Рецепт Котлеты из индейки с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки с капустой

Капуста пекинская (Варка без слива)	520 г
Лук репчатый (Варка без слива)	215 г
Индейка 2 кат. (Тушение)	770 г
Яичный белок куриный (Запекание)	64 г
Яйцо куриное (Запекание)	70 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	40 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г
Перец молотый красный	1 г
Кориандр (Варка без слива)	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1101 г
Белки	15.4 г	76 г	20.3%	13.3%	494 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	9.3%	700 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.4%	4660 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.9%	1667 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	2%	3252 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.3 мкг	900 мкг	3.1%	2%	3180 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.101 мг	5 мг	2%	1.3%	4950 г
бета Криптоксантин	5.294 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.229 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.9%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	7.1%	918 г
Витамин В4, холин	108.24 мг	500 мг	21.6%	14.1%	462 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	2%	3268 г
Витамин В6, пиридоксин	0.353 мг	2 мг	17.7%	11.6%	567 г
Витамин В9, фолаты	43.571 мкг	400 мкг	10.9%	7.1%	918 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	5.53 мг	90 мг	6.1%	4%	1627 г
Витамин D, кальциферол	0.129 мкг	10 мкг	1.3%	0.8%	7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.394 мг	15 мг	2.6%	1.7%	3807 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.727 мкг	50 мкг	3.5%	2.3%	2895 г
Витамин К, филлохинон	19 мкг	120 мкг	15.8%	10.3%	632 г
Витамин РР, НЭ	9.8298 мг	20 мг	49.1%	32.1%	203 г
Ниацин	5 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309.55 мг	2500 мг	12.4%	8.1%	808 г
Кальций, Ca	57.97 мг	1000 мг	5.8%	3.8%	1725 г
Кремний, Si	0.202 мг	30 мг	0.7%	0.5%	14851 г
Магний, Mg	24.7 мг	400 мг	6.2%	4.1%	1619 г
Натрий, Na	178.76 мг	1300 мг	13.8%	9%	727 г
Сера, S	195.6 мг	1000 мг	19.6%	12.8%	511 г
Фосфор, P	170 мг	800 мг	21.3%	13.9%	471 г
Хлор, Cl	232.36 мг	2300 мг	10.1%	6.6%	990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.4 мкг	~
Бор, B	38.3 мкг	~
Ванадий, V	3.46 мкг	~
Железо, Fe	1.605 мг	18 мг	8.9%	5.8%	1121 г
Йод, I	2.11 мкг	150 мкг	1.4%	0.9%	7109 г
Кобальт, Co	12.129 мкг	10 мкг	121.3%	79.3%	82 г
Марганец, Mn	0.155 мг	2 мг	7.8%	5.1%	1290 г
Медь, Cu	102.2 мкг	1000 мкг	10.2%	6.7%	978 г
Молибден, Mo	19.99 мкг	70 мкг	28.6%	18.7%	350 г
Никель, Ni	0.929 мкг	~
Олово, Sn	0.11 мкг	~
Рубидий, Rb	86 мкг	~
Селен, Se	2.137 мкг	55 мкг	3.9%	2.5%	2574 г
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	9.54 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41929 г
Хром, Cr	7.91 мкг	50 мкг	15.8%	10.3%	632 г
Цинк, Zn	1.9417 мг	12 мг	16.2%	10.6%	618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.298 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	1.024 г	~
Валин	0.766 г	~
Гистидин*	0.328 г	~
Изолейцин	0.758 г	~
Лейцин	1.327 г	~
Лизин	1.358 г	~
Метионин	0.39 г	~
Метионин + Цистеин	0.523 г	~
Треонин	0.701 г	~
Триптофан	0.255 г	~
Фенилаланин	0.65 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.173 г	~
Заменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аланин	0.955 г	~
Аспарагиновая кислота	1.517 г	~
Гидроксипролин	0.142 г	~
Глицин	0.913 г	~
Глутаминовая кислота	2.707 г	~
Пролин	0.674 г	~
Серин	0.675 г	~
Тирозин	0.524 г	~
Цистеин	0.132 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.147 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.456 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.486 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.033 г	min 16.8 г	18.1%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.502 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.418 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.074 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.415 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.353 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с капустой составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153 кКал	-%
	Белки	15.4 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	69.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАПУСТОЙ

Котлеты из индейки с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,6 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 49,1 %, калием - 12,4 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 121,3 %, молибденом - 28,6 %, хромом - 15,8 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Котлеты из индейки с капустой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из индейки с капустой, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп с чечевицей и грибами

Автор Наталья

38.7

0.8

Завтрак в лаваше с форелью

Лучшие рационы

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе