Рецепт щука в сметане по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты щука в сметане по домашнему

Щука	2500 г
Сметана 20,0% жирности	150 г
Вода "Перье" (PERRIER)	200 г
Томатное пюре. Консервы	18 г
Майонез «Провансаль»	68 г
Соль поваренная пищевая	17 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щука в сметане по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.5 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1745 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	21.6%	481 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6.5%	1600 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	3.6%	2888 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.3 мкг	900 мкг	2%	2.1%	4918 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	6.5%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	7.2%	1440 г
Витамин В4, холин	6.63 мг	500 мг	1.3%	1.3%	7541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	8.6%	1212 г
Витамин В9, фолаты	7.882 мкг	400 мкг	2%	2.1%	5075 г
Витамин В12, кобаламин	0.019 мкг	3 мкг	0.6%	0.6%	15789 г
Витамин C, аскорбиновая	1.53 мг	90 мг	1.7%	1.8%	5882 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.307 мг	15 мг	8.7%	9%	1148 г
Витамин Н, биотин	0.183 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	27322 г
Витамин РР, НЭ	5.6362 мг	20 мг	28.2%	29.2%	355 г
Ниацин	2.974 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.66 мг	2500 мг	9.2%	9.5%	1084 г
Кальций, Ca	42.18 мг	1000 мг	4.2%	4.4%	2371 г
Магний, Mg	30.74 мг	400 мг	7.7%	8%	1301 г
Натрий, Na	270.32 мг	1300 мг	20.8%	21.6%	481 г
Сера, S	180.09 мг	1000 мг	18%	18.7%	555 г
Фосфор, P	174.5 мг	800 мг	21.8%	22.6%	458 г
Хлор, Cl	394.42 мг	2300 мг	17.1%	17.7%	583 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.655 мг	18 мг	3.6%	3.7%	2748 г
Йод, I	4.23 мкг	150 мкг	2.8%	2.9%	3546 г
Кобальт, Co	17.018 мкг	10 мкг	170.2%	176.4%	59 г
Марганец, Mn	0.0438 мг	2 мг	2.2%	2.3%	4566 г
Медь, Cu	94.69 мкг	1000 мкг	9.5%	9.8%	1056 г
Молибден, Mo	4.02 мкг	70 мкг	5.7%	5.9%	1741 г
Никель, Ni	5.08 мкг	~
Фтор, F	23.26 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	17197 г
Хром, Cr	46.56 мкг	50 мкг	93.1%	96.5%	107 г
Цинк, Zn	0.8501 мг	12 мг	7.1%	7.4%	1412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.872 г	~
Валин	0.83 г	~
Гистидин*	0.55 г	~
Изолейцин	0.796 г	~
Лейцин	1.185 г	~
Лизин	1.371 г	~
Метионин	0.449 г	~
Метионин + Цистеин	0.669 г	~
Треонин	0.669 г	~
Триптофан	0.152 г	~
Фенилаланин	0.576 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.999 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.024 г	~
Аспарагиновая кислота	1.371 г	~
Глицин	0.855 г	~
Глутаминовая кислота	1.981 г	~
Пролин	0.948 г	~
Серин	0.483 г	~
Тирозин	0.423 г	~
Цистеин	0.22 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.994 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.222 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.689 г	min 16.8 г	4.1%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.618 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.057 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.946 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.034 г	~

Энергетическая ценность щука в сметане по домашнему составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.5 кКал	-%
	Белки	15.8 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА В СМЕТАНЕ ПО ДОМАШНЕМУ

щука в сметане по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 28,2 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 170,2 %, хромом - 93,1 %

Чем полезен щука в сметане по домашнему

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить щука в сметане по домашнему, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления щука в сметане по домашнему, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе