Рецепт Гуляш из грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из грудки индейки

Филе индейки	570 г
Вода колодезная (из подземного источника)	400 г
Подсолнечное масло	20 г
Лук репчатый (Пассерование)	177 г
Морковь (Пассерование)	150 г
Вегета	10 г
Перец черный молотый	1 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	250 г
Кукурузный крахмал	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.9 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1873 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	14.5%	768 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	6.3%	1750 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.2%	4977 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.9%	2857 г
Вода	45.6 г	2273 г	2%	2.2%	4985 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	224.8 мкг	900 мкг	25%	27.8%	400 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.337 мг	5 мг	26.7%	29.7%	374 г
бета Криптоксантин	0.038 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.16 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	2.4%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	5.5%	2045 г
Витамин В4, холин	4.98 мг	500 мг	1%	1.1%	10040 г
Витамин В5, пантотеновая	0.404 мг	5 мг	8.1%	9%	1238 г
Витамин В6, пиридоксин	0.295 мг	2 мг	14.8%	16.5%	678 г
Витамин В9, фолаты	6.461 мкг	400 мкг	1.6%	1.8%	6191 г
Витамин В12, кобаламин	0.249 мкг	3 мкг	8.3%	9.2%	1205 г
Витамин C, аскорбиновая	1.03 мг	90 мг	1.1%	1.2%	8738 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.763 мг	15 мг	5.1%	5.7%	1966 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	1.8%	6098 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.8%	6316 г
Витамин РР, НЭ	5.1839 мг	20 мг	25.9%	28.8%	386 г
Ниацин	0.136 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.59 мг	2500 мг	8.3%	9.2%	1210 г
Кальций, Ca	36.77 мг	1000 мг	3.7%	4.1%	2720 г
Кремний, Si	3.624 мг	30 мг	12.1%	13.5%	828 г
Магний, Mg	21.92 мг	400 мг	5.5%	6.1%	1825 г
Натрий, Na	36.51 мг	1300 мг	2.8%	3.1%	3561 г
Сера, S	15.41 мг	1000 мг	1.5%	1.7%	6489 г
Фосфор, P	124.1 мг	800 мг	15.5%	17.2%	645 г
Хлор, Cl	30.39 мг	2300 мг	1.3%	1.4%	7568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	103 мкг	~
Бор, B	51.1 мкг	~
Ванадий, V	11.61 мкг	~
Железо, Fe	0.76 мг	18 мг	4.2%	4.7%	2368 г
Йод, I	2.76 мкг	150 мкг	1.8%	2%	5435 г
Кобальт, Co	1.102 мкг	10 мкг	11%	12.2%	907 г
Литий, Li	0.704 мкг	~
Марганец, Mn	0.0704 мг	2 мг	3.5%	3.9%	2841 г
Медь, Cu	30.21 мкг	1000 мкг	3%	3.3%	3310 г
Молибден, Mo	3.323 мкг	70 мкг	4.7%	5.2%	2107 г
Никель, Ni	1.119 мкг	~
Олово, Sn	2.93 мкг	~
Рубидий, Rb	68.6 мкг	~
Селен, Se	11.197 мкг	55 мкг	20.4%	22.7%	491 г
Стронций, Sr	4.34 мкг	~
Фтор, F	22.75 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17582 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	2.2%	4902 г
Цинк, Zn	0.8005 мг	12 мг	6.7%	7.5%	1499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.343 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.026 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.058 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.072 мг	~
бета Ситостерол	3.127 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.098 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.523 г	min 16.8 г	3.1%	3.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.371 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.03 г	от 11.2 до 20.6 г	9.2%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.936 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из грудки индейки составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.9 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	45.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ

Гуляш из грудки индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 25,9 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 11 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Гуляш из грудки индейки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из грудки индейки, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из грудки индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Катерина

2025-05-12

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна. Худею.

2025-05-08

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-05-07

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Рисовая каша с говядиной

Яйцо жареное, без соли

Салат с креветками, яйцами, сыром и огурцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе