Рецепт Минтай в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в сметанном соусе

Минтай (Жарка)	650 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь, красная (Жарка)	140 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Вода	40 г
Масло подсолнечное	30 г
Укроп	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Минтай обжарить, добавить сметану, воду, и заранее обжаренные овощи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.8 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1622 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	14.8%	650 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	9.2%	1057 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1%	10429 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.9%	2500 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	3.4%	2892 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	353 мкг	900 мкг	39.2%	37.8%	255 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	2.035 мг	5 мг	40.7%	39.2%	246 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	5.7%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5%	1935 г
Витамин В5, пантотеновая	0.079 мг	5 мг	1.6%	1.5%	6329 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	6.2%	1575 г
Витамин В9, фолаты	7.258 мкг	400 мкг	1.8%	1.7%	5511 г
Витамин C, аскорбиновая	1.69 мг	90 мг	1.9%	1.8%	5325 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.134 мг	15 мг	14.2%	13.7%	703 г
Витамин Н, биотин	0.23 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	21739 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.9%	5000 г
Витамин РР, НЭ	4.224 мг	20 мг	21.1%	20.3%	473 г
Ниацин	1.122 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.49 мг	2500 мг	11.2%	10.8%	894 г
Кальций, Ca	38.22 мг	1000 мг	3.8%	3.7%	2616 г
Магний, Mg	40.62 мг	400 мг	10.2%	9.8%	985 г
Натрий, Na	130.77 мг	1300 мг	10.1%	9.7%	994 г
Сера, S	156.87 мг	1000 мг	15.7%	15.1%	637 г
Фосфор, P	156.6 мг	800 мг	19.6%	18.9%	511 г
Хлор, Cl	303.56 мг	2300 мг	13.2%	12.7%	758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.9 мкг	~
Бор, B	26.5 мкг	~
Железо, Fe	0.76 мг	18 мг	4.2%	4%	2368 г
Йод, I	129.54 мкг	150 мкг	86.4%	83.2%	116 г
Кобальт, Co	13.616 мкг	10 мкг	136.2%	131.2%	73 г
Литий, Li	1.113 мкг	~
Марганец, Mn	0.1257 мг	2 мг	6.3%	6.1%	1591 г
Медь, Cu	125.56 мкг	1000 мкг	12.6%	12.1%	796 г
Молибден, Mo	3.735 мкг	70 мкг	5.3%	5.1%	1874 г
Никель, Ni	6.424 мкг	~
Рубидий, Rb	63 мкг	~
Селен, Se	0.019 мкг	55 мкг			289474 г
Фтор, F	612.05 мкг	4000 мкг	15.3%	14.7%	654 г
Хром, Cr	47.62 мкг	50 мкг	95.2%	91.7%	105 г
Цинк, Zn	1.0844 мг	12 мг	9%	8.7%	1107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.049 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аргинин*	0.89 г	~
Валин	0.786 г	~
Гистидин*	0.349 г	~
Изолейцин	0.959 г	~
Лейцин	1.134 г	~
Лизин	1.565 г	~
Метионин	0.52 г	~
Метионин + Цистеин	0.652 г	~
Треонин	0.786 г	~
Триптофан	0.176 г	~
Фенилаланин	0.614 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.138 г	~
Заменимые аминокислоты	0.198 г	~
Аланин	0.791 г	~
Аспарагиновая кислота	1.067 г	~
Глицин	0.7 г	~
Глутаминовая кислота	1.192 г	~
Пролин	0.526 г	~
Серин	0.612 г	~
Тирозин	0.524 г	~
Цистеин	0.133 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.44 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.947 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.333 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.083 г	min 16.8 г	6.4%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.729 г	от 11.2 до 20.6 г	24.4%	23.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.385 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.155 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.164 г	~

Энергетическая ценность Минтай в сметанном соусе составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.8 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	78.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Минтай в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 40,7 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 13,2 %, йодом - 86,4 %, кобальтом - 136,2 %, медью - 12,6 %, фтором - 15,3 %, хромом - 95,2 %

Чем полезен Минтай в сметанном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай в сметанном соусе, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Автор Еленка

195.6

6.6

Суп Рассольник Домашний

Интересные блоги

Лучшие рационы

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе