Рецепт нутовый сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты нутовый сыр

Нут (Приготовление пюре)	150 г
Ряженка 4,0% жирности	450 г
Кефир, нежирный	120 г
Куркума, молотая	1 г
Кориандр, семена	2 г
Горчица-семя	1 г
Кунжут, семя (Жарка)	2 г
Перец черный молотый	2 г
Масло подсолнечное	2 г
Вода	50 г

Способ приготовления

соединить нут-муку и кисломолочку,добавить специи.хорошо перемешать,варить на среднем огне 10 мин.переложить в смазанную маслом форму на 20 мин.нарезать сыр на кусочки)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "нутовый сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.1 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1602 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	7.5%	1267 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	6.1%	1556 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	5%	1904 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.5%	1000 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	3.1%	3059 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.3 мкг	900 мкг	2.8%	2.7%	3557 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.6%	17241 г
бета Криптоксантин	0.124 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.531 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.8%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	5.5%	1714 г
Витамин В4, холин	6.78 мг	500 мг	1.4%	1.3%	7375 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	1%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.7%	15385 г
Витамин В9, фолаты	1.289 мкг	400 мкг	0.3%	0.3%	31032 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	2%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.5%	20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.184 мг	15 мг	1.2%	1.1%	8152 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.546 мкг	50 мкг	1.1%	1%	9158 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.304 мг	20 мг	6.5%	6.2%	1534 г
Ниацин	0.083 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	291.52 мг	2500 мг	11.7%	11.1%	858 г
Кальций, Ca	135.12 мг	1000 мг	13.5%	12.8%	740 г
Кремний, Si	17.876 мг	30 мг	59.6%	56.7%	168 г
Магний, Mg	37.59 мг	400 мг	9.4%	8.9%	1064 г
Натрий, Na	51.45 мг	1300 мг	4%	3.8%	2527 г
Сера, S	59.37 мг	1000 мг	5.9%	5.6%	1684 г
Фосфор, P	154.5 мг	800 мг	19.3%	18.4%	518 г
Хлор, Cl	26.9 мг	2300 мг	1.2%	1.1%	8550 г
Микроэлементы
Бор, B	104.9 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	4.2%	2250 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	1.3%	7282 г
Кобальт, Co	2.001 мкг	10 мкг	20%	19%	500 г
Марганец, Mn	0.4465 мг	2 мг	22.3%	21.2%	448 г
Медь, Cu	136.06 мкг	1000 мкг	13.6%	12.9%	735 г
Молибден, Mo	12.474 мкг	70 мкг	17.8%	16.9%	561 г
Никель, Ni	40.104 мкг	~
Селен, Se	5.93 мкг	55 мкг	10.8%	10.3%	927 г
Титан, Ti	44.3 мкг	~
Фтор, F	9.67 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41365 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	16129 г
Цинк, Zn	0.6394 мг	12 мг	5.3%	5%	1877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.52 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.017 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.464 мг	~
бета Ситостерол	1.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.017 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.179 г	min 16.8 г	1.1%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.16 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.225 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.222 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность нутовый сыр составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.1 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЙ СЫР

нутовый сыр богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,7 %, кальцием - 13,5 %, кремнием - 59,6 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 22,3 %, медью - 13,6 %, молибденом - 17,8 %

Чем полезен нутовый сыр

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить нутовый сыр, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления нутовый сыр, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе