Рецепт цветная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста с грибами

Капуста цветная (Варка со сливом)	150 г
Шампиньоны резаные замороженные	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	30 г
Лук репчатый (Пассерование)	40 г
Масло оливковое	35 г
Отруби ржаные	5 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина	15 г
Брынза коровья	45 г

Способ приготовления

Капусту отварить, измельчить.Грибы поджарить до удаления влаги, добавить лук, морковь, масло и попассероватьСложить в ёмкость, добавить майонез, натереть брынзой и запечь в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186.8 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	901 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	3.4%	1583 г
Жиры	16.1 г	56 г	28.8%	15.4%	348 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.2%	4294 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	6.4%	833 г
Вода	38.5 г	2273 г	1.7%	0.9%	5904 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215.2 мкг	900 мкг	23.9%	12.8%	418 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	1.139 мг	5 мг	22.8%	12.2%	439 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.2%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	2.1%	2500 г
Витамин В4, холин	22.57 мг	500 мг	4.5%	2.4%	2215 г
Витамин В5, пантотеновая	0.481 мг	5 мг	9.6%	5.1%	1040 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	2.9%	1869 г
Витамин В9, фолаты	13.377 мкг	400 мкг	3.3%	1.8%	2990 г
Витамин C, аскорбиновая	18.88 мг	90 мг	21%	11.2%	477 г
Витамин D, кальциферол	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.938 мг	15 мг	12.9%	6.9%	774 г
Витамин Н, биотин	0.915 мкг	50 мкг	1.8%	1%	5464 г
Витамин К, филлохинон	10.4 мкг	120 мкг	8.7%	4.7%	1154 г
Витамин РР, НЭ	1.419 мг	20 мг	7.1%	3.8%	1409 г
Ниацин	0.409 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.99 мг	2500 мг	5.1%	2.7%	1969 г
Кальций, Ca	112.77 мг	1000 мг	11.3%	6%	887 г
Магний, Mg	22.41 мг	400 мг	5.6%	3%	1785 г
Натрий, Na	217.94 мг	1300 мг	16.8%	9%	596 г
Сера, S	41.13 мг	1000 мг	4.1%	2.2%	2431 г
Фосфор, P	91.7 мг	800 мг	11.5%	6.2%	872 г
Хлор, Cl	3.28 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	70122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.2 мкг	~
Бор, B	26.2 мкг	~
Железо, Fe	1.027 мг	18 мг	5.7%	3.1%	1753 г
Йод, I	1.38 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	10870 г
Кобальт, Co	0.721 мкг	10 мкг	7.2%	3.9%	1387 г
Литий, Li	0.59 мкг	~
Марганец, Mn	0.2213 мг	2 мг	11.1%	5.9%	904 г
Медь, Cu	44.9 мкг	1000 мкг	4.5%	2.4%	2227 г
Никель, Ni	0.393 мкг	~
Рубидий, Rb	62.4 мкг	~
Селен, Se	0.384 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	14323 г
Фтор, F	4.56 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	87719 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Цинк, Zn	0.3198 мг	12 мг	2.7%	1.4%	3752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.333 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.229 г	~
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.185 г	~
Гистидин*	0.183 г	~
Изолейцин	0.149 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.217 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.163 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	1.569 г	~
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.084 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.347 г	~
Пролин	0.206 г	~
Серин	0.168 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.459 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.635 г	~
18:0 Стеариновая	0.349 г	~
20:0 Арахиновая	0.098 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.056 г	min 16.8 г	48%	25.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.178 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.827 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.348 г	от 11.2 до 20.6 г	21%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.231 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.105 г	~

Энергетическая ценность цветная капуста с грибами составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	186.8 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	16.1 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	38.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

цветная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином C - 21 %, витамином E - 12,9 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 11,5 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен цветная капуста с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить цветная капуста с грибами, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе