Рецепт Котлеты (тушение). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (тушение)

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	1250 г
Лук репчатый (Пассерование)	345 г
Картофель (Припускание)	145 г
Чеснок, сырой	25 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	1 г
Морковь, желтая (Пассерование)	100 г
Масло подсолнечное	4 г
Вода	450 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (тушение)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	267.9 ккал	1684 ккал	15.9%	5.9%	629 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	5.1%	731 г
Жиры	23.3 г	56 г	41.6%	15.5%	240 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	0.7%	5615 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.5%	2500 г
Вода	65.6 г	2273 г	2.9%	1.1%	3465 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.4 мкг	900 мкг	1.3%	0.5%	7895 г
бета Каротин	0.065 мг	5 мг	1.3%	0.5%	7692 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.367 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.428 мг	1.5 мг	28.5%	10.6%	350 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	2.5%	1500 г
Витамин В4, холин	57.18 мг	500 мг	11.4%	4.3%	874 г
Витамин В5, пантотеновая	0.453 мг	5 мг	9.1%	3.4%	1104 г
Витамин В6, пиридоксин	0.304 мг	2 мг	15.2%	5.7%	658 г
Витамин В9, фолаты	6.288 мкг	400 мкг	1.6%	0.6%	6361 г
Витамин C, аскорбиновая	2.45 мг	90 мг	2.7%	1%	3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.195 мг	15 мг	1.3%	0.5%	7692 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.201 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	24876 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.3838 мг	20 мг	16.9%	6.3%	591 г
Ниацин	1.443 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.33 мг	2500 мг	9.6%	3.6%	1040 г
Кальций, Ca	22.57 мг	1000 мг	2.3%	0.9%	4431 г
Магний, Mg	20.82 мг	400 мг	5.2%	1.9%	1921 г
Натрий, Na	386.15 мг	1300 мг	29.7%	11.1%	337 г
Сера, S	185.34 мг	1000 мг	18.5%	6.9%	540 г
Фосфор, P	126.2 мг	800 мг	15.8%	5.9%	634 г
Хлор, Cl	593.98 мг	2300 мг	25.8%	9.6%	387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	178.8 мкг	~
Бор, B	64 мкг	~
Ванадий, V	19.09 мкг	~
Железо, Fe	1.342 мг	18 мг	7.5%	2.8%	1341 г
Йод, I	6.37 мкг	150 мкг	4.2%	1.6%	2355 г
Кобальт, Co	7.803 мкг	10 мкг	78%	29.1%	128 г
Литий, Li	7.13 мкг	~
Марганец, Mn	0.1282 мг	2 мг	6.4%	2.4%	1560 г
Медь, Cu	116.54 мкг	1000 мкг	11.7%	4.4%	858 г
Молибден, Mo	12.764 мкг	70 мкг	18.2%	6.8%	548 г
Никель, Ni	10.748 мкг	~
Олово, Sn	22.73 мкг	~
Рубидий, Rb	143.5 мкг	~
Селен, Se	0.243 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	22634 г
Фтор, F	92.24 мкг	4000 мкг	2.3%	0.9%	4337 г
Хром, Cr	11.71 мкг	50 мкг	23.4%	8.7%	427 г
Цинк, Zn	1.8257 мг	12 мг	15.2%	5.7%	657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.285 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.081 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.02 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.056 мг	~
бета Ситостерол	0.485 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.073 г	min 16.8 г	0.4%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.072 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.157 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.156 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Котлеты (тушение) составляет 267,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	267.9 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	23.3 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	65.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (ТУШЕНИЕ)

Котлеты (тушение) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,5 %, холином - 11,4 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 78 %, медью - 11,7 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 23,4 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Котлеты (тушение)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты (тушение), калорийность 267,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (тушение), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-04-01

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна. Худею.

2025-04-11

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2025-04-08

Калорийность: 1052 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Минтай с запечённым сладким перцем, морковью, луком на пару

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе