247 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	2.2%	1241 г
Витамин В4, холин	64.99 мг	500 мг	13%	3.5%	769 г
Витамин В5, пантотеновая	0.456 мг	5 мг	9.1%	2.5%	1096 г
Витамин В6, пиридоксин	0.286 мг	2 мг	14.3%	3.9%	699 г
Витамин В9, фолаты	6.923 мкг	400 мкг	1.7%	0.5%	5778 г
Витамин C, аскорбиновая	4.93 мг	90 мг	5.5%	1.5%	1826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.457 мг	15 мг	16.4%	4.4%	611 г
Витамин Н, биотин	0.212 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	23585 г
Витамин РР, НЭ	3.5844 мг	20 мг	17.9%	4.8%	558 г
Ниацин	1.41 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.42 мг	2500 мг	8.8%	2.4%	1134 г
Кальций, Ca	17.11 мг	1000 мг	1.7%	0.5%	5845 г
Магний, Mg	20.82 мг	400 мг	5.2%	1.4%	1921 г
Натрий, Na	75.51 мг	1300 мг	5.8%	1.6%	1722 г
Сера, S	201.56 мг	1000 мг	20.2%	5.4%	496 г
Фосфор, P	142.1 мг	800 мг	17.8%	4.8%	563 г
Хлор, Cl	47.03 мг	2300 мг	2%	0.5%	4890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.1 мкг	~
Бор, B	47.1 мкг	~
Железо, Fe	1.29 мг	18 мг	7.2%	1.9%	1395 г
Йод, I	6.29 мкг	150 мкг	4.2%	1.1%	2385 г
Кобальт, Co	7.95 мкг	10 мкг	79.5%	21.4%	126 г
Марганец, Mn	0.0791 мг	2 мг	4%	1.1%	2528 г
Медь, Cu	103.53 мкг	1000 мкг	10.4%	2.8%	966 г
Молибден, Mo	11.007 мкг	70 мкг	15.7%	4.2%	636 г
Никель, Ni	11.12 мкг	~
Олово, Sn	25.4 мкг	~
Рубидий, Rb	112 мкг	~
Селен, Se	0.007 мкг	55 мкг			785714 г
Фтор, F	65.97 мкг	4000 мкг	1.6%	0.4%	6063 г
Хром, Cr	11.9 мкг	50 мкг	23.8%	6.4%	420 г
Цинк, Zn	1.956 мг	12 мг	16.3%	4.4%	613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.038 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.052 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.359 г	~
18:0 Стеариновая	0.223 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.306 г	min 16.8 г	7.8%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.295 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.143 г	от 11.2 до 20.6 г	28.1%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.14 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность шашлык из свинины составляет 370,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	370.9 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	30.3 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	52.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ

шашлык из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,5 %, холином - 13 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 79,5 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 23,8 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен шашлык из свинины

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шашлык из свинины, калорийность 370,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе