Рецепт Пастрома куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастрома куриная

Куриная грудка (филе)	200 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Масло подсолнечное	40 г

Способ приготовления

Ингредиенты: 2 половинки куриной грудки, засолка (2 ст.л. соли, 1 л воды), обмазка (по 2 ч.л.: орегано, базилик, кориандр молотый, кориандр в зернах, сладкая паприка, 1 ст.л. горчицы, 0,5 ч.л. сухого перца чили, растительное масло 1-2 ст.л.) Способ приготовления: растворяем в литре воды 2 ст.л. соли и кладем туда промытое филе на 2 часа. Перемешиваем все ингредиенты для обмазки до однородности. Куриные грудки обсушиваем бумажным или тканевым полотенцем, так как на мокрую поверхность обмазка ложится очень плохо. Обмазываем курицу. Противень покрываем фольгой и выкладываем на нее куриные грудки. Отправляем в хорошо разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут. Затем выключаем духовку и не открывая оставляем на 2 часа, за это время блюдо дойдет до готовности за счет остаточного тепла. Пастрома употребляется как в горячем, так и в холодном виде, а так же используется для приготовления сэндвичей и салатов. Источник: http://www.stylefitness.ru/pyat-blyud-iz-kuritsy-vkusnye-retsepty-nizkokaloriynykh-blyud.html?sphrase_id=528

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.2 ккал	1684 ккал	13.4%	6%	748 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	10.6%	418 г
Жиры	16.8 г	56 г	30%	13.3%	333 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%		73000 г
Вода	56.2 г	2273 г	2.5%	1.1%	4044 г
Зола	8.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.8 мкг	900 мкг	6%	2.7%	1673 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	1.3%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.769 мг	15 мг	45.1%	20%	222 г
Витамин РР, НЭ	8.2471 мг	20 мг	41.2%	18.3%	243 г
Ниацин	8.385 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.31 мг	2500 мг	9%	4%	1110 г
Кальций, Ca	34.46 мг	1000 мг	3.4%	1.5%	2902 г
Магний, Mg	67.85 мг	400 мг	17%	7.5%	590 г
Натрий, Na	3023.85 мг	1300 мг	232.6%	103.3%	43 г
Сера, S	13.85 мг	1000 мг	1.4%	0.6%	7220 г
Фосфор, P	137.6 мг	800 мг	17.2%	7.6%	581 г
Хлор, Cl	4591.54 мг	2300 мг	199.6%	88.6%	50 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.3 мг	18 мг	7.2%	3.2%	1385 г
Кобальт, Co	8.077 мкг	10 мкг	80.8%	35.9%	124 г
Марганец, Mn	0.0346 мг	2 мг	1.7%	0.8%	5780 г
Медь, Cu	82.38 мкг	1000 мкг	8.2%	3.6%	1214 г
Молибден, Mo	16.923 мкг	70 мкг	24.2%	10.7%	414 г
Хром, Cr	19.23 мкг	50 мкг	38.5%	17.1%	260 г
Цинк, Zn	1.0462 мг	12 мг	8.7%	3.9%	1147 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.4 г	~
Валин	1 г	~
Гистидин*	1.015 г	~
Изолейцин	0.869 г	~
Лейцин	1.523 г	~
Лизин	2.031 г	~
Метионин	0.346 г	~
Метионин + Цистеин	0.669 г	~
Треонин	0.854 г	~
Триптофан	0.292 г	~
Фенилаланин	0.815 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.508 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1 г	~
Аспарагиновая кислота	1.492 г	~
Гидроксипролин	0.162 г	~
Глицин	0.708 г	~
Глутаминовая кислота	2.177 г	~
Пролин	0.777 г	~
Серин	0.777 г	~
Тирозин	0.692 г	~
Цистеин	0.331 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.69 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	30.769 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.262 г	~
18:0 Стеариновая	0.7 г	~
20:0 Арахиновая	0.054 г	~
22:0 Бегеновая	0.108 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.208 г	min 16.8 г	25%	11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.092 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.369 г	от 11.2 до 20.6 г	83.7%	37.2%
18:2 Линолевая (ud)	9.346 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Пастрома куриная составляет 225,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.2 кКал	-%
	Белки	18.2 г	-%
	Жиры	16.8 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	56.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА КУРИНАЯ

Пастрома куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 45,1 %, витамином PP - 41,2 %, магнием - 17 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 199,6 %, кобальтом - 80,8 %, молибденом - 24,2 %, хромом - 38,5 %

Чем полезен Пастрома куриная

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пастрома куриная, калорийность 225,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома куриная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-30

Калорийность: 1416 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

ЛЕПЕШКА ЧУДУ без раскатки ТВОРОГ ЗЕЛЕНЬ | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе