Рецепт Хлеб содовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб содовый

Кефир 2,5% жирности	417 г
Мука в/с	402 г
Овсяные хлопья "геркулес"	170 г
Сахар песок	80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	14 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Масло подсолнечное	101 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб содовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	289.5 ккал	1684 ккал	17.2%	5.9%	582 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	3.1%	1118 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	6.5%	528 г
Углеводы	39.8 г	219 г	18.2%	6.3%	550 г
Пищевые волокна	4.6 г	20 г	23%	7.9%	435 г
Вода	33.2 г	2273 г	1.5%	0.5%	6846 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.7 мкг	900 мкг	0.9%	0.3%	11688 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Витамин В1, тиамин	3.785 мг	1.5 мг	252.3%	87.2%	40 г
Витамин В2, рибофлавин	0.748 мг	1.8 мг	41.6%	14.4%	241 г
Витамин В4, холин	18.4 мг	500 мг	3.7%	1.3%	2717 г
Витамин В5, пантотеновая	2.134 мг	5 мг	42.7%	14.7%	234 г
Витамин В6, пиридоксин	3.088 мг	2 мг	154.4%	53.3%	65 г
Витамин В9, фолаты	8.363 мкг	400 мкг	2.1%	0.7%	4783 г
Витамин В12, кобаламин	0.14 мкг	3 мкг	4.7%	1.6%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.323 мг	15 мг	48.8%	16.9%	205 г
Витамин Н, биотин	4.198 мкг	50 мкг	8.4%	2.9%	1191 г
Витамин РР, НЭ	5.9896 мг	20 мг	29.9%	10.3%	334 г
Ниацин	0.177 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100.01 мг	2500 мг	4%	1.4%	2500 г
Кальций, Ca	53.01 мг	1000 мг	5.3%	1.8%	1886 г
Кремний, Si	4.381 мг	30 мг	14.6%	5%	685 г
Магний, Mg	24.79 мг	400 мг	6.2%	2.1%	1614 г
Натрий, Na	633.5 мг	1300 мг	48.7%	16.8%	205 г
Сера, S	24.03 мг	1000 мг	2.4%	0.8%	4161 г
Фосфор, P	82.6 мг	800 мг	10.3%	3.6%	969 г
Хлор, Cl	499.49 мг	2300 мг	21.7%	7.5%	460 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.949 мг	18 мг	16.4%	5.7%	610 г
Йод, I	4.34 мкг	150 мкг	2.9%	1%	3456 г
Кобальт, Co	6.567 мкг	10 мкг	65.7%	22.7%	152 г
Марганец, Mn	10.3217 мг	2 мг	516.1%	178.3%	19 г
Медь, Cu	73.03 мкг	1000 мкг	7.3%	2.5%	1369 г
Молибден, Mo	8.643 мкг	70 мкг	12.3%	4.2%	810 г
Селен, Se	4.408 мкг	55 мкг	8%	2.8%	1248 г
Фтор, F	13.74 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29112 г
Хром, Cr	2.05 мкг	50 мкг	4.1%	1.4%	2439 г
Цинк, Zn	2.6079 мг	12 мг	21.7%	7.5%	460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.564 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.117 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.064 г	~
Лейцин	0.101 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.064 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.085 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.155 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.162 г	~
Глутаминовая кислота	0.311 г	~
Пролин	0.103 г	~
Серин	0.081 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	16.932 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.712 г	~
18:0 Стеариновая	0.356 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.059 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.321 г	min 16.8 г	13.8%	4.8%
18:1 Олеиновая (ud)	2.311 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.395 г	от 11.2 до 20.6 г	48.2%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	5.388 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Хлеб содовый составляет 289,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	289.5 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	10.6 г	-%
	Углеводы	39.8 г	-%
	Пищевые волокна	4.6 г	-%
	Вода	33.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ СОДОВЫЙ

Хлеб содовый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 252,3 %, витамином B2 - 41,6 %, витамином B5 - 42,7 %, витамином B6 - 154,4 %, витамином E - 48,8 %, витамином PP - 29,9 %, кремнием - 14,6 %, хлором - 21,7 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 65,7 %, марганцем - 516,1 %, молибденом - 12,3 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Хлеб содовый

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб содовый, калорийность 289,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб содовый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе