Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тирамису
| Хлопья зерновые овсяные геркулес "Экстра" 500 гр. | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 20 г |
| Кофе растворимый | 70 г |
| Какао-порошок | 15 г |
| Творог нежирный 0,6% | 400 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 250 г |
Способ приготовления
Ингредиенты: Крем: творог 0% - 400гр, йогурт 0% - 250грн - хорошо растереть вместе Тесто: хлопья геркулесовые - полстакана, 1 куриное яйцо, какао-порошок 1 ст. л., полстакана крепкого кофе, 3 шт. Способ приготовления Хлопья измельчить в блендере до состояния муки, чернослив размягчить в теплой воде и мелко порезать, смешать геркулесовую муку, какао, корицу, чернослив, яйцо и кофе, вымесить тесто. Выпекать в форме на пергаментной бумаге тонким ровным слоем до готовности. Остудить, поломать на кусочки, уложить слоями: кусочки-крем-кусочки-крем. Украсить по фантазии.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1231 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 14.7% | 497 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.5% | 2074 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 4% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 2% | 3763 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.7 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.1% | 3502 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.286 мг | 1.8 мг | 15.9% | 11.6% | 629 г |
| Витамин В4, холин | 17.31 мг | 500 мг | 3.5% | 2.6% | 2889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 2.7% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 4.6% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.517 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.9% | 1859 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.643 мкг | 3 мкг | 21.4% | 15.6% | 467 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 19149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5515 г |
| Витамин Н, биотин | 7.186 мкг | 50 мкг | 14.4% | 10.5% | 696 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2486 мг | 20 мг | 26.2% | 19.2% | 381 г |
| Ниацин | 2.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.94 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.6% | 1309 г |
| Кальций, Ca | 112.67 мг | 1000 мг | 11.3% | 8.3% | 888 г |
| Магний, Mg | 40.67 мг | 400 мг | 10.2% | 7.5% | 984 г |
| Натрий, Na | 46.83 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.6% | 2776 г |
| Сера, S | 123.4 мг | 1000 мг | 12.3% | 9% | 810 г |
| Фосфор, P | 198.5 мг | 800 мг | 24.8% | 18.1% | 403 г |
| Хлор, Cl | 72.02 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.3% | 3194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.692 мг | 18 мг | 9.4% | 6.9% | 1064 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 2.184 мкг | 10 мкг | 21.8% | 15.9% | 458 г |
| Марганец, Mn | 0.4448 мг | 2 мг | 22.2% | 16.2% | 450 г |
| Медь, Cu | 85.03 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 6.2% | 1176 г |
| Молибден, Mo | 3.954 мкг | 70 мкг | 5.6% | 4.1% | 1770 г |
| Селен, Se | 15.979 мкг | 55 мкг | 29.1% | 21.3% | 344 г |
| Фтор, F | 23.68 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16892 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.6002 мг | 12 мг | 5% | 3.7% | 1999 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.531 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.521 г | ~ | |||
| Валин | 0.581 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.783 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.541 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.722 г | ~ | |||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.89 г | ~ | |||
| Пролин | 1.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.507 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.518 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.59 г | min 16.8 г | 3.5% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Тирамису составляет 136,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.8 кКал | -% | |
| Белки | 15.3 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 12.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 60.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТИРАМИСУ
Тирамису богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,9 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 26,2 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 22,2 %, селеном - 29,1 %
Чем полезен Тирамису
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- желе
- оптималь со злаками 2%
- белковый коктейль
- Горбуша натуральная конс. Фрегат
- суп чечевичный
- Салат овощной
- мука льняная Сердце Алтая
- Сыр мягкий деревенский Домик в деревне
- сыр ламбер
- Хлебцы Черничный злаковый коктейль
- Салат из кальиаров и сол.огурцов
- САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
- Курица в духовке
- Каша пшеная с тыквой
- лаваш армянский без дрожжей
- Печень трески Дикси
- Жиросжигающий супчик
- Сырники
- Морс Добрый брусника-морошка
- картофель в горшечках
- колбаска в кишке сырая
- свекла.черносл.орех
- лапша цельнозерновая
- коктейль
- Салат из пекинской капусты
- Смородина черная замороженная
- малиновое варенье
- Пряники имбирные Саксонские "Частная галерея"
- Сырок "Дружба"
- з-котлеты 14.02.16
- суп молочный с лапшой
- Ягодный пирог с черничной начинкой "Хлебный Дом"
- Пиво "Охота" крепкое
- Гуляш из легких с луком ПЕ
- фасоль красная
- гречневые печенья
- фасоль белая
- Томат черри
- куриная грудка, запеченная спомидорами
- Хлеб ржаной "Каравай"
- Печенье злаковое с молоком Prostore
- Сельдь под шубой
- пшеничная лепешка
- Куриные сердечки с овощами в мультиварке
- Масло Селянське 73%
- Куриное филе с ряженкой
- "Тайны Востока - хумус" с грибами
- творожная запеканка
- Сайта в собственном соку
- Картофель с курицей в духовке
- Шаурма из курицы
- Салат Брокколи
- Салат "Неженка"
- Роллы с лососем
- Ролл с огурцом
- Морковь корейская "Самое время" Санта Бремор
- Роллы с тунцом
- малина
- Салат "Мужской"
- Имбирь маринованый
- Хлеб "Вызненский"заварной, с ядрами семян подсолнеч.
- салат из крабовых палочек без майонеза
- Сыр Адыгейский, мягкий
- куриные желудочки (курица) с рисом и маш 13.11
- Вассаби
- Суп Щи легкие
- Роллы с креветкой
- кофе с молоком
- Макароны Barilla
- Спагетти с грибами
- рулет с маковой начинкой Черемушки
- Грузди соленые
- Ряженка 2,5% "Брест-Литовск" Савушкин продукт
- Ньокки
- Кукумария с овощами
- Кижуч
- Торт "Сливочное полено"
- Рогалики
- Ананас консервиров
- Крем творожный
- конфеты марсианка
- Салат пряный
- Сок томатный "Непоседа"
- котлета из индейки рубленая
- хлеб ржанушка
- пицца
- ИМБИРЬ МАРИНОВАННЫЙ
- чай с лимоном и медом
- Салат из разной зелени с сельдереем,
- Супер-Оптик
- грудка в медово-соевом
- Отруби хрустящие ржаные бородинские ДиаДар
- Сок Манговый нектар
- Сочные котлеты
- Сок томатный АВС
- сыр Пармезан гранд
- Салат с пекинской капустой, помидором и огурцом
- хлеб урожайный
- Мозги говяжьи вареные
- Салат Гранатовый браслет
Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
