Войти

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Картофель отварной по 1-206 495 г
Лук репчатый 215 г
Сельдь филе бочковая пряного посола в заливке 161 г
Морковь отварная по 2-40 165 г
Свекла, вареная 225 г
Салатная заправка с йогуртом 165 г
Способ приготовления

Овощи очистить, свёклу, морковь и картофель отварить на пару. Нарезать все ингредиенты кубиками. Выложить на блюдо слоями, промазав их 3 раза по 35 г майонезом и 25 г майонеза сверху верхнего слоя свёклы. Оставить в холодильнике на ночь или на 2 дня. Слои: картофель, лук, селёдка, лук, картофель, морковь и свёкла. Можно подавать, приятного аппетита! =)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.3% 2303 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9% 1098 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.2% 2355 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.9% 3444 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.1 мкг 900 мкг 26% 25.8% 384 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 1.401 мг 5 мг 28% 27.8% 357 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4390 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 4.3% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 17.111 мкг 400 мкг 4.3% 4.3% 2338 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 8.3% 1192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.79 мг 15 мг 11.9% 11.8% 838 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.7839 мг 20 мг 3.9% 3.9% 2551 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.07 мг 2500 мг 10.8% 10.7% 929 г
Кальций, Ca 17.08 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5855 г
Кремний, Si 0.754 мг 30 мг 2.5% 2.5% 3979 г
Магний, Mg 18.6 мг 400 мг 4.7% 4.7% 2151 г
Натрий, Na 96.38 мг 1300 мг 7.4% 7.3% 1349 г
Сера, S 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6325 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 5.4% 1848 г
Хлор, Cl 27.59 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 3.9% 2586 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Кобальт, Co 0.76 мкг 10 мкг 7.6% 7.5% 1316 г
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 6.9% 1430 г
Медь, Cu 83.1 мкг 1000 мкг 8.3% 8.2% 1203 г
Молибден, Mo 0.044 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 159091 г
Никель, Ni 0.452 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18836 г
Фтор, F 4.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85288 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Цинк, Zn 0.2778 мг 12 мг 2.3% 2.3% 4320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 46.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.037 мг ~
бета Ситостерол 7.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.429 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 28 %, витамином E - 11,9 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
4 14
Хлеб с отрубями
Автор Татьяна. Путь к себе
106.5
7.9
3
10.6
5
2 0
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0
Интересные блоги
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
8 101
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 66
Гуарана
31-10-2025
Итоги по 2м месяцам
Была цель 79 кг, я думала не дойду уже. Но... сего...
9 45
Лучшие рационы
Мила Равно
2025-11-02
Калорийность: 1399 кКал
Витамины и минералы: 88%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-11-02
Калорийность: 1649 кКал
Витамины и минералы: 94%
Maximus Otto
2025-11-01
Калорийность: 1775 кКал
Витамины и минералы: 93%