Рецепт ёжики с болгарским перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ёжики с болгарским перцем

Крупа рисовая	80 г
Лук репчатый	60 г
Фарш колбасный куриный	300 г
Яйцо куриное	100 г
Перец болгарский, сырой	500 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Паприка	2 г
Кетчуп	50 г

Способ приготовления

Сырой рис соединить с фаршем, луком, яйцами.Скатать шарики, варить в кипящей воде 15 мин.Добавить перец болгарский,кетчуп, варить еще 5 минут.Выключить огонь, закрыть крышкой,оставить на 30 мин в тепле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ёжики с болгарским перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.9 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1478 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	7.3%	1206 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	8.8%	1000 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	4.2%	2066 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4%	2222 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	2.9%	3019 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.6 мкг	900 мкг	5.6%	4.9%	1779 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	8.339 мкг	~
бета Каротин	0.278 мг	5 мг	5.6%	4.9%	1799 г
бета Криптоксантин	26.653 мкг	~
Ликопин	649.183 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	266.187 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	5.2%	1698 г
Витамин В4, холин	44.84 мг	500 мг	9%	7.9%	1115 г
Витамин В5, пантотеновая	0.252 мг	5 мг	5%	4.4%	1984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.361 мг	2 мг	18.1%	15.9%	554 г
Витамин В9, фолаты	27.049 мкг	400 мкг	6.8%	6%	1479 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	1.4%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	42.88 мг	90 мг	47.6%	41.8%	210 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	1.8%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.54 мг	15 мг	3.6%	3.2%	2778 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	2.136 мкг	50 мкг	4.3%	3.8%	2341 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	3.5%	2500 г
Витамин РР, НЭ	3.1323 мг	20 мг	15.7%	13.8%	639 г
Ниацин	1.233 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.48 мг	2500 мг	7.5%	6.6%	1341 г
Кальций, Ca	27.26 мг	1000 мг	2.7%	2.4%	3668 г
Кремний, Si	7.26 мг	30 мг	24.2%	21.2%	413 г
Магний, Mg	19.66 мг	400 мг	4.9%	4.3%	2035 г
Натрий, Na	581.57 мг	1300 мг	44.7%	39.2%	224 г
Сера, S	65.32 мг	1000 мг	6.5%	5.7%	1531 г
Фосфор, P	88 мг	800 мг	11%	9.7%	909 г
Хлор, Cl	682.03 мг	2300 мг	29.7%	26.1%	337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.8 мкг	~
Бор, B	19.6 мкг	~
Железо, Fe	1.179 мг	18 мг	6.6%	5.8%	1527 г
Йод, I	2.08 мкг	150 мкг	1.4%	1.2%	7212 г
Кобальт, Co	1.388 мкг	10 мкг	13.9%	12.2%	720 г
Марганец, Mn	0.2081 мг	2 мг	10.4%	9.1%	961 г
Медь, Cu	92.41 мкг	1000 мкг	9.2%	8.1%	1082 г
Молибден, Mo	1.789 мкг	70 мкг	2.6%	2.3%	3913 г
Никель, Ni	0.359 мкг	~
Рубидий, Rb	25.9 мкг	~
Селен, Se	4.134 мкг	55 мкг	7.5%	6.6%	1330 г
Фтор, F	10.99 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	36397 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	1.1%	8333 г
Цинк, Zn	0.4104 мг	12 мг	3.4%	3%	2924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.298 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.44 г	~
Валин	0.307 г	~
Гистидин*	0.208 г	~
Изолейцин	0.317 г	~
Лейцин	0.5 г	~
Лизин	0.493 г	~
Метионин	0.172 г	~
Метионин + Цистеин	0.276 г	~
Треонин	0.254 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.251 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.426 г	~
Заменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аланин	0.334 г	~
Аспарагиновая кислота	0.516 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.27 г	~
Глутаминовая кислота	0.81 г	~
Пролин	0.273 г	~
Серин	0.271 г	~
Тирозин	0.198 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.635 мг	~
бета Ситостерол	1.452 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.038 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.37 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.562 г	min 16.8 г	15.3%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.311 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.172 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.819 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.779 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность ёжики с болгарским перцем составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.9 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

ёжики с болгарским перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,1 %, витамином C - 47,6 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 24,2 %, фосфором - 11 %, хлором - 29,7 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен ёжики с болгарским перцем

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ёжики с болгарским перцем, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ёжики с болгарским перцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе