Рецепт Яйца фаршированные печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца фаршированные печенью трески

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 235 г
Печень трески. Консервы 83 г
Петрушка, сырая 2 г
Способ приготовления

Шаг 1 Для приготовления закуски нам понадобятся куриные яйца, баночка печени трески и небольшая луковица. В начинку также можно добавить 1 ложку майонеза. Яйца сварить, очистить и разрезать пополам. Яйца сварить, очистить и разрезать пополам. Вынуть желток и размять его вилкой. Шаг 3 Вынуть желток и размять его вилкой. Шаг 4 В отдельной посуде размять печень трески. Соединить желтки с печенью и перемешать. Добавить для однородности масло, в котором находилась печень, или вместо него можно добавить майонез. Солить начинку по вкусу. Для меня всегда печень достаточно солёная, но это дело в...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца фаршированные печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.8 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 611 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5% 724 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 16.6% 219 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1336.7 мкг 900 мкг 148.5% 53.8% 67 г
Ретинол 1.327 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6579 г
Лютеин + Зеаксантин 34.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.433 мг 1.8 мг 24.1% 8.7% 416 г
Витамин В4, холин 186.27 мг 500 мг 37.3% 13.5% 268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.967 мг 5 мг 19.3% 7% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3% 1220 г
Витамин В9, фолаты 34.674 мкг 400 мкг 8.7% 3.2% 1154 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 4.7% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин D, кальциферол 27.569 мкг 10 мкг 275.7% 100% 36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.732 мг 15 мг 18.2% 6.6% 549 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 14.984 мкг 50 мкг 30% 10.9% 334 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 3.2% 1143 г
Витамин РР, НЭ 2.4133 мг 20 мг 12.1% 4.4% 829 г
Ниацин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.84 мг 2500 мг 5.4% 2% 1840 г
Кальций, Ca 50.74 мг 1000 мг 5.1% 1.8% 1971 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 2% 1803 г
Натрий, Na 286.5 мг 1300 мг 22% 8% 454 г
Сера, S 141.45 мг 1000 мг 14.1% 5.1% 707 г
Фосфор, P 202.4 мг 800 мг 25.3% 9.2% 395 г
Хлор, Cl 115.72 мг 2300 мг 5% 1.8% 1988 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.386 мг 18 мг 13.3% 4.8% 754 г
Йод, I 14.83 мкг 150 мкг 9.9% 3.6% 1011 г
Кобальт, Co 24.277 мкг 10 мкг 242.8% 88% 41 г
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2597 г
Медь, Cu 3304.69 мкг 1000 мкг 330.5% 119.8% 30 г
Молибден, Mo 8.082 мкг 70 мкг 11.5% 4.2% 866 г
Никель, Ni 3.631 мкг ~
Селен, Se 23.515 мкг 55 мкг 42.8% 15.5% 234 г
Фтор, F 40.8 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9804 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 2.1% 1684 г
Цинк, Zn 0.8301 мг 12 мг 6.9% 2.5% 1446 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 487.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Яйца фаршированные печенью трески составляет 275,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.8 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 25.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Яйца фаршированные печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 148,5 %, витамином B2 - 24,1 %, холином - 37,3 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином D - 275,7 %, витамином E - 18,2 %, витамином H - 30 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 25,3 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 242,8 %, медью - 330,5 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 42,8 %

Чем полезен Яйца фаршированные печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца фаршированные печенью трески, калорийность 275,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца фаршированные печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги