Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Фасоль, зерно (Варка)	40 г
Свекла отварная по 1-76	50 г
Морковь отварная по 2-40	30 г
Картофель отварной по 1-206	40 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли	20 г
Масло подсолнечное	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1380 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	6.1%	1357 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	4.8%	1697 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	6.3%	1296 г
Пищевые волокна	4.4 г	20 г	22%	18%	455 г
Вода	67.8 г	2273 г	3%	2.5%	3353 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	329.5 мкг	900 мкг	36.6%	30%	273 г
альфа Каротин	0.546 мкг	~
бета Каротин	1.978 мг	5 мг	39.6%	32.5%	253 г
Лютеин + Зеаксантин	32.24 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	5.3%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	3.1%	2609 г
Витамин В4, холин	1.14 мг	500 мг	0.2%	0.2%	43860 г
Витамин В5, пантотеновая	0.272 мг	5 мг	5.4%	4.4%	1838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	8.5%	966 г
Витамин В9, фолаты	22.295 мкг	400 мкг	5.6%	4.6%	1794 г
Витамин C, аскорбиновая	7.83 мг	90 мг	8.7%	7.1%	1149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.463 мг	15 мг	9.8%	8%	1025 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.9143 мг	20 мг	9.6%	7.9%	1045 г
Ниацин	0.812 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	484.37 мг	2500 мг	19.4%	15.9%	516 г
Кальций, Ca	55.41 мг	1000 мг	5.5%	4.5%	1805 г
Кремний, Si	20.109 мг	30 мг	67%	54.9%	149 г
Магний, Mg	40.96 мг	400 мг	10.2%	8.4%	977 г
Натрий, Na	79.17 мг	1300 мг	6.1%	5%	1642 г
Сера, S	34.75 мг	1000 мг	3.5%	2.9%	2878 г
Фосфор, P	140.2 мг	800 мг	17.5%	14.3%	571 г
Хлор, Cl	12.68 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	18139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139.9 мкг	~
Бор, B	107.1 мкг	~
Ванадий, V	41.53 мкг	~
Железо, Fe	2.162 мг	18 мг	12%	9.8%	833 г
Йод, I	2.64 мкг	150 мкг	1.8%	1.5%	5682 г
Кобальт, Co	4.087 мкг	10 мкг	40.9%	33.5%	245 г
Марганец, Mn	0.3094 мг	2 мг	15.5%	12.7%	646 г
Медь, Cu	137.27 мкг	1000 мкг	13.7%	11.2%	728 г
Молибден, Mo	8.612 мкг	70 мкг	12.3%	10.1%	813 г
Никель, Ni	37.858 мкг	~
Селен, Se	5.508 мкг	55 мкг	10%	8.2%	999 г
Титан, Ti	32.79 мкг	~
Фтор, F	9.62 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41580 г
Хром, Cr	2.19 мкг	50 мкг	4.4%	3.6%	2283 г
Цинк, Zn	0.7224 мг	12 мг	6%	4.9%	1661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.933 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.245 г	~
Валин	0.245 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.225 г	~
Лейцин	0.38 г	~
Лизин	0.348 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.19 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.247 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.385 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.19 г	~
Аспарагиновая кислота	0.538 г	~
Глицин	0.184 г	~
Глутаминовая кислота	0.684 г	~
Пролин	0.343 г	~
Серин	0.267 г	~
Тирозин	0.138 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.465 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.172 г	~
18:0 Стеариновая	0.112 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.651 г	min 16.8 г	3.9%	3.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.649 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.64 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	12%
18:2 Линолевая (ud)	1.637 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность винегрет составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	4.4 г	-%
	Вода	67.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 39,6 %, калием - 19,4 %, кремнием - 67 %, фосфором - 17,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 40,9 %, марганцем - 15,5 %, медью - 13,7 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен винегрет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-11-03

Калорийность: 1653 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе