Рецепт шампиньоны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны в сметане

Грибы жареные	150 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.6 ккал	1684 ккал	9.5%	6%	1055 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.4%	1854 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	13.4%	467 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	2.6%	2407 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	7.2%	870 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.8%	3481 г
Органические кислоты	20.4 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.8 мкг	900 мкг	7.6%	4.8%	1308 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	6.1%	1023 г
Витамин В4, холин	11.04 мг	500 мг	2.2%	1.4%	4529 г
Витамин В5, пантотеновая	1.306 мг	5 мг	26.1%	16.4%	383 г
Витамин В6, пиридоксин	0.078 мг	2 мг	3.9%	2.4%	2564 г
Витамин В9, фолаты	24.404 мкг	400 мкг	6.1%	3.8%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	12.52 мг	90 мг	13.9%	8.7%	719 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.104 мг	15 мг	27.4%	17.2%	365 г
Витамин Н, биотин	0.544 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	9191 г
Витамин РР, НЭ	3.2826 мг	20 мг	16.4%	10.3%	609 г
Ниацин	2.585 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.19 мг	2500 мг	10.6%	6.6%	943 г
Кальций, Ca	41.91 мг	1000 мг	4.2%	2.6%	2386 г
Кремний, Si	0.233 мг	30 мг	0.8%	0.5%	12876 г
Магний, Mg	19.69 мг	400 мг	4.9%	3.1%	2031 г
Натрий, Na	617.54 мг	1300 мг	47.5%	29.8%	211 г
Сера, S	39.2 мг	1000 мг	3.9%	2.4%	2551 г
Фосфор, P	75.1 мг	800 мг	9.4%	5.9%	1065 г
Хлор, Cl	1247.8 мг	2300 мг	54.3%	34%	184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	175.2 мкг	~
Бор, B	11.7 мкг	~
Ванадий, V	16.24 мкг	~
Железо, Fe	0.786 мг	18 мг	4.4%	2.8%	2290 г
Кобальт, Co	3.109 мкг	10 мкг	31.1%	19.5%	322 г
Марганец, Mn	0.2811 мг	2 мг	14.1%	8.8%	711 г
Медь, Cu	41.91 мкг	1000 мкг	4.2%	2.6%	2386 г
Молибден, Mo	4.819 мкг	70 мкг	6.9%	4.3%	1453 г
Никель, Ni	2.487 мкг	~
Олово, Sn	1.48 мкг	~
Рубидий, Rb	10.4 мкг	~
Титан, Ti	2.72 мкг	~
Фтор, F	24.02 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16653 г
Хром, Cr	2.95 мкг	50 мкг	5.9%	3.7%	1695 г
Цинк, Zn	0.376 мг	12 мг	3.1%	1.9%	3191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.917 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность шампиньоны в сметане составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.6 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	65.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ

шампиньоны в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,1 %, витамином C - 13,9 %, витамином E - 27,4 %, витамином PP - 16,4 %, хлором - 54,3 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 14,1 %

Чем полезен шампиньоны в сметане

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шампиньоны в сметане, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-05-03

Калорийность: 1541 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-05-04

Калорийность: 1550 кКал

Витамины и минералы: 100%

Виктория

2025-05-02

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлетки для детей из кондитерского мешочка

А ля шаверма и начинка

Автор Татьяна. Худею.

Скумбрия фаршированная

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе