Рецепт соя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соя

Соя, зерно (Варка)	100 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый (Припускание)	20 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок луковица (Припускание)	5 г
Кетчуп	30 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.8 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2193 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	10.7%	1226 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.8%	1931 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	4.2%	3085 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	16.3%	800 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	4.6%	2859 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16 мкг	900 мкг	1.8%	2.3%	5625 г
бета Каротин	0.103 мг	5 мг	2.1%	2.7%	4854 г
Ликопин	687.885 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.279 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	9.1%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	3.6%	3600 г
Витамин В4, холин	45.13 мг	500 мг	9%	11.7%	1108 г
Витамин В5, пантотеновая	0.379 мг	5 мг	7.6%	9.9%	1319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	14.2%	922 г
Витамин В9, фолаты	35.841 мкг	400 мкг	9%	11.7%	1116 г
Витамин C, аскорбиновая	2.74 мг	90 мг	3%	3.9%	3285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.462 мг	15 мг	3.1%	4%	3247 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	9.853 мкг	50 мкг	19.7%	25.7%	507 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.6%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.9407 мг	20 мг	9.7%	12.6%	1031 г
Ниацин	0.55 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	405.52 мг	2500 мг	16.2%	21.1%	616 г
Кальций, Ca	66.85 мг	1000 мг	6.7%	8.7%	1496 г
Кремний, Si	28.365 мг	30 мг	94.6%	123.2%	106 г
Магний, Mg	44.19 мг	400 мг	11%	14.3%	905 г
Натрий, Na	358.46 мг	1300 мг	27.6%	35.9%	363 г
Сера, S	50.16 мг	1000 мг	5%	6.5%	1994 г
Фосфор, P	114.4 мг	800 мг	14.3%	18.6%	699 г
Хлор, Cl	508.69 мг	2300 мг	22.1%	28.8%	452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	262.8 мкг	~
Бор, B	163.5 мкг	~
Ванадий, V	23.88 мкг	~
Железо, Fe	1.822 мг	18 мг	10.1%	13.2%	988 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	2.2%	5769 г
Кобальт, Co	7.115 мкг	10 мкг	71.2%	92.7%	141 г
Литий, Li	12.34 мкг	~
Марганец, Mn	0.5198 мг	2 мг	26%	33.9%	385 г
Медь, Cu	132.83 мкг	1000 мкг	13.3%	17.3%	753 г
Молибден, Mo	19.151 мкг	70 мкг	27.4%	35.7%	366 г
Никель, Ni	51.699 мкг	~
Рубидий, Rb	119.9 мкг	~
Селен, Se	0.24 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	22917 г
Стронций, Sr	10.74 мкг	~
Фтор, F	77.04 мкг	4000 мкг	1.9%	2.5%	5192 г
Хром, Cr	5.03 мкг	50 мкг	10.1%	13.2%	994 г
Цинк, Zn	0.4636 мг	12 мг	3.9%	5.1%	2588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.203 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.184 г	~
Аргинин*	0.441 г	~
Валин	0.3 г	~
Гистидин*	0.169 г	~
Изолейцин	0.279 г	~
Лейцин	0.464 г	~
Лизин	0.375 г	~
Метионин	0.114 г	~
Метионин + Цистеин	0.18 г	~
Треонин	0.259 г	~
Триптофан	0.11 г	~
Фенилаланин	0.29 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.461 г	~
Заменимые аминокислоты	3.776 г	~
Аланин	0.312 г	~
Аспарагиновая кислота	0.667 г	~
Глицин	0.271 г	~
Глутаминовая кислота	1.082 г	~
Пролин	0.298 г	~
Серин	0.319 г	~
Тирозин	0.179 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	43.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	38.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.337 мг	~
бета Ситостерол	8.013 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.302 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.59 г	min 16.8 г	3.5%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.589 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.719 г	от 11.2 до 20.6 г	15.3%	19.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.43 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.302 г	~

Энергетическая ценность соя составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.8 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЯ

соя богат такими витаминами и минералами, как: витамином H - 19,7 %, калием - 16,2 %, кремнием - 94,6 %, магнием - 11 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 71,2 %, марганцем - 26 %, медью - 13,3 %, молибденом - 27,4 %

Чем полезен соя

Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить соя, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-05-01

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Майский шаурма домашняя белок творог

Автор Татьяна. Худею.

Макароны`Гребешки` с подливой и неактивными дрожжами

Суп-лапша из домашней тушёнки

Автор Анастасия Миронова

1.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе